Eccomi qui dopo un pò di giorni di studio intenso... sicuramente questa non sarà una ricetta da grande chef ma almeno è buona, economica e salutare...
come realizzarla? bèh è veramente semplice, bastano delle verdure!
Ingredienti
50 gr di bietola tagliata a listarelle
1 di carote, patate, zucchine, cipolla, pomodoro e sedano a cubetti
30 gr di piselli e fagioli
1 fetta di pane
** per le dosi dipende da quante persone avete a tavola: la dosi sopra sono per 1 persona
Procedimento
fate bollire tutte le verdure in acqua con sale e un filo di olio evo fino a cottura
una volta pronto impiattare e mettere sopra il minetrone del cipollotto fresco.
a parte fate abbrustolire delle fette di pane - meglio se toscano- e mangiate il minestrone tuffandoci dentro pezzettini di pane croccante come facciamo noi, o lasciateci il pane dentro per 2 o tre minuti affinchè si ammorbidisca come fanno altri... avoi la scelta ;)
beh, non sarà una ricetta da grande chef, ma sembra così buona :)
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