12 giugno 2014

Petto di pollo al lime

Quello che vi propongo oggi è un modo veloce e gustoso di preparare le solite fettine di petto di pollo: il petto di pollo al lime
Io amo il pollo, è una carne così versatile, la si può avvicinare quasi ad ogni gusto e si cuoce in fretta, in più è sempre adatto a chi è a dieta, se si sbizzarrisce la fantasia le ricette a base di pollo che possono essere realizzate con pochissimi ingredienti sono infinite, questa volta ad esempio ho deciso di rendere esotico questo piatto accostando il sapore aromatico e deciso del lime al petto di pollo.

Ricetta petto di pollo al lime
Porcellane e Posateria WALD

Io ho deciso di utilizzare del petto di pollo ma sono sicurissima della riuscita di questo piatto anche, magari, utilizzando del pesce al posto della carne, basta pensare alla carne del pesce spada o del tonno, sarebbe perfetto!
Quindi se siete in cerca di qualche idea per la cena veloce, leggera ma tanto buona siete nel posto giusto ;)

Ingredienti per 4 persone
4 fettine di petto di pollo per me Fileni
1 lime
sale qb
erba cipollina qb

Procedimento:
petto di pollo al lime

  • Se sono spesse battete le fettine  dopo averle messe tra due strati di pellicola, in modo da appiattirle un po'.
  • Grattugiate la scorza del lime e tritate finemente l'erba cipollina,
  • Salate le fettine in entrambi i lati e conditele su di un lato con la scorza del lime, qualche goccia del suo succo e l'erba cipollina.
  • Fate delle fettine sottili con il lime, dividietele a metà e fissatele alle fettine di carne aiutandovi con uno stuzzicadenti.
  • Portate la piastra elettrica (per me la Teppan Yaki di Severin) alla potenza n.3 e cuocete bene le fettine in entrambi i lati.
  • Servitele calde con un insalatina verde per contorno.
Note personali:
- io ho usato una pistra ma in effetti è lo stesso preparale utilizzando una buona padella antiaderente.
- La mia versione è light e non ho aggiunto grassi per la cottura, ma nessuno vieta che si possano cuocere le fettine aggiungendo un filo di olio.
- La scorza di lime tende a dare un sapore amarognolo quindi non approfittate mettetene pochissima!


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2 Commenti

  1. Sai che con il lime non cucino quasi mai? Mi hai dato una bellissima idea!

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