16 novembre 2014

Orzotto in bianco ai piselli -- Dieta Dissociata

Munita di una busta di orzo perlato aperto ho pensato di preparare un piatto semplicissimo ma che non avevo mai provato prima: l'orzotto.
Questo piatto a me sconosciuto qualche tempo fa andava molto di moda on line, ma seppur lo vedessi spesso, non lo avevo mai provato.
In breve consiste nel cuocere l'orzo o qualsiasi altro cereale - da qui farrotto etc. - come se fosse un risotto.

RRicetta Orzotto in bianco ai piselli

Ovviamente la mia dieta non finisce mai, cerco sempre di tenermi in forma e quindi ultimamente, con l'inizio della palestra, ho ripreso a mangiare piatti davvero dietetici, proprio come questo.


Ingredienti per 1 persona
70 gr di orzo
brodovegetale qb
1\2 bicchiere di pisellini primavera

Procedimento:
- Lavate l'orzo e mettetelo in padella aggiungendo piano piano il brodo;
- Continaundo la cottura proprio come se fosse un risotto fate cuocere per circa 30 minuti.
- Gli ultmi 5 minuti aggiungete i pisellini ed il piatto è servito.

Note:
- Nella dieta è permesso usare 5 gr di parmigiano grattugiato, e un contorno di verdure con 30 gr di pane bianco o 40gr di pane integrale.
- E' preferibile non usare olio in cottura, se volete aggiungerlo fatelo a termine cottura (un cucchiaino)
- Per chi non segue una dieta: potete fare un soffritto con un po' di trito di cipolla ed aggiungere l'orzo a questo per farlo insaporire prima di proseguire ocn la cottura come sopra indicata.



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8 Commenti

  1. dietetico, ma gustoso e nutriente. Perfetto, anche io ho ripreso la palestra e questo piatto mi sa che lo proverò presto. Grazie.

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  2. se è light fa proprio al caso mio! Un abbraccio SILVIA

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  3. un'ottima alternativa al riso, bellissima ricetta! Buona settimana, un bacione

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  4. Una proposta golosa e salutare, bella ricetta! Un bacio

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  5. A me piace molto l'orzo cucinato come un risotto. Molto delicata la tua versione.

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  6. ci credi che io non ho mai fatto l'orzotto? eppure ci piace tanto...segnata la ricetta!

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  7. Un piatto delizioso perfetto per queste serate

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  8. Dieta o meno, trovo sia un piatto squisito e sano che vada bene proprio sempre... da quest'anno poi mia figlia ha anche iniziato a mangiare legumi e verdure in pezzi... quindi ho proprio il piacere di preparane tante e sempre nuove... senza dover frullare tutto... grazie per lo spunto Erica:) un bacione

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