20 marzo 2013

Biscotti alla banana e gocce di cioccolato

I biscotti sono una cosa che adoro, sinceramente, averne in casa per la colazione fa iniziare meglio la giornata.
Farli in casa non ha solo il vantaggio della bontà e della soddisfazione personale, ma anche un grande vantaggio dalo punto di vista salutistico: non so se avete notato che la maggior parte dei biscotti in commercio contengono olio di palma.

L'olio di palma, al contrario di quanto si possa pensare perchè di origine vegetale è un grasso saturo dannosissimo alla nostra salute, utilizzato dalle grandi industrie perchè ha un basso costo.
Paghiamo sicuramente meno i biscotti ma il conto con la nostra salute sarà molto più salato.
Per maggiori info vi consiglio di leggervi degli articoli in merito, in rete ce ne sono moltissimi, basta cercare con google.



Questi biscotti sono buonissimi, non il classico biscotto da inzuppo, ma un biscotto dal cuore lievitato, croccante fuori ma morbido dentro, una consistenza particolare davvero squisita.
All'assaggio si sente subito il profumo ionconfondibile della banana che si sposa alla perfezione con il cioccolato fondente senza però essere troppo invandente: un leggero retrogusto e profumo di banana che li rende davvero golosi.


Sono realizzati con l'assenza di burro ma con olio e senza uova: vista la presenza delle banane che le vanno a sostituire.
Che ne dite di passare alla ricetta?

Ingredienti per circa 20 biscotti
250 gr di banane - pesatele già sbucciate!-
300 gr di farina
40 gr di zucchero
80 gr di gocce di cioccolato
40 ml di olio di semi
10 gr di lievito per dolci

Procedimento:
  • Con il  frullatore ad immersione frulate la banana con l'olio.
  • In una ciotola stecciate la farina, aggiungetevi lo zucchero, il lievito e le goccie di cioccolato.
  • Aggiungetevi il composto con la banana e impastate bene il tutto fino ad ottenere una bella palla.
  • Stendete l'impasto con il mattarello ad un altezza di circa mezzo cm e utilizzando dei coppapasta per biscotti: i miei Pavoni, ritagliate i biscotti.
  • Sistemateli in carta da forno ben distaziati e infornateli a fonro preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
Note personali:
-  Sono buonissimi anche da tiepidi e si conservano circa 4 o 5 giorni chiusi dentro una bustina di plastica.



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39 Commenti

  1. dall'aspeto sembran oottimi li proverò a fare

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  2. mi hai dato un'idea buonissima!!!! Non li ho mai provati, ma sono sicura che saranno eccezionali, grazie.

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  3. li voglio provare , sembrano molto buoni

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  4. Sembrano molto golosi :) anche io preferisco farmi i biscotti e le torte per colazione oramai non compro più nulla di fatto...mi salvo subito la tua ricettina, grazie ;)

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  5. Eh si, i biscotti molto meglio farli che comprarli per tutte le schifezze che ci mettono dentro!
    Devo provare a fare questi biscotti alla banana, sono osannati da così tanti food blogger! E questi mi ispirano, croccanti fuori e morbidi dentro!

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  6. Qunato sono belli!!!!! E chissà quanto saranno buoni! Mi piace molto l'abbinamento ciocco-banana!!! Me li segno e presto li replicherò!!!! Baci

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  7. sono belli da vedere, posso uno???

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  8. Wow...devono essere buonissimi!

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  9. Accidenti, che voglia di biscotti!!!

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  10. che golosa tentazione grazie per averla condivisa con tutte noi ciao rosa di kreattiva

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  11. con la banana li voglio provare anch'io! mi hai fatto venire una gran voglia!!

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  12. wow che belli che sono!! proverò a farli, mi ispirano da matti!!!

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  13. non ho mai visto dei biscotti con la banana! mi ispirano tantissimo *_* li devo provare assolutamente!!

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  14. Ciao erica!! che belli e che buoniiiii ... li devo provare ;)) mi hai fatto venire una voglia ;))

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  15. buoniiii :)
    ti seguo, passa a trovarmi se ti va

    http://muchoney.blogspot.it/

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  16. ma vieniiiiiiiiiii !!!!!!!!! auguroni per il dominio BRAVAAAA

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  17. Sono d'accordo con te i biscotti fatti in casa hanno tutto un altro sapore..e danno anche grandi soddisfazioni!!!
    I tuoi devono essere spettacolari!!!
    Complimenti
    la zia Consu

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  18. Buonissimi e quanto sono golosi!

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  19. anno un aspetto davvero invitante....

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  20. Complimenti: HAI VINTO!
    Passa da me (www.cucinaamoremio.com) questo premio "aspiettaatté".
    Ciao.
    Dann/www.cucinaamoremio.com

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  21. che meraviglia, ma perché abitiamo così lontane?

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  22. li avevo intravisti ieri...mamma mia che bontà!

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  23. ricetta originalissima e penso anche buona, complimenti!!!

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  24. in ginocchio sui ceci tu :P

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  25. mi stuzzicano davvero tanto!!!!!! ciao erica

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  26. mi piace lo speciale dieta brava

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  27. biscotti alla banana...devono essere molto buoni, nn li ho mai preparati ma li metto in lista!!!
    al prossimo post Nahomi

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  28. li voglio fare immediatamente!!! secondo te posso sostituire i 40 ml di olio con 70 gr di burro? grazie mille!

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    1. Ciao Laura, ma certo! fammi sapere po se ti son piaciuti!

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  29. Erica tanto tempo che non ti leggevo... ma entro vedo questa ricetta golosa si per la prima colazione l'ideale avere dei biscotti a disposizione sopratutto se si preparano a casa secchi o morbidosi come questi ancor di piu' direi da provare indubbiamnete a presto Giovanna

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  30. Che golosità (infatti la ricetta me la sono salvata subito, prima ancora di commentare!!)! mi piace l'accostamento banana-cioccolato e poi sì, vuoi mettere dei sani biscotti fatti in casa con quello che ci propinano le grandi industrie? è vero quello che dici e ci sto facendo caso sempre di più: ormai il burro non figura quasi più fra gli ingredienti di dolci e biscotti (colpa anche della demonizzazione che ne è stata fatta negli ultimi anni!) e al suo posto compaiono non meglio specificati "grassi vegetali" che psicologicamente, lì per lì, ti fanno credere che siano più light....ma per carità!
    Home made forever! oppure una sana attenzione alle etichette...
    bacioni, buona domenica!

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  31. buonissimi da fare ai bimbi

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  32. Ciao questi biscotti mi piacciono tantissimo..fatti in casa sono doc chissà quante porcherie ci sono nei biscotti comprati. Da provare!

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  33. Fatti oggi, ottimi, però volevo sapere è normale che rimangano un po' gommosi? E inoltre ho avuto dei problemi nell'impastare; dato che la banana era molto appiccicosa ho dovuto aggiungere altra farina. Aspetto al più presto un consiglio dato che devo regalarli venerdì prossimo! Grazie

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    1. Ciao Veronica, è possibile che il cambiamento che dici dipenda dalla farina, io per esempio non ho avuto alcuna difficoltà nell'impastare... ma il risultato finale com'era? dopo cotti?

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