Cari amici oggi il mio intento è quello di dare un buon suggerimento alle colleghe blogger con riguardo all'apposizione del watermark.

Il watermark  per definizione è un marchio digitale che identifica l'autore di un file video, audio o di un'immagine, mediante un'invisibile trama di bit contenente le informazioni sul copyright.

Per capirci bene, quando inserite nell'imagine il logo del vostro blog o il riferimento ai diritti di copyright state apponendo il watermark.

Da avvocato non posso non fare un passo indietro e spiegarvi in poche parole: a cosa serve il watermark? 

Il Watermark serve a far sapere che una determinata opera - che sia un' immagine, un audio, un video od un testo - è frutto del vostro lavoro e che pertanto tutti i diritti ad essa inerenti spettano esclusivamente a voi.

Avete soltanto voi il diritto di poterla utilizzare, sfruttare, pubblicare, cedere... e così via.

In questo modo, ovvero tramite la legge sul diritto d'autore, si tutelano le opere intellettuali di chi ha impiegato il proprio tempo, le proprie energie e le proprie capacità per realizzarle.

Dite la verità, quando vedete utilizzata una vostra foto senza il vostro permesso vi arrabbiate, no?

Si sa, sul web le immagini circolano ed è facile trovare il furbetto di turno che si approfitta del lavoro altrui.  Quindi, come difendersi da chi cerca di sfruttare le vostre opere senza il vostro permesso?

Si utilizza un metodo semplice ma efficace: ci si scrive il proprio nome sopra: ci si appone il watermark.

C'è chi inserisce il simbolo © con accanto il nome del sito,  chi come me chiaramente scrive che "all rights are reserved" (ndr tutti i diritti sono riservati), chi appone il proprio nome... ma il risultato non cambia: lo scopo è quello di far sapere all'utente del web che quell'immagine non può essere liberamente utilizzata.

Chiarito a grandi linee quella che è la ragione posta alla base del watermark è necessario passare alla pratica.

Esistono numerosi programmi di elaborazione on line che permettono di apporre il watermark ma pochi riescono a soddisfare la foodblogger.

Difatti, non basta apporre il watermark nella foto, occorre che questo sia coerente con lo stile del blog, non deve rovinare il colpo d'occhio della foto (infondo, si mangia prima con gli occhi no?), deve essere scritto in un font che sia di moda...

Insomma, non basta apporre il watermark, una brava foodblogger deve saperlo apporre con stile!  Il watermark è un elemento fondamentale della foto: non sottovalutatelo. 

Notate la differenza nella foto sottostante?

 Quando ho aperto il blog, nel lontano 2008, i servizi erano pochi, molti esclusivamente on line, i quali, seppur comodi, non potevano essere utilizzati in assenza di connessione.

Alcuni servizi non sono più disponibili, altri riservati solo ad utenti pro, quindi è stato necessario scegliere quello su cui era necessario investire.

Nel corso degli anni, con il cambio delle esigenze, ho cambiato molti programmi ed ho capito che per me è importante:

- Che mantengano una buona qualità della fotografia;

- Che fossero facili e veloci da utlizzare;

- Che avessero numerosi font a disposizione e possibilmente in continuo aggiornamento; 

- Che dessero la facoltà di apporre il mio logo in .png 

Così ho scoperto VISUALWATERMARK.COM  e sono rimasta colpita da quanto fosse completo ma intuitivo da utilizzare. Offre infinite combinazioni di font e di colori e la possibilità di importare sull'immagine file .png

Lo stesso software c'è anche per video, ed ha la stessa facilità di utilizzo di quello dedicato alle foto.

Inoltre, il costo è davvero vantaggioso, pertanto ho deciso di scaricare gratuitamente la versione di prova, per valutare se acquistare il software.

Nel sito sono presenti tutte le possibilità di vendita, se vi interessa potete dare un occhiata.

Nel dettaglio vi mostro come funziona, così capirete il perchè mi piace tanto.

Per scaricare ed installare la versione di prova occorre un minuto ad orologio (davvero, non in senso figurato!), al termine si aprirà questa schermata:

Come prima cosa dovrete selezionare l'immagine che desiderate andare a modificare, fatto questo potrete cliccare su "passo seguente", vi si aprirà la pagina dove è possibile elaborare il watermark:

A questo punto potrete aggiungere il vostro testo, il vostro logo o creare un gruppo di immagini ed elaborarle tutte insieme.

Cliccando su "Aggiungi testo" si apre una finestra sull'immagine ed un menù laterale che vi permetteranno di aggiungere e modificare il watermark secondo il vostro gusto:

Avete la possibilittà di scegliere il colore, il font, di diminuire od aumentare la trasparenza, persino di riempire la foto e sono messi a vostra disposizione anche degli effetti.

Quindi una volta digitato il testo non vi resta che personalizzarlo:

Come vedete ci sono moltissimi font, ed ovviamente questi vengono aggiornati in base alle mode del momento:

Alla fine io ho scelto di utilizzare un effetto sulla mia foto e di aggiungere un nuovo segmento di testo con l'indicazione dei diritti di autore:

In ultimo ma non meno importante, una volta impostato il watermark passate alla schermata di salvataggio: qui vi sarà possibile rinominare la foto, scegliere la cartella di destinazione:

Ma soprattutto, avrete la possibilità di inserire il vostro copiright nei meta dati dell'immagine, funzione che io ADORO: perchè solo in questo modo imprimerete un timbro irremovibile dalla vostra fotografia.

Dopo il salvataggio il risultato finale è questo:

Cari amici oggi vi racconto come preparare la marmellata di pesche bianche tardive, una conserva dolce che vi accompagnerà con dolcezza per tutto l'inverno.

La marmellata di pesche è una confettura che solitamente piace a tutti, la potrete utilizzare spalmata sulle fette biscottate o per preparare dolci golosi o crostate.

Ottima anche per arricchire il gelato per una coppa last minut.

Quando si preparano le conserve è importante che le materie prime siano di ottima qualità.
Io quast'anno ho avuto un albero particolarmente produttivo sia di pesche a polpa gialla con cui ho realizzato marmellata e pesche sciroppate, sia queste  tardive a polpa gialla con cui ho fatto anche il succo di frutta.
Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato la frutta prodotta dal nostro albero, ma se non avete frutta fresca a disposizione cercate un contadino, chiedetela a lui, sarà felice di vendervela e voi avrete frutta fresca quasi sicuramente bio.

Per la marmellata di pesche è importante utilizzare frutti che siano ben maturi, quindi evitate se le pesche sono ancora troppo dure di consistenza o addirittura ancora un po' acerbe.

Non a caso le marmellate si preparano a fine stagione, quando si è certi del grado di maturazione.

Per la verietà potete scegliere quella che preferite, le pesche gialle tardive, he ho utilizzato io sono particolari perchè hanno un gusto più dolce ed aromatico rispetto a quelle a polpa gialla, inoltre anche la polpa ha una consistenza diversa.
La marmellata è ottima, specialmente se affiancata ad un buon pecorino stagionato!

Io adoro trovare i pezzettoni di frutta nella marmellata ma se non li gradite potete benissimo utilizzare il mixer ed ottenere una marmellata dalla consistenza omogenea.

Cari amici quest'anno il nostro albero di pesche bianche tardive è stato particolarmente produttivo.
Mentre raccoglievo i frutti ho pensato che sarebbe stato impossibile consumarli così, era necessario conservarli, ma come?
Immedietamente la mia mente è tornata indietro negli anni a quando ero piccola e la mamma con la nonna preparavano succo di frutta fatto in casa.
Il profumo della fruttta in cottura e tutte quelle bottiglie pronte per portare dolcezza in inverno... un ricordo meraviglioso che sa di buono.
Così ho spolverato la ricetta di famiglia e mi sono data da fare!

Oggi vi racconto come preparo il succo fatto in casa.
Preparare il succo di frutta, contrariamente a quanto si possa pensare, è semplicissimo, di una facilità disarmante. Occorre però un po' di pazienza per pulire bene la frutta ma verrete senza dubbio ripagati.

Il succo di frutta fatto in casa è incredibilmente buono e ne potrete scegliere la densità ed il grado di dolcezza.
Preparare il vostro succo di frutta fatto in casa significa bere e far bere ai vostri bimbi un prodotto sano e genuino.

La ricetta è molto versatile, si adatta bene ad ogni tipo di frutta, basta tener conto che frutta molto zuccherina avrà bisogno di una minore quantità di zucchero.

Cari amici spesso amo aggiornare le ricette presenti su questo blog da anni, ne cambio la foto, ne aggiorno il procedimento ed aggiungo suggerimenti utili, proprio come ho fatto con questa.
La ricetta che vi presento oggi vi permetterà di avere sempre a disposizione dell'ottimo sale aromatizzato per arrosti.
Preparare il sale per arrosti in casa è facilissimo ed ha costo quasi zero, inoltre vi offre la certezza che quello che state utilizzando non ha conservanti o additivi chimici.

Fare il sale per arrosti è un idea furba, perchè vi permette di evitare il glutammato monosodico che certe volte si trova nei vari insaporitori.

Preparare il sale per arrosti è semplicissimo, ma occorre un po' di pazienza perchè dovrete procedere con la completa essiccazione prima di riporlo nei vasetti.
Se preparate il sale durante la stagione estiva non ci sono problemi perchè le alte temperature vi aiuteranno, se invece lo preparate nella stagione invernale allora vi sarà utile accostare il vostro preparato alla stufa od al termosifone per accorciare i tempi.

Il sale per arrosti è una preparazione molto versatile che si adatta ai gusti di chi lo prepara.

Ne esistono diverse tipologie ma le principalei sono per carne - come quello che ho preparato io - e per pesce.

La differenza tra i due sta ovviamente nel tipo di erbe utilizzate: 

- Per la carne sceglierete erbe aromatiche e spezie che ben si adattano agli arrosti come rosmarino, salvia, alloro, pepe nero.

- Per il pesce sceglierete erbe più adatte quali timo, prezzemolo, pepe bianco.

Cari amici oggi vi racconto come riutilizzare le croste di parmigiano per preparare delle golosissime chips di parmigiano.

Le cips di parmigiano sono come una magia: in pochissimi minuti nel microonde vedrete la crosta di parmigiano gonfiarsi fino a sembrare soffiata! 

Il gusto è ovviamente quello del parmigiano e la consistenza è croccantissima, i bambini ne andranno matti, ma sono un'idea geniale anche per arricchire aperitivi tra grandi!

E' una ricetta del riciclo che serve per riutilizzare quello che altrimenti rischia di essere buttato.

Ma come si preparano le chips di parmigiano nel microonde?

Prendete una bella crosta di parmigiano, deve essere la parte esterna quella che solitamente non si può grattugiare.  Grattate bene la parte esterna per rimouovere eventuali cere.

Mettetela nel microonde alla massima potenza per circa 1 minuto. 

Può occorrere più o meno tempo, regolatevi aumentando di 10 sec. per volta o fermando la cottura in anticipo se vi sembrano pronte.  Fate attenzione perchè bruciano in fretta. 

Quando sono pronte fatele freddare e dividetele in pezzi poi potrete servirle!