10 ottobre 2010

Torta...verde alla menta, cocco e nutella

Ho assaggiato questa torta a casa di un'amica e posso dire che è rimasta talmente impressa a me e al fidanzato che farsi lasciare la ricetta era d'obbligo.
Cercando poi nel web ho notato che la stessa ricetta era riportata in molissimi blog, e tutti ne elogiavano la bontà.
In effetti quanto era buona me ne son accorta quando l'ho presentata in tavola: in 15 minuti era finita O_O cosa che non mi era mai successa...


Magari non sarà una cosa nuova, e magari moltissime di voi la conosceranno già, ma per chi non avesse mai assaggiato questa meraviglia... bèh una domanica prendetevi mezz'oretta di tempo e concedetevela... ve lo consiglio ;)


Ingredienti - si misurano in vasetti di jogurt come la famosa torta dei 7 vasetti-
1 vasetto di jogurt - dovrebbe essere al cocco, io l'avevo all'ananas ed è ottima lo stesso!
2 vasetti di farina 00
3 vasetti di cocco liofilizzato
1 vasetto di olio di semi
1 vasetto di sciroppo di menta - io ne ho aggiunto 1\2 in più -
2 uova
1 vasetto di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
- io ho aggiunto anche essenza di vaniglia-

Procedimento:
  • Unite prima tutti i liquidi e amalgamateli bene
  • Unite poi tutte le farine ed il lievito e lavorate bene il omposto con le fruste elettriche per 5 minuti.
  • Foderate la teglia con carta da forno ed infornate per 35 minuti a 180°C
  • Quando la sfornate ed è ancora calda coprite la parte superiore di nutella,
  • Fatela freddare e servite!


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5 Commenti

  1. cavolo. vedere una torta comletamente verde fa una certa impressione. però è da provare sicuramente, magari con uno yogurt di un altro gusto, che il cocco proprio non mi piace

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  2. woooow da provare sicuramente !!!!

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  3. si, si anch'io la faccio e si fa sempre una bella figura! Buonissima, io un po' di cocco lo metto anche sopra la nutella! Ciao e complimenti, sei proprio bravissima...passa da me se ti va!

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  4. Ciao, con cosa posso sostituire la farina di cocco?

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