10 ottobre 2011

Ultimo assaggio d'estate: crostino di segale con ricotta profumata e perini

Allora: è una settimana che non scrivo, e ci sono tre novità:
1. sono stata al Romix ed è stato fichissimo! (prossimamente le foto con una ricetta speciale in tema ;D)
2. Stò imbiancando casa (e nei prossimi giorni arriverà il tutorial per imbiancare casa da soli)
...duclis in fundo...
3. mi son presa la febbre.
Te pareva.
erano secoli che non mi ammalavo, ero sempre a sfotter tutti dicendo "ah, io non mi ammalo mai..." e invece quest'anno me la sono presa proprio bella.
Praticamente sono una lamentona quindi stò tutto il giorno a dire aaaaahiiiiiiiii aaaahiiahhhiiiiii oppure ooooooohhhhhiiiiiiii ohiohiohiohiiiiiii ecc.ecc. finchè il fidanzato non mi dice "sei una lagnosa" allora inizio a chiamare la mamma.
Che infondo si sà, la mamma è sempre la mamma... e ti fa il brodino caldo caldo che fa tanto bene.
Il Tachiflu dec è diventato il mio migliore amico, ed il thè con il miele il mio unico sostentamento.
Praticamente tutto ciò per dirvi che questa è una ricetta vecchia, ovvero una di quelle ricette fotografate e poi mai messe nel blog, infondo non è che sia nulla di speciale, quindi prendetela solo come uno spunto ed un modo per salutarvi :)


Bèh, che nome lungo per un semplice crostino eheh.
L'unica cosa particolare qui è la ricotta: lavorata con un trito di prezzemolo, basilico a foglia piccola, pepe, sale, olio evo , origano e capperi di Pantelleria.
Il trito deve esser veramente pochissimo in modo da profumare la ricotta ma da non coprire il suo sapore, ma questo è soggettivo, scegliete voi le quantità ^_^
basterà spezzare con le mani dei crostini di segale (io li compro al Penny market, ma si trovano in ogni supermercato) spalmare un pò di ricotta fatta riposare in frigo per almeno 15 minuti, posizionare sopra mezzo perino ed una fogliolina di basilico.
Sono semplici, ma buonissimi. Perfetti per salutare l'estate :)
E ora... vai con le castagne!!!! eheh ;)

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4 Commenti

  1. Che buoni!! rimpiango l'estate mamma stamattina che freddo!!
    bravissima baci ^_^

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  2. ultimi scampoli d'estate??? ormai davvero è finita!!!
    mentre aspetto le foto del romix allora sgranocchio i crostini! quest'anno non ci sono andata ma l'anno scorso si ^_^

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  3. Passo per un saluto e ti trovo febbricitante... povera :) Un abbraccio, sperando che la tua febbre non sia contaggiosa ;))

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  4. Simpatico e veloce! L'estate mi manca già!!! :(

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