13 maggio 2010

Antipastino o piatto unico? decidete voi! Simil bresaola di speck

Si stanno avvicinando le giornate più calde, le ore di luce si allungano e vien fuori già, almeno in me, la voglia di vacanza...
tempo in dietro avevo visto in un programma tv una specie di affettato condito simile a come si condisce la bresaola.. solo che si tratta dello speck.
Nel programma si stendevano le fette nel piatto per condirle con foglioline di valeriana e funghi porcini affettati finemente crudi.
Al mio fidanzato non piacciono i funghi... e non son riuscita a trovare la valeriana... quindi ecco la mia variante!

Anche questa è una ricetta non ricetta! infatti semplice, fresca e veloce: vi basterà posizionare sul piatto almeno due fette di speck a testa condirle con insalatina scaglie di garana e pachini tagliati in 4, un filo d'olio un pizzico di sale ed ecco pronto!
Presto proverò anche la versione con i funghi !

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