5 aprile 2013

Spaghetti agli agrumi e gamberoni

Quante volte vi siete chieste cosa preparare per pranzo?
Voglia di qualcosa di nuovo, di veloce, di facile...
Avete dei gamberoni o dei semplici gamberetti in freezer? ed avete un limone ed un arancio nel cesto della frutta?
Se si, questa ricetta fa per voi!
E' una ricetta che ha fatto la mia mamma qualche tempo fa, erano buonissimi grazie mamma!!

 Porcellane e posateria WALD

Una ricetta che esalta il gusto del pesce,  gli agrumi si sposano alla perfezione con i gamberi per un piatto diverso dal solito ma facile e veloce :)
Si presta alle più disparate variazioni potendo utilizzare tutti i tipi di pesce che più vi aggradano!

 Ingredienti per 5 persone:
7 gamberoni
1 spicchio di aglio in camicia
500 gr di spaghetti -io Pasta di Franciacorta
1 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di zucco di limone - io Polenghi
succo di 1  arancia

Procedimento:
  • Pulite due gamberoni in modo tale da lasciarne uno intero a testa, mettete da parte le teste e riducete la polpa in piccoli pezzettini,
  • In un ampia casseruola, meglio un saltapasta, fate soffriggere in olio lo spicchio di aglio finchè l'olio non sarà ben profumato poi rimuovete l'aglio.
  • Aggiungete all'olio i gamberi a pezzettini comprese le teste fate cuocere due minuti ed aggiungete il limone, il succo di arancia e il vino.
  • Aggiungete adesso anche il resto dei gamberoni, coprite e portate a cottura.
  • Cuocete la pasta in abboandnate acqua salata, scolatela al dente e saltatela in padella con il sughetto di cottura dei gamberi.
  • Servite nel piatto un nido di spaghetti decorati con del prezzemolo fresco, ed un gamberone.
Note personali:
- Si apuò aggiungere anche la polpa dell'arancia se vi piace,
potete aggiungere in cottura anche trito di prezzemolo fresco
- Potete aggiungere in cottura anche le scorzette avendo cura di non utilizzare la parte bianca altrimenti risulteranno amare.



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10 Commenti

  1. Che buona e con soli 2 ingredienti :-P Bravissima, la provo assolutamente!
    Complimentissimi :-*
    la zia Consu

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  2. veramente una pasta favolosa.. poi adoro i gamberi quindi....

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  3. boooooooooooni...e i gameboni mi fanno impazzire!

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  4. Un piatto ideale per la bella stagione!!!:D

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  5. CASPITA!e lo urlo perchè oltre a trovare davvero ghiotta questa semplice ricetta... per cenaavevo igamberoni presi stamane!!! L'avessi letta prima l'avrei fatta di sicuro.
    Brava la tua mamma...ecco dachi haipreso :D
    bacioni e buona serata

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  6. Hai pienamente ragione, agrumi e pesce formano un'accoppiata vincente!

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  7. Un'idea molto interessante che proverò sicuramente. Grazie tantissimo.

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  8. é una ricetta perfetta per me Erica... oddio ancora non posso mangiare pasta ma appena la re-integro la provo..anche perchè adoro gli agrumi e qua che sta diventando inverno arrivano!!! un bacione

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