8 febbraio 2015

Quadrucci risottati alla marinara

Un piccolo trucco per far gradire la classica pastina da brodo a chi di primi al cucchiaio non ne vuol proprio sapere è quello di risottare che permette di ottiene un primo cremoso, ricco e simile ad un risotto.
Ho utilizzato proprio questo metodo di cottura  per cuocere dei quadrucci di farro e devo dire che il risultato è stato davvero molto apprezzato.
Ho pensato di arricchire il piatto con  le cozze ma la ricetta può ben essere arricchita aggiungendo altri frutti di mare, o perchè no, se non gradite il pesce sostituendolo con della carne o delle verdure.

Quadrucci risottati alla marinara


LA RICETTA LA POTETE LEGGERE CLICCANDO QUI! :)
BUON APPETITO!



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1 Commenti

  1. mi piace ,il colore ed immagino il sapore :)
    un bacione,Patrizia :)
    www.angolocottura.com

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