12 maggio 2010

Torta ananas al miele e sesamo



E’ da un pò che ho deciso che la domenica è “il giorno del dolce”.
il pranzo della domenica è il pranzo più bello della settimana, in casa mia ci riuniamo e pranziamo in salotto, è bello avere alla fine del pasto qualcosa da presentare, per addolcire i palati e passare un pò di tempo in più tutti insieme,
Senza poi dire che la domenica posso dormire un pò di più e svegliarmi e fare un dolce mi rende bella la giornata ;)
Stamani ho pensato di provare a fare una torta senza zucchero, utilizzando il miele e sulla scia degli spinci della nonna  ho associato anche del sesamo.
Eccovi la ricetta:

Ingredienti
200 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
50 gr di farina di riso
1 bustina di lievito per dolci
essenza di arancia e di vaniglia
un cucchiaio colmo  di sesamo
1 scatola di ananas sciroppata
1 tazzina di latte
1 tazzina di olio evo
2 uova
5 cucchiai di miele
burro per imburrare la teglia

Procedimento:
imburrate la teglia ed iniziamo a preparare l’impasto: unite alle uova il miele e lavorate bene, poi aggiungete l’olio, iniziate ad unire le farine setacciate, il latte e le essenze, amalgamate i semi di sesamo e la bustina di lievito.
nella teglia disponete delle fettine di ananas sciroppato, nel modo che preferite, io dentro i buchi dell’ananas ho messo un cucchiaino di sesamo, coprendolo poi con delle ciliegie sottospirito dopo la cottura.
versate poi ilo composto sopra le ananas ed infornate a forno preriscaldato a 180°C per il tempo necessario, io ho impiegato mezz’ora, ma controllate sempre facendo la prova con lo stecchino ;)
io l’ho guanita spennellando del cioccolato fuso ai lati e con del cocco
voi potete scegliere qualsiasi altra guarnizione preferiate ;)

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