5 giugno 2014

Aperitivo di crudo ed ananas sulla piastra

Quella che vi propongo oggi è un idea super furba per gli aperitivi estivi...
Bastano pochissimi ingredienti, solo due in effetti, ed il gioco è fatto!
Sono partita dall'idea del classico melone con il prosciutto, pensando di cambiare il frutto da abbinarci son arrivata all'ananas e... perchè non piastrarli un po' in modo da rendere il bocconcino croccante e saporito? ;)

Aperitivo di crudo ed ananas sulla piastra

Potete abbinarci ciò che più vi piace, dal tanto di moda spritz al classico prosecco, il risultato non cambia, basta la compagnia giusta ed il vero aperitivo è servito!

Ingredienti per due persone:
1 ananas
6 fettine di prosciutto crudo dolce
1 bottiglia di prosecco fresco per accompagnare

Procedimento:
Aperitivo di crudo ed ananas sulla piastra

  • Tagliate una fetta di ananas spessa circa 1 cm e fatela a triangolini;
  • Dividete le fette di prosicutto affinchè otteniate delle striscioline;
  • Arrotolate le striscioline di prosciutto nei triangolini di ananas e fermate il tutto con uno stuzzicadenti;
  • Accendete la piastra (per me la Teppan Yaki di Severin) alla massima potenza e piastrate bene in ogni lato in modo da rendere il prosciutto croccante;
  • Servite freddi con un bicchiere di prosecco.

Note personali:
- Il prosciutto crudo una volta cotto diventa molto saporito per questo vi consiglio di utilizzare un prosciutto dolce.
- L'ananas si adatta alla perfezione al crudo bilanciando il sapido e lasciando la bocca fresca, ma se non la gradite nessuno vieta di provare abbianmenti alternativi magari con il classico melone (utilizzando quelli verdi magari che hanno una polpa più soda)







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4 Commenti

  1. buono,veloce,proprio per i caldi che si iniziano a far sentire,grazie dell'idea favolosa

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  2. belli e buonissimi, l'abbinamento ananas e prosciutto è super!
    Coscina di pollo.

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  3. Devo provarlo, Basta con il solito prosciutto e melone.... Ho condiviso su FB. Buona vita!!!!!

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