15 marzo 2013

Muffin alla vaniglia con bacche di Goji : Animal-Muffin

Quando uno stampo ti fa creare cose davvero divertenti.
Immaginate una festa per bambini ed un vassoio pieno di muffin animali, non sono stupendi?


Realizzarli è stato semplicissimo con un piccolo aiuto in cucina, lo stampo in the wood Pavoni che permette di creare muffin a forma di piccoli animaletti... c'è la tartaruga, lo scoiattolo, la rana, il riccio, il gufetto... insomma, non manca proprio nessuno :)


Poi, con la pasta di zucchero rimasta dalla Torta Civetta abbiamo pensato di coprire la superficie dei muffin, semplicemente seguendo le linee guida per renderli ancora più carini, così io ho fatto lo scoiattolo e Gabri ha fatto la ranocchia.
Il muffin in questione è un semplice muffin alla vaniglia con l'aggiunta delle famosissime Bacche di Goji che hanno dei valori nutrizionali bellissimi che le rendono delle vere complici per la nostra bellezza e salute...


Così... siete cuoriosi di sapere come potete fare anche voi i vostri animal-muffin?
La ricetta è di Giulia una bravissima cuoca, la conoscete? no? allora che aspettate? la trovate qui!

Ingredienti per circa 6 muffin - stampo In the wood Pavoni60 gr burro morbido
70 gr zucchero
1 uovo e 1 albume
110 gr farina00 un pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito (scarsi)
35 ml di latte
bacche di goji circa 1\2 bicchiere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per decorare Pasta di zucchero di diversi colori

Procedimento:
  • Con delle fruste sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben lavorato, adesso incorporate l'uovo: prima quello intero poi l'albume e lavorate bene montando il composto per altri 2 o 3 minuti aggiungendo anche la vaniglia.
  • A parte setacciate la farina, il lievito e  il salee unite questo composto alla parte che avete preparato in precedenza: mescolando con cura finchè tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
  • Dopo aver ottenuto un composto ben omogeneo aggiungete le bacche di goji e mescolate delicatamente.
  • Versate il composto negli stampini - io li ho precedentemente leggermente unti con olio evo- per muffin facendo attenzione a fermarsi a circa 1,5 cm dal bordo e infornate in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti. 
  • Lasciateli riposare un po' dopo la cottura prima di sformarli, poi sformateli e fateli risposra esu una griglia fino a che non saranno completamente freddi.
  • ADesso prendete della pasta di zucchero colorata e date libero sfogo alla vostra fantasia semplicemente assecondando le forme del muffin!
 Note personali:
- bellissimi i muffina  forma di animale anche senza la decorazione in pasta di zucchero
- Potete utilizzare anche MMF se preferite
- Ovviamente l'impasto del muffin si presta a tutte le ricette che più vi piacciono





Ti potrebbe interessare anche:

12 Commenti

  1. ahaha oddio ma sono troppo bellini questi animaletti!:D
    mi fanno proprio sorridere:D
    non so mica se ce la farei a mangiarli,sai!
    le bacche di goji...quando avrò un po' di soldini le voglio proprio prendere.
    un bacio!:)

    RispondiElimina
  2. che carini!! :D troppo simpatici! anche se avevo scambiato la ranocchia per una civetta hehe! sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta, è una delle mie preferite!! :*

    RispondiElimina
  3. sono troppo simpaticiiiiiiiii!!!

    RispondiElimina
  4. Che belli, complimenti!
    Se passi dal mio blog, c'è un premio per te!

    RispondiElimina
  5. Nooooo ma scherzi?? sono carinissimiii. Mi hai dato giusto un'idea per la festa di compleanno di mia cuginetta. Ora saprò cosa regalarle :D
    Il tuo blog è sempre una risorsa :D

    RispondiElimina
  6. Ciao, arrivo da Kreattiva, tua nuova follower!
    se ti va di ricambiare questo è il mio giovane blog
    http://ideeincantate.blogspot.it/
    questi muffin sono tenerissimi!
    a presto
    mariella

    RispondiElimina
  7. ho assaggiato una bevanda a queste bacche, buonissima!

    RispondiElimina
  8. Sono davvero moooooolto carini questi muffin-animali!
    Le bacche le leggo sempre in giro ma non le ho mai assaggiate

    RispondiElimina
  9. I bambini li apprezzeranno tantissimo. Troppo carini e sicuramente buonissimi. Ciao.

    RispondiElimina
  10. troppo belli da fare con i piccoli di casa!!!

    RispondiElimina
  11. Che meravigia i tuoi muffin Erica!

    RispondiElimina

Lettori fissi

Google+ Followers

Instagram