Ingredienti per 2 persone:
4 zucchine medio piccole o 2 grandi
250 gr di macinato di manzo
sale, pepe e noce moscata
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
trito di prezzemolo

Procedimento:

• Tagliate le zucchine per il senso della lunghezza, poi, aiutandovi con un cucchiaino scavatene il loro interno.
• Prendete la parte interna delle zucchine e tritatela finemente, vi servirà per rendere morbido l'impasto di carne. Io ho preferito aggiungere anche un po' di zucchina grattugiata.
• Impastate bene la carne con il formaggio e le zucchine grattugiate, poi aggiustate di sale, pepe, noce moscata ed aggiungete anche il prezzemolo.
• Farcite con l'impasto la zucchina ed infornate a 180°C per circa 30 minuti.
• una volta pronte, prima di servirle fatele intiepidire.

Come prepararli?
Prendi dello yogurt e mettilo sulla base dello stampo in silicone.
Inserisci lo stecco nello stampo.
Lava bene le fragole, privale del piccolo verde e frullale in un mixer fino ad ottenere una purea omogenea.
A questo punto, se desiderate aggiungere zucchero è il momento di farlo, mescolate bene per farlo sciogliere prima di proseguire.
Versa la purea nello stampo e metti in freezer per almeno 4 ore affinchè si solidifichi.
Il gioco è fatto!

Lavate bene la frutta e privatela da eventuali semi interni.
Frullate la frutta in un mixer da cucina fino ad ottenere una purea liscia ed omogenea.
Passate la purea in un colino da cucina per rimuovere la polpa in eccesso.
Dolcificate la purea ottenuta con un cucchiaio di zucchero se lo preferite (io lo ometto sempre)
Aggiungete uno o due cucchiai di yogurt, assaggiate e regolattevi in base ai vostri gusti.
Poi versate il composto nello stampo e ponete in freezer per almeno 4 ore.
Il ghiacciolo è pronto, non resta che mangiarlo!