12 febbraio 2013

Penne ai 4 formaggi

E a dire il vero... altro che 4 formaggi! qui ce ne sono ben 6!
Il formaggio è una vera e propria passione per me, ne limito molto il consumo perchè non si concilia bene con la mia dieta però non saprei proprio come rinunciarvi del tutto ed appena ne ho l'occasione...


Unico cruccio che ho su questa ricetta è la foto, sarò sincera non volevo neppure pubblicarla e vi spiego perchè:
Di solito tengo molto a come impiattare e presentare una ricetta, questa volta però ho cercato di fare la foto in fretta per evitare di mangiare una cosa collosa e quindi non mi sono munita di mia amatissima fogliolina di prezzemolo verde per la decorazione e mi son pure dimenticata una misera forchetta! eheheh che foto sciagurata :(
Però, vi giuro che erano troppo buone e se avete dei formaggi in casa... bèh, provatele e fatemi sapere!


Ingredienti per 4 persone
 gorgonzola e mascarpone
250 ml di panna da cucina
150 gr di pecorino Romano DOP grattugiato
150 gr di parmigiano reggano grattugiato
100 gr di formaggio gouda grattugiato con i fori larghi
circa 50 gr di gorgonzola piccante
400 gr di mezzepenne

Procedimento:
  • In una padella antiaderente mettete il duetto, la panna ed il gorgonzola piccante, fate sciogliere ed amalgamare bene i formaggi a fuoco basso.
  • Quando avrete ottenuto una crema spengete il fuoco ed aggiungete i formaggi grattugiati e un po' di acqua di cottura della pasta.
  • Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela, conditela e servitela caldissima  magari con del trito di prezzemolo fresco o una spolverata di pepe nero macinato al momento.

 Note personali:
- I formaggi che ho utilizzato son quelli che avevo in casa, ovviamente potete utilizzare qualli che più gradite.


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15 Commenti

  1. Anche piacciono tantissimo i formaggi, hai fatto bene ad esagerare complimenti.

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  2. this look delicious Chiara
    mine with a lot of cheese please!
    Mio pecato is the cheese LOL

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  3. Oh sì, anche io adoro i formaggi.. Non ne potrei fare proprio a meno.. Che bello questo primo!
    :*

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  4. Hai fatto benissimo a goderti il tuo piatto caldo che è venuto comunque bene in foto! Io la forchetta non la metto mai ahimè!
    Mi spiace solo che da sei dovrei diminuire almeno a tre formaggi, causa colesterolo. Grazie del tuo commento alla prossima

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  5. ciao Erica
    alluuuura.... ^_^
    la foto è bellissima come buonissimo sarà il soggetto della stessa....io non mi preoccuperei molto della "scenografia" quel che conta è la sostanza credimi e qui non manca ^_^
    e poi vuoi mettere:una bella foto sul web o un boccone caldo fumante e divino ^____^
    baci

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  6. Peccato non poter mangiare formaggi, mannaggia.. hai fatto delle pennette che devono essere super! Complimenti e un bacione!

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  7. Io adoro questo piatto semplice semplice ma troppo buono:)

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  8. Buonissima.. adoro la pasta ai quattro formaggi!!!!

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  9. La tua pasta ai 4(+2) formaggi è strepitosa e la foto... non importa se non c'è tutto, è bella e rende la bontà del piatto!

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  10. che bomba!!!!!!! adoro la pasta ai formaggi! a me la foto sembra bellissima ma io sono davvero una schiappa;-)

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  11. che belle penne :) ne mangerei volentieri un po' :)

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  12. uno dei miei piatti preferitiiiiiiiiiii!!

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  13. Non mi parlare di formaggi va, io vivrei solo di quelli dalla colazione alla cena. E la pasta con i formaggi è divina, qualsiasi cosa ci si metta dentro :)

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  14. Un classico per cui farei follie anche perché mi nutrirei solo di formaggi se potessi

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