15 novembre 2010

Bicchierini di simil cheese cake alla melograna

Era da molto che volevo sperimentare il cheese cake, ma non ne ho mai avuto l'occasione.
Questo bicchierino alla fine non lo si può definire proprio così.. alla fine direi che è un "chees cake" a modo mio ;D la prossima volta cerco la ricetta originale e la provo di sicuro!



 Un bicchierino composto da una base croccante, una crema scioglievole, frutta e panna... come dire di no?!


Inizialmente son partita con l'idea appunto di mini cheese cake, da servire con questo cuolis di uva fragola poi ho lasciato andare l'idea trasportata da qualcosa di più leggero, di qualcosa di gustoso, qualcosa che finisce subito, come un pasticcino piccolo piccolo per farsi la bocca dolce dopo il pranzo della domenica.
Perchè?
semplice, perchè questa ricetta è tutta per la dolce Ambra ed il suo bellissimo contest (ce l'ho fatta finalmente a partecipare anche io ;D)


Ovviamente la melograna può essere cambiata con qualsiasi altro tipo di frutta.
E' uno di quei dolci che appunto dev'essere piccolo, altrimenti rischia di "stufare" un pò... servito invece in porzioncine così piccole vi troverete a cercare di pulire bene bene il bicchierino con il cucchiaino in un momento, lasciuatemelo dire... un momento di goduria però ;)
Vi lascio con l'ultima foto e poi la ricettina ;)



Ingredienti per circa 5 bicchierini:
10 biscotti (io ho utilizzato dei biscotti normalissimi, non i digestive che si onsigliano sempre per il cheese cake, dei biscotti che erano per metà al cacao.
15 gr di burro fuso
150 ml di panna da cucina ben densa
2 cucchiai di zucchero
vaniglia
chicchi di melograna q.b.
panna da montare
ribes rosso e pezzettini di biscotto per guarnire.

Procedimento:
  • Sbriciolate bene i biscotti ed impastateli con il burro fuso.
  • Prendete la pana da cucina unitevi lo zucchero e la vaniglia a formare na bella crema dolce.
  • A questo punto mettete un pò dell'impasto dei biscotti nel fondo di un bicchierino e compattateli bene.
  • Aiutandovi con un cucchiaino versate anche un pò di crema sopra la base di biscotti.
  • Sopra la crema mettete un bello strato di chicchi di melograna, coprite il tutto con la panna montata, guarnite con ribes rosso ed un pezzettino di biscotto.
Come detto sopra la frutta e la decorazione si possono adattare ai vostri gusti, addirittura potrete utilizzare delle confetture al posto della frutta che userete per la guarnizione :D
Buon pranzo e buon dessert!

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4 Commenti

  1. Questi bicchierini sono super deliziosi!!!!Brava!!!Appena riesco ti aggiungo alla lista!!!Un bacione grosso grosso!!!Smack!

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  2. Segnata, brava come sempre!
    mmm che goduria..

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  3. Fantastici!!!! Devo farli assolutamente!!!

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  4. questi bicchierini sono dolcissimi!!! e hanno i colori delle favole!!!

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