23 settembre 2010

Mezzemaniche ai peperoni e robiola

Ieri sera guardavamo cotto e mangiato, dove è stata proposta questa pasta ai peperoni e robiola, da questa pasta ero rimasta incuriosita anche qualche giorno fà leggendo la ricetta di Giulia  del blog terra degli ulivi e della sua "pasta con crema di peperoni".
come poter resistere? Il caso ha voluto che stasera la mamma del fidanzato preparasse proprio la pasta della Parodi...


Certo il mio giudizio è un pò di parte... i peperoni sono irresistibili per me... ^_^
Come ho detto prima la mamma del fidanzato ha seguito alla lettera la ricetta di cotto e mangiato eccola qui ^_^

***** 20 novembre 2010
Partecipo con questa ricettina al blog candy di Bietolin@: Re peperone!



Ingredienti per 4 persone:
2 peperoni rossi cotti in forno per circa 1\2 ora e lasciati riposare finchè la pellicina non venga via.
400 gr di pasta (in questo caso mezze maniche, la Parodi ha utilizzato le farfalle)
1 peperone giallo tagliato a cubettini
1 cipollotto tritato
olio evo
acqua di cottura della pasta
250 gr di robiola

Procedimento:
Pulite per bene i peperoni e metteli in un mixer con la robiola e una tazzina scarsa di acqua di cottura della pasta.
Mixate fino ad ottenere una crema.
In una padella fate soffriggere il cipollotto ed aggiungete il peperone giallo.
Fate salatare i cubettini ed aggiungete la crema di quelli rossi.
A cottura della pasta ultimata salate il tutto in padella e servite ;)

Potete vedere il video con la Parodi qui ^_^

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