4 aprile 2013

Crackers di farro

Avevo in casa della buonissima farina di Farro integrale macinata a pietra, cosa farci?
Avevo voglia di fare qualcosa di buono, stuzzincante ma che allo stesso tempo fosse anche veloce....
Questi crackers sono velocissimi da realizzare, servono solo 2 ingredienti principali e non c'è bisogno neppure del lievito!
Non ditemi che non avete farina ed acqua in casa... ce l'avete? e allora provate!

Piatto WALD

Sono buonissimi, leggeri leggeri e croccanti, ottimi per merende, spuntini di mezza mattinata, sono comodi da portare al lavoro, durano giorni in una scatola di latta!


Sono l'ideale per accompagnare salumi e formaggi o perchè no perfetti per aperitivi in compagnia magari serviti con salsine dove poter intingere ;)


Ingredienti per circa 30 crackers
200 gr di farina di farro integrale per me Prometeo Urbino
acqua tiepida qb 
sale e spezie a piacere: io ho messo del curry.

Procedimento:
  • Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, avendo cura di aggiungere acqua poco alla volta impastando energicamente fino ad ottenere un bell'impasto licio.
  • Formate una palla e fatela riposare coperta con pellicola per circa un ora.
  • Trascorso questo tempo stendete la pasta molto sottilmente, tagliatela a rettangoli o della forma che preferite poneteli in carta da forno ben distanziati ed infornate a 180°C circa fino a che non notate una leggera doratura nei bordi.
  • Fate freddare in una griglia e conservateli in una scatola di latta.
Note personali:
- Potete utilizzare qualsiasi tipo di farina vi aggradi,
- Ottimo anche al posto del curry delle erbe aromatiche come salvia o rosmarino fresche o essiccate.


Ti potrebbe interessare anche:

7 Commenti

  1. sfondi una porta aperta con i cracker...boooooooooni!

    RispondiElimina
  2. farina e acqua ci sono sempre!
    Buoniiiiii!

    RispondiElimina
  3. sembrano semplicissimi da fare.. mi sa che ci proverò... buoniiiiiiiiiiiii

    RispondiElimina
  4. Erica, sono semplicemente geniali !!!

    RispondiElimina
  5. Ho giusto della farina di farro e questa ricetta mi ispira tantissimo..domani mi metto all'opera :-D
    Grazie!
    :-* dalla zia Consu

    RispondiElimina
  6. Bellissimi e genuini
    il tuo blog è davvero spettacolare.
    alice

    RispondiElimina

Lettori fissi

Google+ Followers

Instagram