21 gennaio 2013

Troccoli con salsiccia tartufo e gorgonzola


 Mentre sistemavo la fotografia mi è venuto in mente che questi troccoli (ndr: una sorta di pici a senzione quadra) sono stati conditi quasi alla norcina.

A dir il vero è una ricetta fatta nel momento: ho semplicemente preso ciò che avevo in casa e l'ho unito per avere un super goloso piatto di pasta per fratello e fidanzato affamati.
Ho utilizzato tre ingredienti davvero saporiti ma che si legano alla perfezione: salsiccia e tartufo son un accoppiata vincente che mi ricordano la pasta alla norcina, ma al posto della panna da cucina... gorgonzola dolce!

Porcellane Greengate

Sinceramente con questo freddo io preferirei una bella zuppa calda, una crema di verdure, una minestra con cereali... ed è proprio ciò che ho mangiato mentre loro uominiaffamatimangiotuttoio si scofanavano due bei piatti di pasta.


Ingredienti per 4 persone:
500 gr di troccoli o pici
2 salsicce
trito di cipolla
olio evo
150 gr di gorgonzola dolce
tartufo nero

Procedimento:
  • In una padella -abbastanza ampia da permettere di saltare la pasta dopo la cottura:  soffriggere la cipolla in un filo di olio evo.
  • Aggiungere la salsiccia e far insaporire bene.
  • Aggiungere, poi, anche il tartufo e far insaporire bene anche questo.
  • Abbassare il fuoco ed aggiungere il gorgonzola insieme a un po' di acqua di cottura della pasta affinchè si formi una cremina.
  • Quando la pasta sarà pronta scolatela e saltatela in padella con il condimento.
 Note personali:
- Per la classica pasta alla norcina sostituite il gorgonzola con la panna da cucina.


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18 Commenti

  1. So saranno leccati i baffi i tuoi ospiti

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  2. Fosse per me.. d'inverno vivrei nelle tute felpate!! :D Mi piacciono da morire e le trovo comode un sacco! :D Buonissimi anche i tuoi troccoli.. i miei complimenti e una felice settimana!

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  3. Un piatto veramente gustoso, è uno di quei piatti che ti fa venire la fame, tanto è invitante. Buona giornata.

    pastaenonsolo.blogspot.it

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  4. Che buoni!!! Ci vuole con questo freddo!

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  5. Te ne sono avanziati un pò? perchè sarebbe quasi ora dip rnazo...ed io ne approfitterei molto volentieri!! A presto Manu

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  6. ottimi!davvero gustosissimi!

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  7. Posso togliere il tartufo?
    per il resto trovo questa pasta gustosissima!!!
    Un abbraccio

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  8. finirà questa dieta prima o poi e allora un piatto di pasta così lo mangerò di certo ! Un bacione....

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  9. è una trafila di pasta molto gustosa e tu hai scelto un condimento molto saporito!

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  10. Che meraviglia! Ho fatto i pici questo fine settimana... ma conditi così sarebbero stati superlativi! Complimenti per il bellissimo blog!

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  11. I troccoli sono buonissimi e il condimento è molto invitante!!!! Erica con un piatto così, la zuppa si può posticipare!!!!

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  12. Complimenti per il blog, e per questa stupenda ricetta! ^^

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  13. non amo il tartufo.....ma il gorgonzola sì....e questa pasta è super golosa.....un bacino.......

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  14. Ciao, sono Antonella e Tua nuova follower, voglio invitarTi al mio primo giveaway (direi inaugurale!...il mio blog è online da 3 mesi ma non ho mai "ufficializzato" la cosa).

    Ti aspetto
    Antonella by lepassionidiantonella.blogspot.com

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  15. Quante gustosissime ricette,e' con vero piacere che ti seguo!

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  16. ciao. eccomi da te ti seguo volentieri, a presto Milly

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  17. Ho dato una scorta veloce,perchè vedendo le delizie che proponi,essendo a dieta da mesi,non ho retto.
    Troppo buone le tue ricette!!!
    Complimenti vivissimi:blog stupendo e succulentamente divento tua follower ^_^
    Clo

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