26 marzo 2014
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- Pubblicato da: Erica Ferreri 19 Commenti
Adoro cuocere in tajine, la volta scorsa ne ho preparata una vegetariana, oggi però ho pensato di utilizzarla al posto del forno per un bel trancetto di salmone.
E' una ricetta pensata per il mio fidanzato e visto che lui non ama le verdure ma stravede per legumi ed olive... ecco come nasce ;)
Per arricchire il tutto ho anche aggiunto delle erbe fresche come due fogliette di salvia ed un rametto di rosmarino.
A differenza del forno la cottura in tajine mantiene tutto bello umido ed è anche molto più veloce, se però non ne avete potete sempre utilizzare una teglia e coprirla con della stagnola ed utilizzare il forno, oppure un tegame in coccio con coperchio.
- Pubblicato da: Erica Ferreri 7 Commenti
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Secondi,
Secondi di pesce
23 marzo 2014
Oggi una recensione 2.0, una nuova recensione di un locale che vi avevo già presentato: Oio alla Vaccareccia.
Di questo locale qualche mese fa scrivevo:
"Un ristorante che ogni perugino, e non solo!, non dovrebbe perdersi.
Stiamo
parlando di un ambiente moderno ma con tocchi chabby, un ambiente dove
si crea un atmosfera rilassata, soffusa, tranquilla, ricca di emozioni
non solo gustative.
Si
nota fin dall'esterno la cura per il dettaglio e la voglia di viziare il
cliente con "il bello", un locale adattissimo a cerimonie di alto
livello posto in una delle aree verdi più belle di Perugia."
Ed ovviamente la mia opinione in merito non è di certo cambiata, ho
ritrovato quello stesso ambiente rilassante, quella cordialità che
contraddistingue chi lavora in sala e la stessa cura nei dettagli e per
la qualità della cucina.
Nel locale si nota anche la cantina, che è ben esposta ai clienti grazie dei moderni ma allo stesso tempo rustici cubi in legno grezzo che fungono anche da separè tra i tavoli a dar maggior riservatezza.
La scelta che si offre è tra tante etichette tutte senza dubbio meritevoli di nota.
Detto questo, passiamo al Coupon che ho utilizzato questa volta:
E nel dettaglio prevedeva:
- Il menu comprende a testa:
- prosecco di benvenuto
- gran tagliere per 2 persone composto da focaccia cotta in forno a legna con cipolla di Cannara accompagnata da salumi tra cui, ad esempio, prosciutto crudo IGT, capocollo IGT e lombetto IGT, selezione di sottoli con prodotti locali tra cui, ad esempio, carciofi e cappelli di porcini, bruschette miste
- 1,2 kg di fiorentina di Chianina certificata cotta alla brace ogni 2 persone
- contorno a scelta tra insalata o patate arrosto
- dolce a scelta tra cui, ad esempio, gelato di produzione propria senza glutine, addensanti o farine, crostata di marmellata, bavarese di fragole fresche o crème caramel
- calice di vino rosso della cantina Castello di Magione proprietà dei Cavalieri di Malta
- amaro e caffè
- una bottiglia d'acqua ogni 2 persone - Coperto incluso
Appena siamo arrivati abbiamo trovato il maitre ad attenderci, ci ha gentilmente accolti e portati fino al tavolo, dove dopo poco ci sono state servite le bollicine di benvenuto, un prosecco, fresco e buonissimo, fruttato e leggermente frizzantino.
Gli antipasti però sono stati eccezionali, lo immaginavo vista l'attenzione alla qualità; è un antipasto composto da tre portate, tre taglieri bellissimi curati anche nella presentazione composti da:
Salumi locali tipici di ottima qualità con accanto sott'olii rustici
A fianco ci sono state servite anche delle bruschette: di due tipi, una classica con olio extravergine di oliva su pane leggermente abbrustolito, ed una con patè di fegatini, buonissime anche queste.
A rendere perfetto l'antipasto un tagliere con focaccina fritta per accompagnare i salumi, leggera, profumata, fritta al punto giusto, non molto sapida per essere perfetta per i salumi, frittura asciutta, insomma perfetta anche questa. Una coccola furba, ed è la dimostrazione di quanto davvero basti poco per rendere un atipasto doverso dal solito.
Terminati gli antipasti passiamo al piatto forte della cena: la fiorentina.
il menù ne prevedeva un kilo a coppia ed è stato ampiamente rispettato, oltretutto la carne arriva in perfetta cottura al sangue per poi essere cotta ulteriormente con l'ausilio della pietra ollare rovente da chi gradisce la carne con un grado di cottura maggiore.
La pietra ollare aiuta a mantener calda la carne, anche se io consiglio sempre, a chi ama la carne al sangue di fermare la cottura e spostare la carne direttamente nel piatto.
Non c'è che dire, è un modo oltre che scenico, tecnicamente corretto per servire dell'ottima carne, carne che si è rivelata anche qualitativamente all'altezza delle aspettative.
E per accompagnare un bis di contorni, della fresca rucola e delle patate a rondelle.
L'attenzione per i dettagli non è stata abbandonata fino alla fine, con un dolce, semplice ma al contempo delizioso.
Ciò che però mi ha entusiasmata al di la della furbissima idea di servire della "semplice" crema in un bicchiere con biscottini croccanti, è stata la presentazione con giochi di zucchero caramellato fatto filare.
Unica pecca, purtroppo è che lo zucchero non era caramellato, bensì bruciato, di colore nero e amarognolo, ma a mio avviso è un dettaglio che può ben essere trascurato visto che la crema era di consistenza perfetta e non aveva sentore d'uovo ed i biscottinoi erano croccanti e consistenti al punto giusto. un dessert buonissimo che lascia senza dubbio il "dolce in bocca".
Insomma, se desiderate mangiare davvero bene e sentirvi coccolati in un posto dove non solo si sta attenti all'atmosfera ma alche alla soddisfazione del palato con prodotti locali e tenendo conto della stagionalità, non potete non provarlo almeno una volta.
Maggiori info:
Via Tazio Nuvolari, 21 06125 Perugia
Tel. 075-5002937
Fax +39 075 5019156
info@oioallavaccareccia.com
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Groupon,
Recensioni
21 marzo 2014
Non potevo non dare il ben arrivata alla primavera.
Quest'anno l'ho desiderata tanto, ho voluto tanto un raggio di sole ad illuminare le mie giornate buie.
L'ho voluto mentre studiavo per l'ultimo esame e fuori c'era pioggia che metteva sonno,
L'ho voluto mentre guardavo fuori da finestre di grigi ospedali,
L'ho voluto quando il dispiacere mi prendeva e non trovavo la forza di riprendermi, qui più di ogni altro momento.
Teglia PYREX
Poi un giorno gli alberi secchi sono diventati bianchi e rosa....
Ed i prati prima tristi son diventati verdi verdi come i campi di grano e cosparsi di piccoli puntini blu e bianchi e gialli e... tutto riprende vita, anche io.
E la ricetta che vi presento oggi è proprio di primavera, una ricetta fresca, veloce, sana, colorata, che piace sempre a tutti e perfetta per esser mangiata in un prato su piattini di carta.
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Primi Piatti,
Riso
20 marzo 2014
Conosco Monique, per assurdo, da prima che aprisse un blog e già era una tosta,
poi quando ho visto cosa prepara mi son detta "caaaaaacchio!" ( e dico sempre anche udioboooonoooooo!!) e quando ho visto quanto è bella e magra ho pensato "Ma questa, ma... come cacchio fa?"
E siamo toscane, e abbiamo radici arabeggianti... e... questi sono per lei!
Come, non lo sapete? Vergogna! per il suo contest sui fingerfood! forza correte a leggere!!!
Al contest si può partecipare sia con ricette dolci che con ricette salate e.... visto che con i dolci sono una schiappa... diciamo che la mia è stata una scelta obbligata! eheheh
Insomma, c'ho pensato bene a cosa preparare, mica poteva fare una tartina qualsiasi... per la regina dei finger! quindi mi son messa a pensare... si, il salmone lo vedo adatto, poi? si! ci sono ancora per poco sfruttiamoli fino alla fine ed aggiungiamo un arancio... e poi???? manca qualcosa di... croccante, e voilà!
Il mio finger è pronto! :D
Ingredienti per circa 20 crackers:50 gr di pasta madre da rinfrescare50 gr di farina di tipo 025 gr di acqua a temperatura ambienteProcedimento:
- Impastate bene tutti gli ingredienti fino ad avere una bella palla liscia.
- Mettete l'impasto in una ciotola coperta con un piatto e dimenticatevela a temperatura ambiente* (per 24 ore.
- Trascorso il tempo stendete la pasta abbastanza sottilmente e con un coppapasta ricavate dei dischetti.
- Poneteli nella teglia foderata con carta da forno e fate dei buchini al centro con i lembi della forchetta.
- Infornateli a 200°C in forno ventilato per circa 10 minuti, fino a che non saranno dorati.
- Fateli freddare e sono pronti!
Note personali:
- non ho aggiunto sale in superfice visto che avrei dovuto farcirli, ma si prestano bene ad essere mangiati anche così se decidete di salarli, oppure potete arricchirli con erbe come rosmarino o salvia, o potete servirli con accanto delle creme.
- Tappetino per impastare in Silicone Pavonidea
- Tappetino per impastare in Silicone Pavonidea
Per le tartine al salmone ed agrumi:
Prendete del buon salmone e conditelo con un cucchiaino di succo di arancia.
Ponete il salmone sulla tartina, aggiungendo sotto un ricciolino di burro, aggiungete di fianco uno spicchietto di arancia ed una fogliolina di prezzemolo a guarnire.
un bicchiere di prosecco fresco è d'obbligo! ;)
- Pubblicato da: Erica Ferreri 5 Commenti
19 marzo 2014
Uno studente sa bene quanto è importante una pausa caffè... cioccolato! :P
e il video è trooooppo carino :D
e il video è trooooppo carino :D
- Pubblicato da: Erica Ferreri 1 Commenti
Oggi è la festa del papà, il primo uomo della vita di ogni donna.
Il mio è speciale e per me non ci sarà mai nessuno al mondo come lui, è il mio eroe e la mia guida.
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Ovviamente potreste anche decidere di cambiare tipo di frutta o aggiungere gocce di cioccolato o persino di farli alla vaniglia senza cacao, insomma come consiglio spmpre, sperimentate e liberate la fantasia! :)
Il mio è speciale e per me non ci sarà mai nessuno al mondo come lui, è il mio eroe e la mia guida.
AUGURI PAPA'
Posateria, tessuti, porcellane WALD
Da quando ho scoperto i muffin vegani non li abbandono più, ne amo la consistenza, il fatto che siano leggeri, e che non ci siano le uova che io nei dolci odio, poi, è una ricetta talmente versatile che davvero la si può arricchire come più ci piace.
Questa volta ho deciso di aggiungere delle pere a pezzettoni che con il cioccolato ci stanno benissimo ;)
Ovviamente potreste anche decidere di cambiare tipo di frutta o aggiungere gocce di cioccolato o persino di farli alla vaniglia senza cacao, insomma come consiglio spmpre, sperimentate e liberate la fantasia! :)
- Pubblicato da: Erica Ferreri 15 Commenti
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Dessert,
Dolcetti e biscotti
17 marzo 2014
Certe volte basta davvero poco per avere un dolce bello da presentare e buono da mangiare.
Una classica pastafrolla, della confettura, due mele... e il gioco è fatto.
La crostata è uno di quei dolci che non attira proprio alla vista, almeno per me, ci son dolci molto più golosi... ma poi quando cedi al primo assaggio...
Utilizzare le mele a fettine sottili permette di avere anche una bellissima decorazione oltre che a rendere la crostata ancora più golosa.
Poi ho pensato di arricchierla con dello zucchero di canna e della cannella per farla ancora più profumata...
- Pubblicato da: Erica Ferreri 8 Commenti
15 marzo 2014
Chi mi segue su Twitter (non mi seguite?? e che aspettate? :D mi trovate qui!) e su Instagram sapeva già che avevo programmato una bella colazione a base di plumcake tutto cioccolatoso.
Eh si perchè a causa della presenza dell'olio di palma non mangio quasi più biscotti e qualche volta la mattina ho voglia di qualcosa di dolce così preferisco farlo da sola.
Il prossimo esperimento saanno le fette biscottate per la colazione che spero proprio mi vengan ben :D però adesso parliamo di questo plumcake fantastico..
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Mi sono adattata a ciò che avevo in casa, farina, lievito, un uovo... le cose essenziali c'erano tutte.
Volevo un plumcake leggero così non ho utilizzato nessun grasso e non avevo latte così ho deciso che sarebbe stato anche senza lattosio.
Il risultato è fantastico, è un plumcake che è cresciuto tanto, bello, dolce il giusto, cioccolatoso, umido al punto giusto... fantastico!
Eh si perchè a causa della presenza dell'olio di palma non mangio quasi più biscotti e qualche volta la mattina ho voglia di qualcosa di dolce così preferisco farlo da sola.
Il prossimo esperimento saanno le fette biscottate per la colazione che spero proprio mi vengan ben :D però adesso parliamo di questo plumcake fantastico..
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Porcellane e Posateria WALD
Mi sono adattata a ciò che avevo in casa, farina, lievito, un uovo... le cose essenziali c'erano tutte.
Volevo un plumcake leggero così non ho utilizzato nessun grasso e non avevo latte così ho deciso che sarebbe stato anche senza lattosio.
Il risultato è fantastico, è un plumcake che è cresciuto tanto, bello, dolce il giusto, cioccolatoso, umido al punto giusto... fantastico!
Poi si prepara con una sola ciotola e senza fruste! :D
- Pubblicato da: Erica Ferreri 6 Commenti
Tag:
Dessert,
Dolcetti e biscotti
13 marzo 2014
Ok. Questa volta la ricetta che vi propongo non è di quelle super fiche.. di più.
Sono buonissimi, restano sofficissimi (..ssimi,sissimi sissimissimi!) e sono senza uova e senza latte per gli intolleranti.
A dire il vero sono anche senza lievito e gli ingredienti che occorrono sono pochi ma si trovano di certo in ogni casa.
La ricetta l'ho presa da una signora (Grazie Marilena!!!!) su facebook e non la abbandonerò mai più.
Hanno il vantaggio di essere persino più leggeri rispetto ai soliti muffin vista l'assenza di uova, ma a mio avviso il vantaggio maggiore è quello di non avvertire l'odore dell'uovo, cosa che io detesto.
Sono profumati, saporiti, morbidosi...
I miei sono molto scuri perchè io ho più che raddoppiato la dose di cacao, li amo "fondenti" ma se li amate meno "cacaosi" potreste ben risurre la dose di cacao.
Con l'impasto di base è possibile farne di diversi tipi, ad esempio con pezzi di frutta nell'impasto, o agli agrumi o con gocce di cioccolato... insomma le varianti sono tantissime!
Provateli, servono solo 20 minuti e già li avrete sfornati!
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12 marzo 2014
Vi ho anticipato nei giorni passati la ricetta per la pasta frolla allo yogurt.
Per chi se la fosse persa è una frolla che resta abbastanza morbida, meno burrosa, profumata, perfetta per le crostate "morbide" o anche per quelle più croccantine come in questo caso dove è bastatao solo stendere la frolla in modo più sottile.
La pastafrolla allo yogurt è una pasta frolla che si lavora in modo più veloce e agevole non avendo bisogno di lavorazioni veloci per non essere scaldata e non avendo bisogno di riposo in frigorifero.
E' anche più elastica e facilmente lavorabile rispetto a quella tradizionale, sela provate non tornerete più indietro!
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Porcellane WALD
In questo caso io ho deciso di non fare le solite striscioline sopra e di lasciare la tartina così com'è semplicemente aggiungendo dei fiocchi d0avena in superficie che oltre che trovare bellissimi sono anche un tocco di salute.
Sono la colazione e merendaperfetta per i bambini e son la facilità di questo genere di frolla potreste ben prepararle insieme!
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Dessert,
Dolcetti e biscotti
11 marzo 2014
Oggi vi presento il pollo arrosto con una piccola variante: infatti vengono utilizzate le mele.
La mia ricetta nasce per caso, mentre condivo i pezzi di pollo ho pensato ad un alternativa alle solite patate, qualcosa che rendesse il piatto goloso.
Così nasce il pollo arrosto alle mele, un piatto facilissimo da fare, perfetto anche nel caso in cui abbiate ospiti perchè si prepara in precedenza ed al momento giusto non resta che infornarlo.
Così nasce il pollo arrosto alle mele, un piatto facilissimo da fare, perfetto anche nel caso in cui abbiate ospiti perchè si prepara in precedenza ed al momento giusto non resta che infornarlo.
Piatti - Posateria - Tessuti WALD
Si tratta una ricetta semplice ma di gran gusto.
Le mele cotte sono perfette per accompagnare la carne, rilasciano nella teglia il loro profumo ed i loro succhi uscendo in cottura vanno anche ad addolcire le patate, insomma, è un piatto buonissimo, dovete provarlo!
Ovviamente le mele giuste sono quelle non farinose, quindi escluderei le tipologie di rosse, e abbastanza dolci quindi escluderei anche quelle verdi: le mele golden, si rivelano la tiplogia giusta.
Per quanto riguarda la carne: va benissimo sia il pollo che il conoglio, è importante però che siano pezzi con l'osso in modo da evitare carne troppo secca e stoppacciosa.
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Secondi,
Secondi di carne
7 marzo 2014
Qualche giorno fa la persona che è la causa principale dell'esponenziale crescita nella mia lista di "ricette da fare" e soprattutto di quella "ricette da fare assolutamente!" se ne esce con una foto su facebook dicendo "rendetevi conto ha fatto i coco pops".
Ecco fatto.
Andata, ero già partita e mi immaginavo già rotoloare palline di impasto con il forno acceso.
Ma la tesi chiama e il tempo stringe... eccome se stringe! e quindi ho dovuto rimandare fino a due sere fa quando verso le dieci me ne esco e dico a lui stasera facciamo i coco pops! (lui mi ha guardata come una malata mentale ma questa è un'altra storia, ormai c'è, quasi, abituato via!)
E così...
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E' si, lo sapete, io alle cose fatte in casa non resisto.
Mi son fatta il Salmone affumicato, poi il Philadelphia, l'immancabile Nutella, persino i Raffaello,e la Coppa malù, e come potevo non provare a fare il Ciobar, ed il Nesquik persino nella versione sirup!
Mi son fatta anche condimenti come la Margarina, il Dado, il burro chiarificato e persino quello normale la panna acida ed il latticello! ...e mica vogliamo dimenticarci le Kinder fetta al latte e le kinder paradiso?
Insomma, la lista è molto più lunga e la potete trovare sulla pagina dedicata, o semplicemente cliccando QUI.
E con ciò capirete bene l'attrazione che ho subito avuto verso questa ricetta geniale.
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Cosa ancora più bella è che occorrono pochissimi ingredienti e si cuociono molto in fretta così ho evitato l'ansia da "controllo forno" che mi assale con le cotture prolungate :D
Scherzi apparte è una ricetta facilissima, se avete dei bambini loro si divertiranno un mondo a fare le palline con voi, e voi impiegherete meno tempo :P
La mattina dopo....jpg)
E...
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Insomma, secondo me è una ricetta fantastica, non solo perchè rispiarmiate un sacco, vi divertirete, avrete soddisfazione, vi farete una colazione molto più sana ma... soprattutto perchè questi a differenza degli originali non diventano pappetta ma restano belli croccantini. Sia lodato il cielo.
Si, perchè le tattiche di approccio verso i cereali di chi odia le pappette sono:
- o li butti tutti dentro e ti abbuffi all'impazzata per evitare che si ammollino;
- o ne metti un po' per volta ma in questo caso un cucchiaio tira l'altro... e.. insomma i cereali da colazione non sono mica poi così light! eheheh
con questi problema risolto! :D
- Pubblicato da: Erica Ferreri 19 Commenti
6 marzo 2014
Ultimamente guardo Benedetta Parodi.
Lo confesso, la guardo spesso durante il pranzo cercando di evitare i vari telegiornali.
Al di la del fatto che la sua cucina è discutibile, argomento su cui non ho intenzione di creare dibattiti, certe volte fa delle schifezze, ma altre tira fuori delle ricettine che mi segno nella lista "to-do" come nel caso di questa frolla.
Ciò che mi ha convita a provare non è tanto il fatto che fosse relativamente più leggera della frolla tradizionale, ma il fatto che questo genere di frolla è molto più facilmente lavorabile: non c'è, infatti, bisogno di farla riposare in frigo e non si deve avere paura che questa si riscaldi durante la lavorazione.
Il risultato è una frolla leggera, profumata, non burrosa: la mia frolla perfetta.
Così eccomi a riproporvela, datemi retta, provatela e non ve ne pentirete! ;)
Poi, io ci ho fatto una crostata, ma voi siete liberi di farci quello che meglio credete, ad esempio nei prossimi giorni vedrete una tart con marmellata di prugne e fiocchi di avena dove la pasta frolla l'ho stesa più sottile ed è venuta croccantina e buonissima ^_^
- Pubblicato da: Erica Ferreri 14 Commenti
5 marzo 2014
Chiamarle frittelle è un po' azzardato visto che.. non sono fritte!
Comunque questa ricetta nasce da un tentativo disastroso di fare le famose falafel, io furbamente non mi son informata leggendo prima qualche ricetta ma son andata ad occhio ed il risultato però è stato così buono che non mi son pentita affatto di non essermi informata prima.
Sono delle frittelle non vegane ma quasi visto che c'è solo un rosso d'uovo che io ho messo ma che si potrebbe ben omettere.
Sono profumate visto le spezie che ho utilizzato e sono anche velocissime da fare.
Io ho deciso di piastrarle mapotete davvero friggerle o metterle in forno, insomma libera scelta a voi ;)
L'unica cosa che mi è dispiaciuta è stata quella di non avere dello yogurt bianco in casa in modo da farci un dip abbinato in stile indiano, ma posso sempre dirvi come lo avrei fatto:
In una padella a fuoco basso basso tostate leggermente semi di cumino e coriandolo schiacciateli ed uniteli allo yogurt con prezzemolo fresco qualche goccia di limone (meglio se aggiungete un pizzico di zenzero in polvere o un po' grattugiato se ne avete di fresco), pepate, salate e aggiungete un pizzico di curry giallo e dell'olio evo: ecco sarebbe stato proprio così (con aggiunta di pezzettino di aglio fresco per gli amanti ;) )
provatelo!!
- Pubblicato da: Erica Ferreri 5 Commenti
4 marzo 2014
Adoro il radicchio, lo trovo una verdura perfetta per essere utilizzata in preparazioni del genere; è comodo perchè risolve un pranzo e non costa neppure poi molto se si prende il normale radicchio in alternativa a quello di Treviso.
In effetti io sarò sincera, non acquisto mai quello più costoso, non ci trovo grandissima differenza e questo mi piace molto più anche semplicemente in insalata o fatto a julienne sopra un carpaccio, magari condito con limone e champignon freschi.
Oggi complice del salmone affumicato norvegese ho deciso di preparare questo...
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Porcellane e posateria WALD
Il salmone in questione è a qualità garantita: ciò significa che del pesce vengono selezionate solo le parti più pregaite: escluse quelle più grasse o scure, la lavorazione è artigianale e non sono aggiunti conservanti.
Il salmone è si un pesce grasso, ma ricco di grassi salutari, grassi che fanno bene alla salute, si sente spesso parlare di Omega3 e questo pesce è una delle cose più ricche che ci possano essere.
Mi è stato chiesto di assaggiarlo, ecco perchè ve ne parlo, e se siete interessati nel footer del post potrete trovare maggiori info.
Ma adesso passiamo alla ricetta:
- Pubblicato da: Erica Ferreri 8 Commenti
Tag:
Pasta,
Primi Piatti
2 marzo 2014
Questa di oggi non è una vera e propria ricetta ma un piatto di quelli frubi,
un piatto che sembra il solito piatto ma che in effetti non lo è.
Avete degli hamburger e non sapete cosa farci se non come sempre cucinarli alla piastra?
Allora è la ricetta che fa per voi!
Porcellane e tessuti WALD
Se vi annoiano i sempre i soliti gusti, allora perchè non usare le spezie?
Ho trovato al supermercato una confezione di spezie per il pollo Teriyaki, ve ne avevo già parlato qui, così oggi mentre cucinavo ho pensato... perchè non usarle anche sull'hamburger?
Un tocco che rende il solito burger diverso dal solito e...senza aggiungere nessuna caloria :)
- Pubblicato da: Erica Ferreri 3 Commenti
Tag:
Secondi,
Secondi di carne
1 marzo 2014
Adoro cucinare piatti orientali basta guardare la mia pagina di ricette sulla cucina etnica per rendersene conto.
Ho sperimentato tantissime cose a partire dai toast di gamberi e gli involtini primavera per passare per i spaghetti di soia in diverse versioni fino ad arrivare ai classici secondi che si trovano in ogni ristorante cinese come il pollo al curry con latte di cocco, il maiale in agrodolce o il pollo con funghi e bambù e così via, per comodità infondo all'articolo vi inserisco la lista delle mie ricette cinesi così se volete dare uno sguardo le avete a portata di mano.
Oggi però ecco i spaghetti di riso, dei spaghetti che non avevo ancora mai preparato ma che sono buonissimi, leggeri e facilissimi da preparare.
Sono identici a quelli che si trovano nei ristoranti cinesi e possono essere fatti sia con la carne che con i gamberetti che io ho preferito.
Tessuti Greengate
Unico mio dispiacere è che non avevo i germogli di soia a disposizione quindi li ho omessi ma se voi li avete potete ben inserirli nello stesso momento in cui si mettono le carote.
- Pubblicato da: Erica Ferreri 11 Commenti
Tag:
Primi Piatti,
Ricette cinesi
