27 febbraio 2015
Tajine non è soltanto il nome di questa particolare pentola, ma anche il nome del piatto che in essa viene cucinato.
Questa volta ho pensato di provare la mia nuova tajine con una ricetta semplicissima, avevo bisogno di vedere come reagisce al calore e di provare un po' i tempi di cottura quindi ho optato per qualcosa che non fosse molto elaborato....
Porcellane - Tessuti - Posateria WALD
La adoro, perchè la tajine permette di cucinare con pochissimi grassi, quasi al vapore ed il sapore dei cibi è sempre molto più intenso e buono rispetto a quelli cucinati sulla pentola tradizionale.
Questa volta ho utilizzato il maiale, carne che avevo a disposizione, ma ben presto su questi schermi la ricetta per una tajine di agnello con mandorle e prugne direttamente dal marocco ^_^
Tajine linea Sapore e Benessere WALD
Se non conoscete la tajine qualche giorno fa ho pubblicato un articolo molto dettagliato sul suo utilizzo, vi consiglio di leggerlo se siete intenzionati ad acquistarne una.
Trovate il mio articolo qui: Tajine: cos'è, come utilizzarla, come sceglierla
- Pubblicato da: Erica Ferreri 1 Commenti
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Secondi di carne