14 giugno 2012

Vi presento il pomodoro zebrino!

Apparte il fatto che al supermercato ho letto "zerbino" questi pomodori hanno subito attirato la mia attenzione (impossibile non notarli :) ).
Il pomodoro Zebrino deve il suo nome appunto alla sfumatura zebrata che presenta nella buccia.
Sono grandi quanto dei pachini giganti :D e sono al tatto abbastanza "duri".
Dentro sono molto più scuri rispetto ad un pomodoro normale (potete vederli sotto) e proprio questa caratteristica mi ha fatto pensare che contenessero ben più licopene di un pomodoro normale che come sappiamo ha un fortissimo potere antiossidante e non solo... insomma una sostanza molto benefica.
Dopo una breve ricerca ho visto che non mi sbagliavo :)
Al sapore sono ottimi, davvero molto saporiti e promati, forse come ho accennato prima hanno una consistenza molto più dura "più croccante" della consistenza del pomodoro a cui siamo abituati, nel complesso però l'ho trovati piacevolissimi :)
Ah! dimenticavo il prezzo... circa 5 euro al kilo: di certo non economici!


Cosa fare con dei pomodori così saporiti? Cosa farci soprattutto di gustoso ed adatto alla mia dieta?
La risposta è arrivata subito quando nel frigo ho notato solo, soletto un cetriolo.
Bèh, non sarà forse nulla di nuovo ciò che vi propongo questa volta, ma è sicuramente un must.
L'insalata di cetrioli e pomodori... alzi la mano chi non l'ha mai mangiata! ^_^
Certe volte però, utilizzando dei prodotti di qualità si può rendere speciale anche una semplice insalata.


Ho aggiunto del timo limone: una varietà di timo riconoscibile da fatto che le foglioline sono leggermente più larghe di quelle del timo tradizionale e di colore giallo nelle estremità, al profumo si avrà un mix inconfondibile tra timo e zeste di limone: è delizioso.

Come realizzarla?
Tagliate a spicchi dei deliziosi pomodori zebrini - in mancanza pomodori pachini- pelate un cetriolo e fatelo a fettine, condite il tutto con del buonissimo olio extravergine di oliva, un pizzico di sale ed uno di pepe.
Spolverate con foglioline di timo limone e basilico.
Bon Appetì ^_^

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10 Commenti

  1. ahhhhhhhhhhhhhhhhh si li conosco... sono i pomodorini sardi.... costano si si

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  2. wowwwwww rima di ttto eric tiacciouvment i miei complimeti per il blog le foto eper le riette .
    questi omodori sono fantastici e ottimi per le gornat estive n version inaata fresca

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  3. Non avevo mai visto e neanche sentito parlare di questi pomodori. A me piacciono i pomodori croccanti perche' sono perfetti per le insalate. Certo non costano poco ma se li trovo li voglio provare perche' a me piacciono tanto i pomodori in insalata :)

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  4. Io ci vivrei di insalata di cetrioli e pomodorini. Da piccola mi dispiaceva finisse l'estate, anche per quell'insalatina che adoravo! :)

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  5. Mai visti nè sentiti nominare, perchè cavolo sono bellissimi da vedere e a quanto ci dici pure buonissimi! Dubito che arriveranno dalle mie parti, ma sono avvisata! Buona l'insalata con il cetriolo, molto rinfrescante anche!!! Ciao ciao

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  6. li conosco benissimo e mi piacciono moltissimo! Ciauuu

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  7. Non conoscevo questi pomodori ma preparati cosi sono decisamente il top!!bacioni,Imma

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  8. Buongiorno Eri io che coltivo pomodori e altri ortaggi questi pomodori non li conoscevo..son molto particolari..lo faccio spesso l'insalata di pomodori e cetrioli bello fresco..Kiss!

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  9. ih ih il pomodoro zerbino!!! anche io avrei letto facendo lo stesso errore!!!!!! comunque una bontà ^-^

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  10. ciao! anch'uio oggi ho scoperto (nonostante il mio orticello e la mia passione per la terra ed i suoi frutti) i pomodorini zebrini.
    Volevo postare un pò della loro storia e mi sono così imbatura nel Tuo blog. Bellissimo!! Se non ti dispiace lo citerò nel mio descrivendo il mio percorso di ricerca..w.www.cibamentis.blogspot.it
    Sono buonissimi!!
    A presto e se ti va..passami a trovare anchetu..io mi sono aggiunta ai toui followers

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