10 luglio 2010

Crema di zucchine fredda delicata e palline di ricottina fresca

Mamma mia che titolone che ho messo! alla fine è solo un crema di zucchine con della ricotta :D
e semplice semplice da realizzare.


Non vi metto neppure una ricetta per quanto è semplice :)
vi basterà ridurre una zucchina  a testa in cubettini, metterla a bollire in acqua salata fino a cottura.
mi raccomando se alla fine c'è troppa acqua buttatene un pò.
frullate il tutto con il minipimer fino ad ottenere una crema ed insaporite con una noce di burro, 
modella te con le mani delle palline di ricotta e tuffatele dentro, soplverate con un pò di pepe nero ed è pronta :D
Servitela fredda ;D

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