29 maggio 2010

Sciroppo alla menta home made, indovinate un pò? non è verde...è giallo!

E' impossibile non pensare al verde se si pensa allo sciroppo di menta.. ed invece? ho scoperto che il verde è semplice colorante.. perchè se lo fate in casa.. apparte il sapore migliore, è più sano ed è.. giallo!


Avere una pianta di menta gigante ha i suoi pregi... ed avere un fidanzato che adora latte e menta mi ha portata a pensare di poter fare da sola lo sciroppo, ho trovato molte ricette in rete ma nessuna mi convinceva più di tanto... così ho deciso una volta viste le quantità di acqua e zucchero di fare da sola, così è nato il mio sciroppo di menta ;)
Con questa ricetta partecipo a "Le mani nella marmellata"




Ingredienti
400 gr di foglioline di menta fresche lavate bene ed asciutte
1 litro di acqua
1 kg di zucchero
succo di 1 limone

Procedimento
mettete a bollire l'acqua, quando sarà a temperatura aggiungete le foglioline di menta ed il succo del limone
fate bollire per circa 3 minuti, poi spengete e fate macerare per circa 4 ore.
trascorse le 4 ore strizzate bene le foglie con le mani e toglietele dall'acqua, passate a questo punto il liquido con un setaccio a trama molto fitta e rimettete il tutto sul fuoco.
aggiungete lo zucchero e mescolate finchè non si sarà sciolto, 
fate bollire due minuti eliminando l'eventuale schiuma ed imbottigliate ancora calda.
Conservatela in un luogo buoi e fresco della casa.

Devo dire che il sapore è moooolto meno artificiale di quello che si compra, ma mooooolto più naturale ;)
Ottimo anche per aromatizzare dolci e thè... ed inutile dire che casa mia ancora profuma di menta ;)

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5 Commenti

  1. Che bella idea lo sciroppo di menta!
    Ne ho parecchia anch'io...potrei provare...
    Grazie per l'idea!

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  2. ottimooooo!!!! davvero eccezionale, bravissima!
    buon fine settimana.

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  3. @Viola io te lo consiglio ;)

    @Betty grazie mille ;)

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  4. ah che bontà!!!!mi piace un sacco il tuo sciroppo!!!Bravissima!

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  5. grazie mille! a dfire la verità quando l'ho visto giallo mi sono sconfortata.. ma poi ho scoperto che viene giallo a tutti... così son stata frlice di averlo fatto, in modo da non dover per forza bene kg di coloranti su un bicchiere di acqua e menta ;)

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