La torta di mele… un classico! avevo proposto la versione con la nutella tempo fa, la torta di mele è estremamente versatile.. si presta benissimo infatti a creme e altre farciture di ogni tipo, ma “al naturale”  è la mia versione preferita in assoluto!

Ieri in occasione del compleanno di una persona a me molto cara l’ho preparata come dono arricchendola di goccie al cioccolato.
La mia intenzione era di mettere le goccie nell’impasto, ma poi ho pensato che aggiunte sopra davano un gusto in più… volete mettere mordere nella torta soffice una bella gocciolina di cioccolato consistente? ;)
Ecco come l’ho realizzata:

Ingredienti

2 mele sbucciate e tagliate a fettine
6 cucchiai di farina
1 bustina di lievito
1\2 tazzina di olio, ma potete fare anche senza! o se volete proprio strafare utilizzare due noci di burro ;)
7 cucchiai di latte
essenza di arancia e di limone o la buccia grattugiata
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di fecola di patate
2 uova
120 gr di zucchero

Procedimento

unite alle uova lo zucchero, le essenze, un pizzico di sale se volete e la vanillina.
lavorate il composto fino ad ottenere un’impasto ben amalgamato dopo di chè unite il latte e l’olio e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto spumoso.
aggiungete la farina piano piano setacciandola e continuando a lavorare, dopo di questa anche la fecola.
Ungete la vostra tortiera, a questo punto avete due scelte o mettete le mele nel fondo e coprite con l’impasto o spargete l’impasto con la tortiera e coprite con le mele, il risultato sarà lo stesso ;)
infornate a forno preriscaldato a 170°C per circa 30 40 minuti, ma fate sempre la prova stecchino prima di sfornare ;)

Io ho decorato con semplici goccie di cioccolato, voi sbizzarrite la fantasia :D