1 ottobre 2012

Ravioli di pastasfoglia

Fare la pastasfoglia è una delle cose che ho sempre voluto fare, ma per adesso ancora non mi sento pronta,
è un grande passo e ci si deve riflettere bene eheheh
Voi la fate in casa? se si, vi ammiro ^_^
Io ammetto di averla sempre comprata, infondo è pronta, veloce, e soprattutto non rischio di dover buttare via tutto perchè non riesco.
La pastasfoglia è buonissima anche se poco light, e ci si possono fare un sacco di cosette stuzzicanti come questi ravioli di pastasfoglia, o fagottini come volete chiamarli :)



Io li adoro i ravioli di pastasfoglia perche sono davvero facili e pure velocissimi da fare,
ti salvano in tante occasioni ed il ripieno può essere quello che più vi piace!
Non sono proprio light, ma un piccolo peccato di gola non si nega mai a nessuno eh! ^_^


Io ho fatto i miei ravioli di pastafoglia con  Salsiccia, funghi porcini e scamorza affumicata...
uh... non mi ci fate pensare ^_^ erano buonissimi!!!
Ma ovviamente potete utilizzare mozzarella e prosciutto cotto, mozzarella e acciughe, funghi e prosciutto cotto, prosciutto crudo, persino pomodoro e mozzarella per farli alla pizzaiola... insomma, davvero per il ripieno non si hanno limiti di inventiva!


Ingredienti per circa 15 ravioli:
1 rotolo di pastasfoglia
1 salsiccia toscana
1\2 scamorza affumicata
3 o 4 cucchiai di crema di funghi porcini

Procedimento:
  • Preriscaldate il forno a 180°C circa, 
  • Tagliate la pastasfoglia in quadrati il più possibile uguali ed iniziate a farcirla:
  • io ho messo un po' di salsiccia, un po' di scamorza affumicata e un po' di crema di funghi porcini.
  • Infornate in una teglia coperta da carta da forno  e portate a cottura.
  • Fateli leggermente freddare prima di servirli!
Note personali:
- Come vi ho detto anche prima il ripieno è personalizzabilissimo!
- Potete spennellarli con uovo prima di infornarli per avere un effetto più carino e renderli lucidi,
- Potete chiuderli come più vi piace a triangolo o a rettangolo non fa differenza!




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28 Commenti

  1. Hai ragione non sono light..macchisseneimporta!!! Per una volta uno strappo si può fare, questi ravioli dicono "mangiami!"... sono belli da vedere ed anche gratificanti da mangiare! Brava!! Ciao Marina

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  2. Light o no.. sono stupendi. E.. no, ancora non ho avuto il coraggio di provare a fare la sfoglia in casa!! :D Bacione!

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  3. Forse è un pò impegnativo farla in casa, io tengo sempre un rotolo in congelatore, non si sa mai!!! Che bella la tua tramontina, mai assaggiata quasi quasi prendo una fettina

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  4. Bellissimi suppongo anche buonissimi questi ravioli mmmmmmm ... la pasta sfoglia aime' l'adoro ma penso che non la preparero' mai (forse...???) a casa è troppo laboriosa...Erica buona giornata Giovanna

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  5. Che delizia...adoro questi sfizi...troppo buoni e belli!!!
    Bravissima!
    Un bacio
    Paola

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  6. Come te ancora non mi sono mai dedicata alla preparazione della sfoglia home made ma prima o poi ci proverò!!!!
    Ravioli sfiziosissimi, di quelli che terminano in un attimo!!!
    Ottima idea solo che dovrei prendere abitudine a tenere qualche rotolo di sfoglia in casa. Quale prendi banco frigo o congelatore???
    Un kiss

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    1. Io la prendo raramente e solo quando voglio farci qualcosa, conosco molte persone che però ne tengono sempre un rotolo in congelatore e l'idea non è male :) di solito però io quella del bancofrigo! ^_^

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  7. io la compro già pronta non ho abbastanza spazio e non ho neanche tanto tempo ma questi ravioli sono speciali complimenti

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  8. quel ripieno si può magiare anche da solo? che sfiziosooooooooooooooo! ache io la compro..provata una volta ed é riuscita a metà....affronteremo questo grande passo quando sarà il momento vero? magari assiem..che ne dici? eheh

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    1. siiiiiiii!!!! ^___^ sai che risate a provare insieme la pastasfoglia eheheheh

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  9. mi piacciono! anche io la compro..almeno è sicuro che viene bene! ma dovrò cimentarmi prima o poi :D

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  10. E te pare.. un ripieno menos fizioso nonc e lo potevi mettere vero?????? ti odio Erica!!! son stuzzicantissimi.. ed io come te la compro bella pronta!! E chi ha tempo!!!! baciotti cdara

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  11. Ecco queste cosine sono così sfiziose che una è troppo poco, due oramai il danno è fatto perchè non mangiarne una terza??? mai fatta neppure io e in casa mia c'è sempre!!gnammy! bacio e buona giornata

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  12. li mangerei tutti senza ritegno, mannaggia che buoni che sono ! Un bacione...

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  13. na ma te pare che me metto a fa la sfoglia in casa!! a me sto piega piega mi annoia.. costa cosi poco la buitoni ed è sempre a portata di mano (buitoni rana quello che te pare)... io ho fatto i croissant di recente e dei medaglioni ripieni con la sfoglia pronta... la trovo ottima e va bene cosi! :) ravioloni deliziosi! mi manca la saRCIccia toscana porca miseria ufff

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  14. io lo ammetto... la compro! come te non ho il coraggio di prepararla per paura di buttare tutto :)..
    però.. quanto è buona!

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  15. Ma che buoniiiiiiiiiii!!!!
    Uno tira l'altro, altamente irresistibili!!!! :)
    Preparare la pasta sfoglia in casa è una di quelle cose che mi riprometto da tempo!!!!!
    Un bacione grande!!!!!

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  16. La vista di quella scamorza mi ha fatto letteralmente sobbalzare. Credo che se me la fossi veramente trovata davanti me la sarei mangiata tutta...
    Questi fagottini hanno un aspetto delizioso, non saranno proprio light ma io sono dell'opinione che ogni tanto ci si debba concedere qualche sfizio

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  17. Anch'io non mi sono mai cimentata con la preparazione della pasta sfoglia...troppo comoda quella già pronta!!!
    I tuoi fagottini mi piacciono tantissimo!!! Io ne faccio di simili con i wurstel...
    Un bacione e buon pomeriggio

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  18. Scusa ma chi produce quella scamorzetta cosí invitante ?

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  19. Wuao che visione...sono squisiti questi ravioli!!!SLURPPPPP!!
    credevo do essere tra le tue followers,invece no...ho rimediato!!

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  20. Io non rinuncio mai alla pasta sfoglia! La mangerei in continuazione :P

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  21. Buonissimi!! Io invece ho imparato una ricetta velocissima per fare la pasta sfoglia e ne faccio sempre dose doppia così ce l'ho sempre in frezeer già stesa. Se ti interessa la trovi qui:
    http://ipasticciditerry.blogspot.it/2012/06/pasta-sfoglia-con-spinaci-e-ricotta.html
    Comunque grazie proverò sicuramente a farli. :-)

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  22. Mia figlia adora questo genere di stuzzichini e li faccio spesso!!!
    Anch'io compro la pasta sfoglia è troppo lunga da preparare e non di facile riuscita....ma una volta dovrò provare a farla :-)
    Il tuo ripieno è molto goloso, bravissima ^_^

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  23. Buondì cara grazie per questi ravioli di pasta sfoglia li farò al buffet della tesi di mia sorella a novembre andranno a ruba baci!

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  24. Super golosi!!!complimentiii

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