Pane bianco con sesamo e aglio rosso

Ok, eccoci con (forse) l'ultima ricetta del 2011.

Dopo averi fatto gli auguri di Natale, anche se in ritardo...

Mi sono ricordata che ancora non vi ho parlato della mia nuova header che si muove!!! 

Come? non ci avevate ancora fatto caso? 

bèh allora alzate lo sguardo e cliccate sulla header ^__^

Era inevitabile che i due uccellini che ho soprannominato Riccio e Pasticcio si innamorassero dopo quasi un anno e mezzo di sguardi vari.... e così è sbocciata una nuova love story all'interno del blog ^_^

Sono carini vero?

E così anche quest'anno il Natale se ne è andato... c'è sempre una certa tristezza da parte mia quando il Natale passa, e ogni anno c'è sempre un po' di tristezza in più perchè è come se non godessi più appieno di quel giorno meraviglioso, è proprio vero che quando si è piccoli il Natale è un giorno magico...

adesso mi sfugge un po' ciò che lo rendeva il giorno migliore dell'anno 

forse il fatto che non si andava a scuola, 

forse per i regali che eran sempre giocattoli e ti rendevan felice ed impegnata per un bel pezzo, 

forse per le luci, 

forse per Babbo Natale,

forse per i cartoni animati della Disney, 

forse per Fantaghirò alla tv, 

forse per il cartone animato di topolino della fiaba di Christmast Carol, 

forse perchè finalmente per andare alla messa si mettevano quei vestitini nuovi e tanto carini che la mamma ci aveva comprato la settimana prima vietandoci assolutamente di metterli...

forse perchè eravamo davvero tutti a pranzo insieme e poi il tempo si è portato via persone importanti che a quel pranzo non potranno esserci più.

Ma stò diventando malinconica quindi irei basta così :) ognuno ha i propri ricordi di Natale e ogni volta che sento dire "io il Natale lo odio!" penso sempre che non può essere vero, perchè tutti nel profondo amiamo il Natale.

comunque visto che ormai è passato, finito, the and.... non ne parlerò più fino al prossimo anno eheh

Questo è un pane davvero classico: è composto da due tipi di farina, la mollica è molto morbida e con una bella alveolatura piccola ma su tutta la fetta e la crosta è davvero molto croccante, ho aggiunto del sesamo come fa mia nonna all'interno e non anche sopra e l'aroma che ha dato al pane è leggero ma buonissimo :)

Esistono diverse specie di aglio rosso ed io sinceramente non ho la più pallida idea di quale sia questo visto che lo coltiviamo nell'orto da ormai moltissimi anni.
L'aglio rosso è molto più ricco di olii essenziali e ciò si sente anche nel profumo molto più intenso, il sapore è leggermente più delicato rispetto a quello bianco, il suo nome deriva dal colore delle tuniche dei singoli spicchi che riprendono il rosso porpora.
L'aglio vien da sempre indicato come un odore forte: o lo si ama o lo si odia, ma avreste mai pensato che fosse possibile ottenerne una crema dolce, profumata e molto digeribile?
Bene io l'ho fatta così:

Crema di aglio rosso:

Ponete una o più  teste di aglio chiuse, senza aprirle, in della carta stagnola in forno a 180°C per circa 20 minuti, poi fatele freddare, aprite i spicchi e lavorate bene la crema di aglio, conditela con un filo di olio extravergine di oliva un pizzico di sale e eventualmente erbette fresche a piacere.

Se penso all'aglio mi vien in mente la bruschetta, che non da tutti vien gradita perchè poco digeribile... ed allora, se si facesse un pane aromatico profumato e digeribile? Ecco come è nata la mia ricetta.....

Menù di Natale 2011

Ok, sono imperdonabile: non vi ho fatto gli auguri ma rimedio adesso, infondo per quelli di fine anno sono anche in anticipo no? :)

Per farmi perdonare vi regalo un mazzo, certo non di fiori of course ma di asparagi, un mazzo che ho fotografato mesi fa colti proprio dal mio giardino, ecco: ve li dono e sono sicura che apprezzerete molto di più di un mazzo di rose ;)

Questo Natale ho avuto un sacco di regali bellissimi e finalmente grazie al regalo del fidanzato ho uno scaldasonno tutto nuovo e non ho più bisogno di riempire il letto di bottiglie di plastica piene di acqua calda, il che credetemi è una bella liberazione e adesso il mio letto sembra molto più spazioso eheh

A voi babbo Natale cosa ha portato? spero tante cose belle e utili :)

Per chi se lo stesse chiedendo mio fratello quest'anno mi ha comprato finalmente un profumo :) e era così fiero e così carino quando me l'ha dato... Fabio è stata la cosa migliore che potesse aver fatto la mamma e il babbo e io non smetterò mai di ringraziare non solo per avere un fratello, ma per averne uno come lui.

Peccato che il profumo non spruzzi quandi ha dovuto portarlo indietro e ancora non l'ho mai messo... ma questa è la mia solita sfiga eheh. Grazie Abi!!! ^_^

Quest'anno poi mi son goduta la preparazione del pranzo senza impazzire tra le foto e mi son goduta tutto caldo senza uscire a imbastire set fotografici e mangiare freddo: insomma mi son ben goduta il pranzo di Natale.

Ci tengo però a dirvi cosa ho cucinato... sono solo ricette senza foto ma ciò che importa è la ricetta giusto?

E poi presto son sicura che rifarò una o due cosette di queste quindi aggiungerò le foto in seguito.

Iniziamo con il menù??

Antipasti:

Cozze e Capestante gratinate

La ricetta delle capesante e delle cozze gratinate potete vederla qui  questa volte le ho preparate esattamente come feci in quell'occasione.

Salmone marinato al limone 

del semplice salmone affumicato condite con del succo di limone 5 minuti prima di servire in modo da eliminare la sensazione di grasso ma senza andare a toccare il sapore, in alternativa potreste provare anche con questa ricetta preparata a partire dal salmone fresco :)

Cocktail di gamberetti: 

Anche questa ricetta potete vederla qui :) a casa mia non esiste antipasto che si rispetti senza cocktail di gamberetti anche se stiamo parlando di un antipasto alla toscana: ovvero con affettati, crostini e formaggi eheh

La new entry di cui vado veramente fiera è....

 Battuto di gambero marinato all'arancia 

- e qui credetemi la foodblogger che è in me si sta maledicendo per non aver fatto anche una piccola foto bruttissima!-

Prendete delle code di gambero freschissime poi congelatele per 3 o 4 giorni.

Scongelatele pulitele bene ed eliminate il filo nero dell'intestino.

A questo punto tagliate le code con un taglio preciso nel senso della lunghezza ma senza dividere la coda totalmente in modo da aprirla a libro

ponetela tra due fogli di pellicola e battetela delicatamente per appiattirla con il fondo di un bicchiere o un altro utensile.

Salate leggermente, ponete nel piatto di portata e condite con una citronette di olio evo e succo di arancia (possibilmente non troppo dolce).

Potete preparalo anche una o due ore prima, servitelo a temperatura ambiente ;)

Surimi al lime

Ok, i surimi li conoscerete tutte, a me piacciono proprio un sacco quindi molte volte li preparo, stavolta li ho tagliati a cubetti come sempre (io li taglio da congelati NON li cuocio mai in acqua bollente ma li taglio da congelati, li condisco e li lascio insaporire bene per minimo due ore a temperatura ambiente in modo che si scongelino da soli: stavolta li ho conditi con poco succo di lime e olio evo, un pizzico di sale ed erano perfetti :)

Primo

Ravioli ai gamberi

Sono dei ravioli semplicemente meravigliosi, ma a questi voglio dedicare un post a parte quindi li vedrete tra una settimana circa quando li avrò ripreparati perchè meritano davero una nota.

Secondo

Astice al gratin

Prendete un astice di circa 400 gr.

A questo punto portate a bollore abbondante acqua salata (si consiglia di aggiungere odori come per il brodo ma io ho preferito non andare a toccare il sapore del pesce) e lessate l'astice per circa 20 minuti.

Scolatelo e fatelo freddare.

A questo punto preparate il pangrattato inumiditelo un po' lavorandolo con le mani bagnate, aggiungete trito di prezzemolo, sale, pepe e noce moscata.

Adesso aprite l'astice a metà per il senso della lunghezza, 

aggiungete dei fiocchetti di burro (opzionale) e coprite con il pagrattato.

Infornate a 180°C per circa 20 minuti fino a che non si sarà formata una bella crosticina sul pangrattato.

Se volete potete preparare anche una salsina verde di accompagnamento semplicemente frullando abbondante prezzemolo con olio extravergine di oliva, 1 o 2 filettini di acciuga sottosale e qualche cappero.

Contorno: 

Sformatino fast di zucchine:

Ovvero uno sformatino super veloce (dosi per 4 persone)

Prendete tre belle zucchine e grattugiatele con la grattugia dai fori larghi, passatele in padella in un filo di olio evo e aggiungendo un pizzico di sale.

In una ciotola unite a 200 gr di ricotta 2 uova  unite bene il tutto ed aggiungete le zucchine (fatele freddare un po' prima) aggiungete adesso parmigiano grattugiato a piacere e circa 1\2 bicchiere di pangrattato ponete in degli stampini e infornate a 180°C fino a che sopra non si sarà formata una bella crosticina.

Servitelo tipeido :)

E per dolce??
beh... non ho fatto proprio niente... il classico panettone e spumante :)

Il creative food di questo Natale 

sono state queste tartine!

Le potete trovare sempre sul mio blog di creative food con una nuova idea per le tartine di capodanno ^_^

Pollo impanato al mais allo zafferano e chips di patata viola

Evvai che i regali son stati fatti.

Il problema dei regali è che ormai tutti abbiamo tutto.

Così mi son messa a riflettere un attimo... certe volte mi ritrovo a pensare... e se regalassi quello?? ... ma no! quello già ce l'ha....si! però è vecchio!

E proprio su quel si però è vecchio... mi ci soffermo.

Che significa che una cosa è vecchia? 

Quando diventa vecchia una cosa? 

Se per me una cosa è vecchia non è deto che lo sia anche per l'altro... e poi io mi affezziono sempre alle mie cose vecchie...

Il punto non è neppure questo però... va bene che il Natale, come ogni altra cosa, ormai è una festa consumistica, e ci posso anche stare... ma comprare delle cose a chi già quelle cose ce le ha e che ancora funzionano giustificandomi dicendo che sono vecchie proprio non mi va bene.

1. perchè son soldi spesi inutilmente: visto che non compro nulla di utile a chi faccio un dono

2. perchè è come se costringessi quella persona a dover buttare la cosa perchè vecchia, ma ancora funzionante.. e ricordatevi che le risorse del nostro pianeta non sono infinite.

il mio post finisce qui e vi lascio la ricetta :) volevo solo darvi uno spunto di riflessione...

Io personalmente mi tengo le cose finchè non si rompono (e non si possono aggiustare) non cambio mai nessuna cosa solo perchè vecchia e fuori moda...

E fu così che in sottofondo si sentì una voce che urlò: 

tirchiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

eheheheheh :)

Era da moltissimo tempo che avevo intenzione di provare questa panatura.

In casa mia come si può leggere qui, le cose vengono impanate con un pangrattato condito in modo speciale: che deriva dalla tradizione pantesca: ovvero con trito di prezzemolo, granella di mandorle tostate, un pizzico di cannella, pepe, sale e noce moscata il tutto inumidito con le mani bagnate.

Poi un giorno ho letto non mi ricordo più dove di questa pèanatura con la farina di mais: ovvero la farina con cui fare la polenta.

U_n buon fritto deve essere croccante ma non unto: cosa che prometteva questo tipo di panatura... perchè non provare? Ed in effetti è vero: la panatura non è minimamente unta, molto croccante e ben attaccata alla carne: una panatura che mi ha conquistata al primo assaggio anche per la versatitilità con cui si può speziare :)

I cavallucci di Siena

Natale si avvicina e devo iniziare a fare i conti con i regali:
Ma quest'anno son stata furba: ho già comprato 4 regali (per le mie amiche) peccato che appena arrivata a casa li abbia rotti....
quindi:

Regali da fare: tutti        ---------------      Regali fatti: 0

Ottimo direi.
Va bene, ce la posso fare, considerando che ho buttato al vento parte del budget dovrò impegnarmi per recuperare.
Ma anche voi avete un budget per i regali e dovete far mille conti per trovare i regali che con il prezzo vi fanno rientrare nel budget?
Anche voi siete tentati di tuffarvi nei negozi di "tutto a 1 euro?!"
Anche voi... rimandate rimandate e girate per negozi in cerca del'idea geniale per il regalo perfetto??
Bene,
Io vado oggi.... (spero) di comprare regali, così almeno un pensiero me lo tolgo.
Ma poi alla fine... mi lamento mi lamento, ma io adoro fare  regali!
non a Natale quando guarda caso i soldi mi mancano sempre, ma anche durante l'anno, fare un piccolo regalino in un momento inaspettato è molto più bello che fare un regalone in un momento in cui l'altro se lo aspetta.. ma vabbèh, sono di quelle che.. "il Natale senza regali... non è Natale" non per essere materialiste eh! ma il Natale, ammettetelo, è bello anche per questo.

In compenso negli ultimi anni alla mamma vien sempre volgia di cucinare dolci prima di Natale.

Così oggi abbiamo fatto i Cavallucci di Siena: questi son dei biscotti dalla consistenza morbida indurita (eheheh cioè sono morbidi... ma un morbido al limite del duro... ok, non sò come spiegarvelo) con frutta candita e spezie.

Sono buonissimi davvero e sono una ricetta tradizionale quindi nella mia ricetta non troverete stravolgimenti: non mi vanto di avere la vera ricetta tradizionale dei cavallucci di Siena, ma è la ricetta tradizionale dei cavallucci della mia famiglia.. e visto che vicino a Siena ci abitto anche... potete darmela per attendibile ;)

Caro Babbo Natale..... Anzi, Caro Fabio!

Ormai mi adeguo ai tempi e anzi che mandarti una lettera ti invio una mail (così risparmio pure i soldi del francobollo) e sono sicura che la leggi con l'avviso di apertura così non mi puoi dire che non l'hai ricevuta.

Questo post però è dedicato a Fabio: mio fratello.

Caro Fabio, 
sono anni che ti chiedo un profumo per Natale ma non c'è mai stato verso.

Prima eri troppo tirchio....
Poi sei diventato meno tirchio e allora ti ho persino portato in profumeria e ti ho fatto vedere e annusare quello che volevo... ma niente.... non avevi la patente... quindi non andavi a fare i regali....

!!!!!!!!!

Infatti ora che ci ripenso i regali ci andavo sempre io a farli al babbo e alla mamma da parte di tutti e due... e li pagavo pure da sola... quindi sei debitore di tutte le tue quote dei regali di babbo e mamma dei Natali passati della tua vita.

E così tra una scusa e l'altra sono passati anni e ripeto ANNI.

Fino a l'anno scorso che si, un profumo me lo hai regalato... ma!

ci hai mandato la mamma a comprarmelo che mi ha preso un profumo giallo che puzzava di vecchia con un cigno sopra    -.-"

..... Grazie....

Adesso per essere sicura, che anche se non ci vai te, almeno il profumo mi piace...

Ecco qui la mia lista di profumi: sono tutti i profumi che ho portato: scegline pure uno (anche due se vuoi eh... eheheh)

LISTA IN ORDINE DECRESCENTE DI GRADIMENTO OLFATTIVO (ahahah)

(Fabio: lo sò che non lo sai cosa significa decrescente.... per essere precisi il primo mi piace di più poi sempre meno!)

Ok, si parte con il number ONE:

Dolce vita di Cristian Dior

Number two:

Hypnotic poison di Cristian Dior

Number tree

Flawerbomb di Viktor & Rolf

Number Four:

Her di Just Cavalli

Number Five 

Hypnose di Lancome

Ok, non sono esigente, mi basta la bottiglietta piccola da 30 ml e ricordati che è meglio eau de parfum piuttosto che eau de toilette!

Grazie Fabio.

Ravioli di patate ai formaggi

Già ci si sente chiedere cosa si farà per capodanno.

Io non sò voi, ma non sò neppure quello che farò tra due ore figuriamoci tra 20 giorni.

Poi: 

Si va in città? ....no...c'è casino,

Si va a cena fuori? no...ti spennano i risparmi di due mesi (a questo punto anticipo il capodanno al 30 dicembre e il mio portafoglio ringrazia l'arrivo del nuovo anno)

Si va in discoteca?  no..rischi di morire senza ossigeno ( e costa meno andare a cena)

Si va a teatro?    ...(ma a chi lo racconto che vado a teatro...eheh)

Si va a visitare qualche posto turistico? no...tocca camminare in fila indiana e prendersi più spintoni di Tyson.

A questo punto: si stà a casa??.siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiieeeeeee ma che stai a casa per capodanno.....

... organizziamo una tombolata on line??? eheheheheh

Dei classici ravioli a cui ho dato la forma rotonda (mi sembrano bellissimi i ravioloni tondi :D) e che ho peinato con un impasto di patate, prosciutto crudo casalingo e formaggi.

Sono semplicemente meravigliosi: il segreto è riuscire a fare una sfoglia bbastanza fina, ma non troppo altrimenti si rischia di romperli.

Non fatene molti a testa perchè saziano veramente subito :) 3 a persona sono la dose ideale :)

si prestano bene ad essere serviti con salse diverse: a partire dal burro e salvia, per arrivare ad una crema di peperoni come ho fatto io, ho un soffrittino di cipolla e speck o pancetta affumicata.

Clatronic KM 3350 4 in 1: Codice sconto

Oggi voglio parlarvi del mio ultimo acquisto.

Come quasi per tutte son partita con in mente l'impastatrice forse più famosa al mondo...

Purtroppo però il prezzo è un prezzo inaccessibile per me ancora studentessa, come per molte mamme, molte mogli che devono far quadrare i conti per arrivare a fine mese.

Così si rinuncia, si rinuncia sempre alle cose che si vorrebbero.

Io non sono una cuoca professionista: cucino per gli amici e per la mia famiglia, non ho un bisogno assoluto di avere un impastatrice ma ho deciso (dopo un bel po' di tempo) di farmi un regalo e di cercare qualcosa che potrebbe essere un valido sostituto.. e credetemi sono soddisfattissima: ho gli stessi risultati con il triplo degli accessori spendendo un tezo.

Innanzi tutto, prima di scegliere dobbiamo informarci bene su cosa sia una planetaria.

Differentemente da ciò che molti pensano Planetaria non è solo un altro termine per indicare le impastatrici: ma il termine con cui si identifica una macchina che con la frusta (o il gancio) compie lo stesso movimento di un pianeta: ovvero compie sia un movimento di rotazione sul proprio asse che di rivoluzione intorno ad un punto: in modo da permettere di lavorare bene anche ciò che attaccato alle pareti.

Quindi trovare la dizione Planetaria è già una cosa buona.

Deve essere a marchio CE, avere sistemi di protezione dal surriscaldamento, ingranaggi a bagno d’olio e tutti gli accorgimenti necessari a rendere la macchina sicura.

A cosa si deve guardare per scegliere una buona impastatrice planetaria?

Prima di decidere di comprarne una non avevo neppure mai pensato a cosa fosse veramente importante avere in una palentaria. 

Importantissimo è guardare a 3 cose:

CAPIENZA

Quanto deve esser capiente una buona impastatrice planetaria?

Qui dovete scegliere in base alle vostre necessità: io ho una famiglia di 5 persone e ho scelto una planetaria con la capienza di 5 lt: ovvero un massimo di 2kg di impasto che sono più che sufficienti.

Dovete quindi tenere presente che è inutile comprare un impastatrice molto capiente se non ne avete reale necessità anche per evitare che diventi scomoda per l'utilizzo e la pulizia e si finisca per non utilizzarla volentieri.

E se un giorno avrò bisogno di 4 kg di impasto... beh lo farò due volte ecco. :)

WATT

Quanti watt deve avere una buona impastrice planetaria?

 I Watt sono la potenza del motore, non dobbiamo essere tratti in inganno dai Watt consumati in quanto più Watt ha la macchina e più è potente: quindi meno sforzerà il motore, meno si surriscalderà, di conseguenza: lavorerà meglio impasti un po' più duri e si abbasserà il rischio di fusione del motore.

Una buona impastrice ha minimo 1000Watt.

- Dovete sapere però che i Watt indicati non corrispondono mai con esattezza ai watt effettivi: infatti la macchina disperde un po' di questa energia: i watt realmente utilizzati vengono definiti Watt nominali. 

ACCESSORI

Che accessori deve avere una buona impastarice planetaria?

Anche gli accessori costituiscono una parte importante della Planetaria.

Sono dell'opinione che la Planetaria essendo un motore possa ben essere utilizzata anche per altri scopi: come fare la pasta o tritare la carne o fare il gelato:

In questo modo si risparmia spazio in cucina: infatti anzi che avere mille accessori ne abbiamo uno (anche bello da tenere in esposizione) e poi magari tutti i vari utensili in un ripiano della cucina.

Certamente non si risparmia solo lo spazio ma anche soldini eheh.

Comunque anche qui: ognuno deve guardare alle proprie necessità.

Di base le planetarie hanno 3 bracci:

1 gancio a K o ad A: per impasti di media durezza

1 gangio a uncino per impasti più duri come il pane

1 gancio con frusta a filo ottimo per dolci o impasti morbidi.

Così ho trovato lei: la

CLATRONIC KM 3350

La Clatronic (o Boomang che sono la stessa marca) produce non solo impastatrici ma quasi tutto ciò che occorre in cucina.

Prima di tutto vi indico le CARATTERISTICHE:

• Motore da 1000 Watt
• 6 livelli di potenza + funzione Pulse
• Recipiente di 5 litri in acciaio inox per un massimo di 2 Kg di impasto
• Alimentazione: 230V, 50 Hz, 1000 Watt max, 600 Watt nominali
• Dimensioni: 250x575x400 mm
• Parlando di questa macchina poi non si può non notare il design, che diciamocelo, non è male, anzi è molto simile al Kenwood.

Ovviamente prima di comprarla ho fatto un "giro di ricognizione" ovvero mi son letta ogni post, ogni articolo, ogni discussione in forum che la riguardasse.

Così ho scoperto che: (Vantaggi)

- Viene utilizzata anche da moltissimi appassionati di levitazione (per maggiori info: Forum di Profumi dal Forno)... insomma gente che ne capisce un pochino più di me eheh

- Viene consigliata per l'ottimo rapporto qualità prezzo (maggiori info: Opinioni su Ciao.it e non solo... basta fare una piccola ricerca su google)

Nesquik & Nesquik Sirup Home made

La mia lotta contro il fumo prosegue con ottimi risultati ed ormai sono 10 giorni che non fumo: ho deciso che quando sarò arrivata ad un mese vi dirò come ho fatto a smettere (dopo 10 anni) senza neppure faticare.

Prima però mi son imposta un mese di tempo per riuscire nel mio intento e sono a 2 terzi dalla meta, quindi è bene non cantare vittoria ancora...

Questo mese mi son anche pres aun momento di pausa dall'università: ho deciso che non farò nessun esame: voglio godermi i preparativi per il Natale in pace, voglio fare i regali prima e non fare le corse dell'ultimo minuto: diciamo pure che me la son presa comoda questo mese (ma ho già pronto l'esame per Gennaio eh.. eheh) infondo manca veramente poco alla laurea, non son neppure andata in vacanza questa estate e un po' di relax tocca pure a me ogni tanto :)

Per Natale come ogni anno cerco qualcosa di carino da regalare ai miei zii che non sia la classica torta o i classici biscotti.

Mi piace realizzare i regali  in casa, e un regalo realizzato con le proprie mani da chi te lo dona.. secondo me vale mille volte di più.

In quel regalo c'è l'amore ed il pensiero che quella persona hanno avuto nel pensare al destinatario, la cura per il pacchettino... tutte cose che fanno riflettere a quanto la persona che riceverà quel dono sia importante per chi pensa a lei.

quest'anno non ho optato per il Ciobar Home made, ma qualcosa di simile:

Il Nesquik!

Io adoro il latte con il nesquik, ma quasi mai lo compro.

Una mattina avevo voglia di latte al cioccolato ma ovviamente non avevo in casa la polvere... così ho preso il cacao amaro: l'ho mescolato con dello zucchero ed era proprio simile.

Così al supermercato ho letto gli ingredienti dell'originale ed ho scoperto che ero proprio nella buona strada... sotto vi riporto la ricetta che vi permetterà di produrre una polvere identica all'oroginale.

Poi.... al supermercato affianco a quello noto il sirup: il Nesquik liquido....

Dovevo farlo: ed il risultato è stato sorprendente: vi dico solo che il mio fidanzato assaggiandolo ha spalancato gli occhi, mi ha guardata ed ha esclamato "E' lui!!!!" ^_^

Zuppa di Orzo perlato al thè Matcha

Oggi vorrei parlarvi di un amico.

Il web permette di conoscere molte persone, e questo, non c'è che dire, è un assoluto vantaggio.

Un giorno un ragazzo mi ha chiesto delle ricette tramite mail, possibilemnte senza lattosio e che si potessero fare con il solo forno a microonde, dei piccoli dolcetti.

Ed è qui così che ho conosciuto Diego.

Diego è uno studente - insegnate di sostegno per bambini affetti da handicap.

Diego ha lottato per istituire un corso di cucina dove questi bambini possono imparare a fare dei piccoli dolcetti ed a divertirsi, inutile dire quanto tutto ciò aiuti questi bambini.

Diego è una gran brava persona e da un po' di tempo ha un blog.

Lui adesso non insegna più alle sue "pulci" ma ha deciso di aprire un blog proprio per condividere con tutti la sua esperienza, per rendere noto che è possibile aprire questi laboratori in ogni scuola e che non servono grandi mezzi, 

Oggi vi chiedo solo di visitare il suo blog: perchè lo merita,

dategli il vostro sostegno e fategli vedere che è una causa per la quale è supportato.

Se avete ricette da segnalare segnalategliele pure :)

In futuro potranno esser utile a dei bambini ^_^

Il blog di Diego è: PULCI IN CUCINA

L'orzo perlato altro non è che orzo che è stato decorticato per favorirne la cottura in modo tale da impiegare meno tempo.

Io consiglio sempre di utilizzare la pentola a pressione in cotture che richiedono molte ore (certo non tutte... ma per i legumi o i cereali quasi sempre) in modo da avere meno sprechi di energia o di gas.

La zuppa che ho preparato è la più classica delle zuppe, ma mancava qualcosa... così guardandomi in giro ho visto del thè matcha in polvere ed in testa mi è sorta l'idea.

NE va aggiunto con moderazione: se non amate il thè aggiungetene poco e darà solo corpo e rafforzerà il gusto della zuppa (provate!), 

Se invece amate il thè... aggiungetene a piacere: vi avverto però non esagerate o avrete un retrogusto amarognolo.

Un post... che svela il segreto dell'ultimo mese: ecco cosa stavo escogitando :D

Ci sono delle cose che mi dimentico sempre di dirvi... eheh per esempio queste:

1. Potete leggere qui la mia intervista sul the kitchen times,

2. Per i fan della coca-cola ho trovato questo articoletto molto interessante,

La cosa n. 3

è quella che vi ho annunciato già nei post precdenti ma che non potevo ancora dirvi.

Ed è questa:

Il mio nuovo blog, dedicato al Visual o Creative Food.

Presentazioni di ricetta adatte a bambini, per stupire amici e parenti e strappare un sorriso anche al più triste :)

Ricette che possono aiutare le mamme a far mangiare dei cibi sani ai loro bimbi come le verdure tramutate in qualcosa di divertente.

Ricordate la mia Rubrica di Visualfood? vi siete mai chieste perchè non l'ho proseguita? ^_^

Perchè ho trovato la cosa così tanto carina da decidere di dedicargli un blog.

Spero che passerete a trovarmi nel mio nuovo blog (e state tranquille questo proseguirà come sempre :) )

dove potete trovare tutte le ricette che ho inserito nella rubrica di questo blog e le nuove che iniziano con questa...

Allora?? siete curiose?

Mi farebbe piacere iniziare questa nuova avventura con tutte voi :)

Vi aspetto QUI ^_^

Vellutata di patate al tartufo

Ci son giorni nella vita che fanno la differenza.
Il giorno in cui ti sei sposato ed il giorno in cui sei diventato genitore probabilmente sarà il primo pensiero di molte di voi.
Il mio giorno importante è arrivato da poco.
E' arrivato con la consapevolezza che la salute deve essere sopra ogni cosa, come dice il mio amico Diego.
Ed ha ragione, eccome se ne ha.
Non basta una sana alimentazione ed attività fisica però se tutti i giorni ti ubriachi.
Non basta mangiare sano tutta la settimana se ci si strafoga nei pranzi del fine settimana.
Non basta far finta di rispettare il proprio corpo mangiando sano... per poi fumare.

Fumare è una piaga sociale, fumare rende veramente vittime di una schiavitù che solo adesso mi stò accorgendo che mi ha rinchiusa per anni.
La mia rabbia per molte cose mi ha fatto dire basta.
Sono 3 giorni che non fumo e ce la metto tutta.
Il primo ho avuto difficoltà, il secondo meno ed oggi mi sento quasi rilassata.
Mi sento motivata e mi sento dispiaciuta per non averci provato così seriamente prima.
Ho voglia di una sigaretta certo:
MA:
Ho ancora più voglia di smettere di trovarmi nella condizione di odiarmi perchè ogni giorno dico che voglio smettere "ma non ci riesco" e per questo mi accendo una sigaretta.
Ho ancora più voglia di svegliarmi e respirare a pieni pomoni senza dover tossire poi.
Ho ancora più voglia la mattina aprire la finestra e sentire l'odore delle stagioni,
Ho ancora più voglia di fare attività che mi piacciono e non essere schiva di un cilindretto di tabacco.
Ho ancora più voglia di non puzzare di fumo vicino ai miei amici.
Ho ancora più voglia di tornare a sentire il vero profumo delle cose ed il vero sapore dei cibi che cucino.
Ho ancora più voglia di dare una goia ai miei genitori
Ho ancora più voglia di sentirmi fiera per esserci riuscita
Ho ancora più voglia di addormentarmi la sera pensando "finalmente ce l'ho fatta: io mi tratto bene"
Ho ancora più voglia di urlare a chi stà fumando quanto è bello, seppur difficile, smettere.
Ho ancora più voglia di pensare che non fumerò quando avrò un bambino.
Ho ancora più voglia di pensare che lo stato non avrà più i miei soldi per una cosa che mi avvelena.
Ho ancora più voglia di pensare che sono libera e non dipendente da niente.
Ho ancora più voglia di pensare che le persone che mi vedono fumare non avranno pena di me che fumo.
Ho ancora più voglia di smettere di illudermi che la sigaretta sia un piacere quando mi crea solo anzia.
Ho voglia di urlare al mondo io ce l'ho fatta!
E Ce la stò facendo davvero.

Questa è la classica vellutata di patate, chi non l'ha mai assaggiata prima? 

impossibile non amare quella consistenza cremosa.

Eppure ogni volta che la mangio aggiungo sempre del formaggio, o... sebra che manchi qualcosa.

In effetti il suo sapore è abbastanza neutro e si presta bene a molti abbinamenti, con spezie altre verdure o formaggi.

Io oggi l'ho accostata a del tartufo.

Servita calda con qualche crostino di pane croccante... "la puoi anche mettere nel blobbe che è buona" ha detto qualcuno ^_^

Miofotografo.it: il regalo di Natale per tutti

Come ogni anno inizio già a pensare ai regli di Natale con largo anticipo.

Peccato che ci penso ebbasta perchè mi fiondo sempre all'ultimo a comprarli: quando ormai i negozio son quasi vuoti.

Ma quest'anno no! quest'anno non può succedere perchè ho messo in pratica un piano geniale.

Mi scrivo in un foglio ogni singolo regalo e appena ho tempo vado e li compro (praticamente faccevo come negli anni passati...solo che in più ho il foglietto stavolta eheh ho l'arma dell'organizzazione dalla mia! :D )

Comunque c'è sempre qualcuno per il quale non riesco mai a trovare il regalo perfetto.

Ed è il mio babbo.

non fuma: quindi niente accendini ecc.

non beve: quindi niene liquori ecc.

E' appassionato di vino: ma capirete bene che in 25 compleanni e Natali ormai di cose sul vino non ne ho più da regalare perchè le ha già tutte.

Non ama che gli vengano regalati vestiti: perchè se li sceglie da solo

e non si fa la barba... ha la sua macchinetta elettrica per la barba che la "spunta(?)" mantenendola ad una certa lunghezza... quindi niente rasoi e roba simile.

Libri non ne parliamo, Cd neppure, Cose elettroniche che gli piacciono le ha tutte.

Orologio e portafoglio regalati scorso Natale e scorso Compleanno.

Sono fottuta.

Sono davvero fottuta.

Poi ricevo una mail da Blogger Italia nella quale mi si presenta un sito: Mifotografo.it  e subito mi vien in mente il mio babbo.

Lui è appassionato di fotografia! perchè non averci pensato prima? Ok, calma, forse stavolta ho trovato qualcosa di carino!

Allora corro a vedere il sito in questione, è davvero molto carino!!puoi fare dei fotolibri, delle agende personalizzate, dei calendari personalizzati con le vostre foto!

e puoi persino personalizzare con fotografie delle tazze o dei peluche o dei vestiti!

Pensateci bene..non avete anche voi un "amico-parente-familiare" che ha proprio tutto e non sapete cosa comprargli?

Questa può essere una alternativa carina.

Certo, presa dall'euforia iniziale non ho pensato a due cose.. che mi son subito venute in mente una volta aperto il sito:

1. si, ma chissà quanto costano queste cose...

e invece?! son rimasta a bocca aperta, avevo da sempre abbandonato l'idea per colpa dei prezzi che trovavo su siti del genere.. qui sembrano davvero contenuti.. inoltre c'è un ampia area dedicata a sconti e promozioni, carina come cosa :)

2. Io non mi fido a comprare su internet, purtroppo ancora non ce la faccio a dare via i miei soldi senza toccare con mano e prendermi subito ciò che ho comprato.

Ma qui ho scoperto una cosa nuova.

Non si compra attraverso internet!!

La roba che tu ordini arriva direttamente al tuo fotografo di fiducia (ce ne sono più di 5000 convenzionati in tutta Italia) sarà li che pagherete e porterete a casa il vostro bell'album! ^_^

E questa cosa mi piace. Mi piace proprio un sacco.

Ok, io sono quasi convinta... eheh credo che regalerò un libro fotografico al mio papà :) Le foto le scelgo io, e tramite un programmino da scaricare nel pc: MyComposer posso scegliere come metterle, dove metterle...

Guardate come è facile

Inoltre MyComposer è anche un foto manager, si può  organizzare facilmente tutte le foto,

associarle a delle parole chiave, visualizzarle in slideshow e masterizzarle su CD.. roba fica eheh

Devo dire che questa cosa del mettere le foto e organizzarle da sola mi fa pensare un sacco:potrei mettere le foto seguendo un filo logico! tante foto tutte della nostra famiglia! Oppure fargli l'album delle foto della crociera dei 25 anni di matrimonio!! UUUUUh ora non sò che fare eheh

Anche i foto libri son davvero tanti... io corro a scegliere ^_^

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