E se una costoolina interna del sedano (quelle tenere e croccanti) diventasse una barchetta che contiene del gorgonzola dolce ed una punta di asparago croccantina?

Non ho mai amato gli asparagi morbidi (bensì mi piacciono in tutti i modi!) preferisco quando restano un pò croccantini... ed ho trovato il giusto metodo cuocendoli a vapore per circa 5 minuti e appena tolti dalla vaporiera immergendoli in acqua ghiacciata.

Il colore rimarrà verde brillante (io aggiungo una puntina di bicarbonato nell'acqua della vaporiera) il gusto intenso per la cottura al vapore e la consistenza croccantina!

Per realizzare questa barchetta vi basterà pulire delle costole interne di sedano riempirle di gorgonzola dolce e posizionarvi sopra una punta di asparagio!

Facili e veloci si possono anche preparare un pòprima e conservare in frigo.. freddi saranno ancora più buoni!