21 maggio 2019
Cari amici la ricetta che vi presento oggi vi permetterà di preparare delle ottime tigelle in poco meno di mezz'ora.
Per chi non conoscesse le tigelle, chiamate anche crescentine, sono delle focaccine tipiche delle zone dell'entro terra dell'Emilia Romagna e si accompagnano perfettamente a salumi e formaggi.
Sono delle focaccine di pasta lievitata cotte su una speciale padella chiamata tigelliera.
I tempi di preparazione sono molto lunghi se si considera la necessità di far lievitare la pasta, ma oggi, vi darò alcuni consigli per prepararle nel più breve tempo possibile e senza la tigelliera!
Le Tigelline non hanno la consistenza delle focaccine, proprio per il metodo di cottura risultano morbide e leggere all'interno mentre la parte esterna croccante.
Sono deliziose e piacciono tantissimo a tutti i bambini.
Inoltre sono facilissime da preparare, vedrete che i bimbi si divertiranno moltissimo ad aiutarvi.
Le tigelle inoltre sono un'idea davvero carina per aperitivi in compagnia, basterà avvicinargli salumi e formaggi ed il gioco è fatto!
La ricetta che vi propongo si differenzia da quella tradizionale soltanto per la lievitazione, difatti ho utilizzato del lievito istantaneo per torta salate, ma il risultato è stato davvvero fantastico, ci sono piaciute così tanto che abbiamo deciso di "salvare" la ricetta.
- Pubblicato da: Erica Ferreri 2 Commenti
