10 luglio 2010

Coppetta di tzatziki da magiare al cucchiaio

E' si oggi mi son data alle sperimentazioni.. è andata così... lo tzatziki che ho preparato prima non è bastato ad esaurire tutto lo yogurt che avevo così ho pensato di rinfrescarmi un pò preparandomene una coppetta.. a dire il vero.. la mia pigrizia qui ha avuto la meglio perchè volevo provare quello da bere di sara di qualcosa di rosso... ma volete sapere la verità? con questo caldo non mi nadava proprio di usare il mixer ecco.
così ho pensato bene di creare questa coppetta :D



Carina vero? potrebbe anche essere un antipasto alternativo in una cena greca ;) comunque realizzarla è così semplice che quasi quasi mi vergogno a chiamarla ricetta eheh.

Ingredienti per 4 coppette
1 cetriolo ridotto a dadini
5 cucchiai di yougurt greco a testa
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
5 cucchiai di aceto
sale, e pepe se vi piace, io l'ho omesso.
2 ciuffini di menta più qualcuno per guarnire

Procedimento
  • Unite qualche cubetto di cetriolo allo yogurt, unitevi anche la menta e ponete in frigo ad aspettare per circa 30 minuti.
  • Togliete la menta, e unitevi a fil, sbattendo con una frusta, l'olio alternato all'aceto.
  • A questo punto salate e insaporite con il pepe.
  • posizionate sul fondo della coppetta un pò di cubetti di cetriolo, aggiungete sopra lo yogurt e guarnite con cetrioli e menta.
Eccola pronta ;)

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