29 dicembre 2011
Ok, eccoci con (forse) l'ultima ricetta del 2011.
Dopo averi fatto gli auguri di Natale, anche se in ritardo...
Mi sono ricordata che ancora non vi ho parlato della mia nuova header che si muove!!!
Come? non ci avevate ancora fatto caso?
bèh allora alzate lo sguardo e cliccate sulla header ^__^
Era inevitabile che i due uccellini che ho soprannominato Riccio e Pasticcio si innamorassero dopo quasi un anno e mezzo di sguardi vari.... e così è sbocciata una nuova love story all'interno del blog ^_^
Sono carini vero?
E così anche quest'anno il Natale se ne è andato... c'è sempre una certa tristezza da parte mia quando il Natale passa, e ogni anno c'è sempre un po' di tristezza in più perchè è come se non godessi più appieno di quel giorno meraviglioso, è proprio vero che quando si è piccoli il Natale è un giorno magico...
adesso mi sfugge un po' ciò che lo rendeva il giorno migliore dell'anno
forse il fatto che non si andava a scuola,
forse per i regali che eran sempre giocattoli e ti rendevan felice ed impegnata per un bel pezzo,
forse per le luci,
forse per Babbo Natale,
forse per i cartoni animati della Disney,
forse per Fantaghirò alla tv,
forse per il cartone animato di topolino della fiaba di Christmast Carol,
forse perchè finalmente per andare alla messa si mettevano quei vestitini nuovi e tanto carini che la mamma ci aveva comprato la settimana prima vietandoci assolutamente di metterli...
forse perchè eravamo davvero tutti a pranzo insieme e poi il tempo si è portato via persone importanti che a quel pranzo non potranno esserci più.
Ma stò diventando malinconica quindi irei basta così :) ognuno ha i propri ricordi di Natale e ogni volta che sento dire "io il Natale lo odio!" penso sempre che non può essere vero, perchè tutti nel profondo amiamo il Natale.
comunque visto che ormai è passato, finito, the and.... non ne parlerò più fino al prossimo anno eheh
Questo è un pane davvero classico: è composto da due tipi di farina, la mollica è molto morbida e con una bella alveolatura piccola ma su tutta la fetta e la crosta è davvero molto croccante, ho aggiunto del sesamo come fa mia nonna all'interno e non anche sopra e l'aroma che ha dato al pane è leggero ma buonissimo :)
Esistono diverse specie di aglio rosso ed io sinceramente non ho la più pallida idea di quale sia questo visto che lo coltiviamo nell'orto da ormai moltissimi anni.
L'aglio rosso è molto più ricco di olii essenziali e ciò si sente anche nel profumo molto più intenso, il sapore è leggermente più delicato rispetto a quello bianco, il suo nome deriva dal colore delle tuniche dei singoli spicchi che riprendono il rosso porpora.
L'aglio vien da sempre indicato come un odore forte: o lo si ama o lo si odia, ma avreste mai pensato che fosse possibile ottenerne una crema dolce, profumata e molto digeribile?
Bene io l'ho fatta così:
Se penso all'aglio mi vien in mente la bruschetta, che non da tutti vien gradita perchè poco digeribile... ed allora, se si facesse un pane aromatico profumato e digeribile? Ecco come è nata la mia ricetta.....
Esistono diverse specie di aglio rosso ed io sinceramente non ho la più pallida idea di quale sia questo visto che lo coltiviamo nell'orto da ormai moltissimi anni.
L'aglio rosso è molto più ricco di olii essenziali e ciò si sente anche nel profumo molto più intenso, il sapore è leggermente più delicato rispetto a quello bianco, il suo nome deriva dal colore delle tuniche dei singoli spicchi che riprendono il rosso porpora.
L'aglio vien da sempre indicato come un odore forte: o lo si ama o lo si odia, ma avreste mai pensato che fosse possibile ottenerne una crema dolce, profumata e molto digeribile?
Bene io l'ho fatta così:
Crema di aglio rosso:
Ponete una o più teste di aglio chiuse, senza aprirle, in della carta stagnola in forno a 180°C per circa 20 minuti, poi fatele freddare, aprite i spicchi e lavorate bene la crema di aglio, conditela con un filo di olio extravergine di oliva un pizzico di sale e eventualmente erbette fresche a piacere.
Se penso all'aglio mi vien in mente la bruschetta, che non da tutti vien gradita perchè poco digeribile... ed allora, se si facesse un pane aromatico profumato e digeribile? Ecco come è nata la mia ricetta.....
- Pubblicato da: Erica Ferreri 10 Commenti