3 ottobre 2012

Ciambelle al cioccolato

Avete presenti le ciambelle?

Quelle fritte, buonissime, con la pasta simile a quella dei bomboloni?

Ecco, quelle.

Il fidanzato è una vita che me le chiede... ma fritte... poi non son capace... io con i dolci sono una frana si sà.

Ci penso bene... come posso fare?

Idea! prima provo con ciambelle cotte in forno dentro uno stampo: così faccio contento lui e sono felice anche io ^_^

Adesso però... la voglia di provare a fare quelle fritte: le donut americane è davvero tanta ^_^ e prima o poi....

Così una volta trovata la soluzione mi son messa alla ricerca di uno stampo....

Visto che con ordini superiori a 29 euro dallo stesso shop le spese di spedizione sono gratis.... ho preso anche questo per miniciambelline! (con il quale ho fatto delle miniciambelline per accompagnare il caffè al cioccolato e caffè!...le vedrete prossimamente!) ^__^

Ma non arrivavo ancora a 29 euro così mi son presa anche questo stampo per apple pie...

diciamo che ho fatto spese eheheh

Sono stampi della Wilton e son rimasta sorpresa della robustezza: me ne sono innamorata, non avevo mai provato i loro stampi!

Queste ciambelline piaceranno sicuramente ai bambini, io ho utilizzato degli zuccherini colorati per guarnirle ma si possono ben guarnire anche con glasse colorate.

A prima vista sapete a chi mi fanno pensare?

Le immagini di homer sono state tratte da Google immagini ma non son riuscita a risalire al proprietario.

Eheheheheh! Chi non conosce i Simpson e l'amore sviscerato che Homer ha nei confronti delle ciambelle??

Ad onor del vero però dobbiamo dire che queste non sono le donuts (o Doughnut) americane, quelle del cartone animato: quelle sono delle ciambelle fritte realizzate con un impasto ben diverso da questo che vi propongo.

Queste sono delle ciambelle più light cotte in forno, senza glassa visto che non la amo tanto e con tanti zuccherini colorati, al cacao ^_^ perfette per una buona prima colazione o per stupire dei bimbi alle feste! (o dei fidanzati golosi :P) ^_^

Ingredienti per 6 ciambelle:
150 gr circa di farina
100 gr zucchero
100 gr di cacao amaro
2 uova
1 tazzina di latte
2 cucchiaini di Estratto di vaniglia- io homemade
1/2 tazzina di burro a temperatura ambiente o olio evo
1 bustina di lievito per dolci
olio evo qb per ungere leggermente lo stampo
Per guarnire:
Topping al caramello - io Homemade
codette e palline colorate

Procedimento:

Aiutandovi con un pennello ungete lo stampo e se volete esser più tranquille spolveratelo anche con della farina (io l'ho omessa)

Sbattete con delle fruste le uova con lo zucchero fino ad avere un composto schiumoso e lo zucchero non si sarà sciolto (quello bianco ci metterà meno tempo)

Adesso aggiungete il latte, la vaniglia ed il burro e lavorate il composto.

Adesso aggiungete la farina, il cacao, ed il lievito.

dovete ottenere un composto bello consistente con liquidissimo quindi se occorre aggiungete ancora farina e cacao.

A questo punto riempite lo stampo senza arrivare al bordo di ogni ciambella ma fermandosi a 3\4.

Infornate a 200°C e riducete subito a 170°C fino a cottura ultimata: circa 15 - 20 minuti.

A questo punto spengete il forno e lasciatele li per qualche minuto poi prendete lo stampo e prendete le ciambelle

mettetele in un piatto e fatele freddare.

Con un pennello spennellate la superficie con il topping al caramello e aggiungetevi i zuccherini

Note personali:

- Al posto dei zuccherini potete fare delle glasse colorate, o semplicemente zucchero a velo, o alche nature :)

-Controllate sempre la cottura con la prova stecchino: infilzando con uno stecchino una ciambella e tirandolo fuori: se è asciutto la ciambella è cotta se lo stecchino non è asciutto ma vi è impasto la ciambella non è cotta!