28 dicembre 2010

Tortino di spinaci al salmone


Ingredienti per 4 persone
200 gr di spinaci frullati cotti e tritati finemente
1 uovo
pangrattato per infarinare gli stampi
350 gr di ricotta
200 gr di formaggio spalmabile
2 fette di salmone
50 gr di parmigiano grattugiato

Procedimento
  • ungete gli stampini con olio evo e passateci il pangrattato.
  • Impastate i spinaci con la riccota, il parmigiano e l'uovo, aggiustate di sale ed aggiungete una manciata di pangrattato.
  • Utilizzando il mixer create una crema frullando insieme il salmone con il formaggio e lasciate a parte.
  • Prendete l'impasto di ricotta e spinaci e mettetelo negli stampini.
  • Infornate i tritni a 160°C per circa 35 minuti.
  • Sfornateli, lasciate intiepidire e sformateli.
  • Aggiungetevi sopra un pò del formaggio spalmabile al salmone e decorate con altro salmone ed una fogliolina di rucola.
La salsina al salmone (avendone fatta troppa) è stata riciclata così :D

Conq uesta ricetta partecipo al bellissimo contest di Alessandro :)


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    1 Commenti

    1. In bocca al lupo!!!! Non posso parlare...sono "giudichessa" del contest



      Da domani passa da me e partecipa al mio "romantico" contest.....buon weekend, Flavia

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