Avete mai visto i prezzi dell'insalata di mare?! se considerate poi.. che se la comprate in vascetta il peso è costituito per la maggior parte da sott'aceti vari ed olio mi sembra un pò un furto...

Considerato poi che farla in casa è semplicissimo ed il risultato è mille volte migliore perchè non provare?

vi basterà prendere del pesce fresco, pulirlo e cuocerlo al vapore, o semplicemente bollirlo, tagliarlo a pezzettini e condire con trito di prezzemolo, sale olio extravergine di oliva e qualche goccia di limone!

In questo caso sono stati utilizzati dei surimi, seppie, polpetti, gamberetti e cozze: gli ingredienti di base.

Ma l'insalata di mare può anche essere arricchita con patate lesse, cuori di carciofi, sott'aceti, funghi trifolati.. insomma in molti modi ;)