31 luglio 2012

Petto di pollo alle erbette

Sento di aver un po' trascurato questo spazio.
Studiare Diritto Penale, gli impegni, la vacanza che se ne è già andata veloce come non mai....
Nessuna ricetta homemade come piace a me, nessuna ricettina divertente "fatta apposta per il blog" ma foto ad esperimenti ben riusciti e piatti semplici e gustosi, questo si.
Siamo persone assai strane noi foodblogger ;)
Il mio modo di condividere però non si ferma a questi semplici piatti, anche se gustosi, il mio modo di condividere è un modo più divertente.
Mi piace mostrare ricette che facciano pensare "ma guarda te!" come L'olio che si spalma, Le patatine fritte come quelle in busta ma... non fritte!  e tutte le altre ricette homemade.
Quindi vi lascio questa ricettina semplice ma, credetemi, deliziosa specialmente per chi segue una dieta, con la promessa che il prossimo post sarà nel mio stile ;)


La mia dieta procede, ancora, faticosamente.
Ma vedo la luce infondo al tunnel! eheheh
Per adesso mi sento meglio con me stessa, non solo da un punto di vista salutare ma anche personale.
Ricordatevi che si soffre di più ad essere in sovrappeso che a fare una dieta.
Il piacere di mangiarsi un dolce è un piacere piccolissimo in confronto al piacere di stare bene con se stessi.
si deve solo capire che ciò che si fa non è un sacrificio ma una cosa bella per noi stessi.
Se poi, si aguzza un po' la fanasia mangiare gustoso è ben permesso in una dieta! ;)


Ingredienti per 1 persona (moltiplicate le dosi)
100 gr di petto di pollo (meglio se pollo ruspante o allevato a terra!)
erbette fresche aromatiche: io ho messo: Timo, Timo limone* , erba cipollina, salvia, rosmarino, basilico, maggiorana, origano fresco
buccia di limone a striscioline a piacere

Procedimento:
  • Marinate bene la carne con il sale arrosti e le erbette per circa 20 minuti 
  • poi ponete le fette ben distese in una padella antiaderente,  e 
  • portate a cottura senza aggiungere grassi

Note personali:
- deliziosa come accompagnamento una semplice insalatina, o magari anche verdure al vapore come zucchine che sono anche di stagione adesso.
- potete aggiungere delle verdure anche durante la cottura della carne come fagiolini o melanzane a cubetti.
- Potete aggiungere anche delle spezie come ho fatto io (noce moscata che ultimamente mi piace da morire)
- Potete dargli un tocco più orientale sfumando con salsa di soia o utilizzandola per la marinatura della carne.
- Potete utilizzare anche aglio o cipolla per la marinatura

* il Timo Limone è una particolare pianta aromatica che ha preso la mamma del fidanzato: prende il suo nome proprio dal profumo che è l'unione del profumo del timo al profumo del limone: lo trovo particolarmente indicato per carni bianche e pesce.
La sua foglia è leggermente più ampia rispetto a quella del clasdico timo, di colore verde leggermente più acceso e bordata di giallo.
Ecco qui una foto cche gli ho fatto ^_^


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38 Commenti

  1. una ricetta migliore dell'altra nel tuo blog!
    troppo brava!

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  2. Adoro sempre le tue ricette così come le spettacolari foto che fai. Hai ragione, il sovrappeso è peggiore del percorso di dieta, almeno nel secondo caso si vede la luce e la speranza di raggiungere il proprio obiettivo. Io in un paio d'anni ho stravolto le mie abitudini per ritrovare la linea di quando ero adolescente, ho perso diversi chili e mi sento decisamente bene, a volte ho paura di non reggere per sempre questo ritmo, che è si libero ma controllato in termini di peso, ma ammetto che così si sta decisamente meglio.

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  3. bella !!! mi piace è semplicissima ,le erbe poi rendono il piatto veramente appetibile, tu hai scoperto il timo al limone ed io ultimamente adoro il curcuma che da alla carne un piccantino niente male se ti va provalo è un ottimo brucia grasso, auguroni per la dieta ,non ti arrendere!

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  4. Le tue ricette mi piaccioono molto, e questo petto di pollo mi stuzzica davvero tanto!Non ti arrendere mai, pensa che io ho perso 27 chili e sono rinata!
    Un abbraccio grande!

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  5. Che bella ricetta, semplice e gustosa! Il timo al limone è buonissimo, l'ho provato da mia figlia, ha un aroma delicato e con il pollo ci sta proprio bene! Ciao

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  6. ciao Erica
    ....e condivido pienamente quello che hai scritto visto che anche sono "faticosamente" a dieta e siiiiiiiiiiii la luce in fondo al tunnel la vedo anch'io!! ^_^
    come te anche io sto bene con me stessa e non rimpiango dolci e gelati (ma la pizza si ..sob..) finalmente sento di fare qualcosa solo per me e la mattina che vado a fare lunghe e veloci camminate mi rinfranca di ogni sacrificio.
    Poi chi lo dice che a dieta non si mangia con fantasia? Ecco qui un misero petto di pollo che è diventato il principe del piatto...snif snif ne sento quasi il profumo. Fatto:ricetta "rubata" ^_^
    baci

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  7. Mangio spessissimo il petto di pollo e questa è un' ottima idea, non sarà pienamente nel tuo stile ma è una ricetta gustosa ed invitante che salvo subito! :) Bravissima, complimenti e a presto! :)

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  8. Saporita e light...buona l'aroma di timo al limone!
    ciao ..buona giornata!

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  9. Ciao Erica!!! bellissima questa ricetta!!!Da provare assolutamente! Bravissima per la dieta....anche io ci sto provando in questo periodo...ma e' difficile!!! ciao

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  10. sono super pienamente d'accordo con te!
    anche io sono a dieta e vedo gia' dei buoni frutti(ho perso gia' 7 kg),a volte e' un poco triste non mangiarmi quello che mi pare,pero' anche io cerco di rendere super quello che mi e' permesso mangiare!

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  11. Io NON sono a dieta (forse dovrei) ma apprezzo il polletto fatto così.. slurp! Il blog penso sia giusto che rispecchi quello che sei tu al momento.. e se tu sei a dieta.. che c'è di male nel mettere ricette semplici? Proprio nulla anzi!
    Un bacione, a presto:**

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  12. Mi piace come vedi la dieta sopratutto per star bene con te stessa:) e io il pollo lo mangio spesso e mi piace trovare ricettine diverse! Per cui me la sono segnata!!!! Adoro il timo:)
    Baci

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  13. La dieta... riuscire a farla!!! Noi foodblogger ci dobbiamo anche sacrificare ;)
    Dai che se vedi la luce in fondo al tunnel, sei decisamente ad un buonissimo punto!
    Bacio

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  14. ricciola mia,
    io sono d'accordo con te, stare bene con se stessi è la prima regola da seguire. Volersi bene è fondamentale e quello che hai scritto lo condivido appieno. Seguire una dieta non è facile e se un blog dedica degli spazi allentando la "morsa" dei grassi, non può che essere meritevole al quadrato :*
    brava duciazza :*
    Cla

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  15. una ricetta perfetta, sana e leggera per far fronte alla calura di questi giorni!
    bacioni

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  16. Ciao, Erica. Mi unisco anch’io al gruppo di chi si è messo a dieta e, dopo un mese, riscontra qualche risultato. Io non ho tantissimi chili da perdere e forse è per questo che non vedo ancora risultati eclatanti, ma procedo spedita. Se poi guardiamo quello che viene offerto quotidianamente sui blog di cucina, direi che si dovrebbe gridare “ATTENTATO!” ad ogni pagina visitata. Ma facciamoci coraggio e come diceva il buon Sciesa: Tiremm innanz!

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  17. Quando si scopre quanto e' buono il pollo cotto senza grassi non si torna piu' indietro:-)

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  18. ho proprio il timo limone nel giardino! chissa che profumo questo pollo!

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  19. Molto bella la ricetta, sana e nutriente

    Bravissima

    Buona giornata

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  20. A me il pollo piace parecchio e devo dire rientra spesso nei miei menù!! La proposta di oggi quindi mi piace tanto tanto!!!
    Stupende anche le foto!!!! :)
    Ti auguro una splendida giornata!!!

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  21. mmm che ricettina e che blog stupendo!vorrei unirmi ai tuoi lettori ma non ho capito come si fa!
    passa a trovarmi:
    dolcementeinventando.blogspot.it

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  22. Ricetta fantastica e segnata :D

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  23. con una presentazione così come si fa a non provare questo petto di pollo alle erbette, un abbraccio SILVIA

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  24. I colori rallegrano il piatto! Bella presentazione!

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  25. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  26. se tutte le diete fossero accompagnate da piatti come questo cara mia, non esisterebbe sofferenza :)
    Devo procurarmi quella meravigliosa pianta di timo limone, manca proprio al mio angoletto aromatico!!!

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  27. io adoro il pollo! ricetta perfetta!mi piace!baci!

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  28. wow you have such a lovely food blog here! lovely photos and everything. keep up the great work! i would love to follow you but i do not speak Italian :(

    loveforschoolgirl.net
    500+ blog giveaway

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  29. Io non cucino mai senza erbe!
    Per me sono fondamentali in cucina e questo piatto è un'ottimissima idea!!!

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  30. Yummy, sembra davvero squisito!!
    xoxo
    G

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  31. light e deliziosa ricetta!!!!

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  32. Un piatto leggero ma molto gustoso, sono d'accordissimo con te sulla dieta, il risultato da molte più soddisfazioni! :)

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  33. Dimenticavo... le foto sono bellissime! ;)

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  34. che bella ricettina sana e leggera e gustosaaa ! bravissima !

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  35. Leggera e perfetta per questa stagione!

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  36. Adoro il petto di pollo..è una ricetta super light. Oggi ho fatto i bocconcini di vitello con melanzane e mandorle, lo trovi sul blog. Baci!

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  37. bhe direi che condito così lo mangerei anche se non fossi a dieta :9

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