12 maggio 2010

Gamberoni flambè & conserva per spaghetti



Devo dire che i gamberoni flambè sembrano un secondo da ristorante a cinque stelle…. e invece son una cosa semplicissima da realizzare! Era tanto tempo che volevo mettere questa ricetta , ma solo oggi ne ho avuto l’occasione… così eccoli qui ;) vi dico come farli

Ingredienti

trito di prezzemolo
2 gamberoni a testa (o anche più o meno come preferite insomma ;) )
1 spicchio di aglio tritato
1 tazzina di vino bianco
3 pomodori pachini tagliati a metà
olio evo q.b.
1 tazzina di rhum
dovrete avere a portata di mano un’accendino ;)

Procedimento:

soffriggete l’aglio con un pò d’olio, aggiungete i pachini e fateli insaporire un minuto soltanto,
aggiungete i gamberoni e sfumateli con il vino bianco, aggiungete il prezzemolo e fate cuocere i gamberoni
quando saranno pronti spengete il fuoco, versate la tazzina di ruhm e date subito fuoco con un accendino
si accenderà una fiammella aspettate che si spenga e serviteli ;)

Siccome tempo fà era rimasto tantissimo sughetto e non lo volevo buttare, ho pensato di farci una conserva per condire i spaghetti, così l’ho filtrato con un colino e l’ho messo in un vasetto di vetro, che conservo in freezer ;)

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