Con le dosi che vi dò oggi riuscirete a preparare circa 4 vasetti di crema gianduia, così avrete la scorta per un bel po', ma mi raccomando, conservatela in frigorifero!

Cari amici, oggi vi racconto come da una passeggiata nel bosco è nato uno dei drink più buoni che abbia mai preparato: il rossini al lampone.

Mi trovo in vacanza nelle prealpi Giulie, a Sella Nevea e mentre faccio una passeggiata nel bosco noto dei frutti dalla forma inconfondibile: sono lamponi selvatici. Chiedo conferma a chi conosce le piante di montagna: ricordatevi che non si assaggiano le bacche ed i frutti selvatici se non si è certi della loro edibilità, e dopo conferma mi metto alla raccolta.

Li assaggio, sono più piccoli di quelli a cui siamo abituati, sono anche molto più dolci, il loro sapore è concentrato. Ogni tanto trovo anche fragoline di bosco, anche queste piccole, dolci, dal sapore intenso.

Mi metto a raccogliere i frutti rossi ed in poco più di mezz'ora ne ho a sufficienza, in mente ho già chiaro cosa ne avrei fatto: un drink da sorseggiare in terrazzo, con lo sguardo sulle montagne e la brezza fresca della sera a rendere tutto perfetto.

Lo abbiamo girato soltanto prima di assaporarlo, è stato bello vedere anche la differenza di colore e consistenza nel bicchiere.

E' proprio vero che dalle cose piccole nascono le gioie più grandi, e che quando si preparara qualcosa con amore questa non può che essere deliziosa.

Attenzione: non è sempre possibile raccogliere i frutti del sottobosco, ad esempio in questa zona non è possibile raccogliere mirtilli e funghi se non con un apposita autorizzazione, abbiate cura di informarvi preventivamente.