E' una ricetta che nasce per caso con ingredienti arrangiati in casa, un bel pesce, delle patate, un arancia direttamente dal cesto della frutta...
Pochi passi e la cena è servita!

Ingredienti per due persone
1 bel branzino (o altro pesce di vostro gusto)
1\2 cipolla rossa
2 belle patate
1 arancia
qualche foglia di salvia e un rametto di rosmarino

Procedimento:

• Pulite bene il pesce dalle interiora e squamatelo, salatelo leggermente, sistemate nell'apertura della pancia qualche fetta di arancia e un rametto di rosmarino e mettetelo da parte.
• Nel fondo della teglia mettete un filo di olio evo, le patate fatte a piccoli cubetti salate in precedenza (abbastanza piccoli o non cuoceranno nello stesso tempo del pesce!) e qualche ago di rosmarino.
• Adagiate sopra le patate il pesce  e disponete di lato qua e la dei pezzi grossolani di cipolla.
• Condite con il restante rosmarino e le foglioline di salvia.
• Disponete sulla superfice del pesce qualche altra fettina di arancia tagliata sottilmente e spremete il succo dell'arancia restante cospargendolo su tutta la teglia.
• Infornate a 200°C per circa 25 minuti fino a che il pesce non sarà ben cotto.
• Servitelo caldo.

Note personali:
- Potete usare anche del pompelmo il risultato sarà ottimo.