Devo dire che mi sono proprio ricreduta!
In primis non è insipido!!! anzi, è davvero molto versatile, può essere addolcito con miele o altro sciroppo, ed arricchito con frutta fresca o secca, creme e qualsiasi cosa si voglia. Io ho scelto bana e cacao per andare sul sicuro ma la prossima volta toccherà alla frutta fresca!
Poi quanto alla consistenza: non è una pappetta viscida! al contrario è cremoso/budinoso, ricorda tanttissimo il risolatte (il metodo di cottura infondo è lo stesso)
Insomma me ne sono innamorata.



Detto questo, so che siete cuoriosissimi di sapere come si prepara questa buonissima cremina light al cacao a zero calorie.
Detto questo non resta che passare alla ricetta base del porridge:

Il Fit-misù nasce proprio così: sostituendo il mascarpone con lo skyr, i savoiardi con i pavesini, le uova con latte scremato e lo zucchero con un cucchiaino di miele.
Rimarrete stupiti da quanto è buono, fidatevi.

Facciamo attenzione però allo yogurt alla frutta che spesso si acquista al supermercato perchè è ricco di conservanti, coloranti, aromi artificiali e soprattutto moltissimi zuccheri aggiunti per contrastare il naturale gusto leggemente acido dello yogurt.
Preparare lo yogurt in casa è davvero facile, soprattutto con l'uso di una yogurtiera (che ha un costo davvero piccolo, considerate in media 30 euro!) quindi eccovi alcuni consigli su come prepararlo al meglio e come aromatizzarlo alla frutta.

Per 7 barattolini
14 cucchiaini di yogurt bianco
1 litro di latte intero a lunga conservazione

Procedimento:

• Mettete in ogni barattolino due cucchiaini di yogurt, aggiungete il latte e mescolate bene.
• Chiudete con il coperchio e ripetete il passaggio per ogni vasetto.
• Una volta riempiti tutti sistemateli nella yogurtiera ed azionate a 12 ore se vi piace bello denso, o 9 ore se vi piace meno denso.
• Una volta trascorso il tempo noterete che lo yogurt è un po' liquido, sistemate i vasetti in frigo per almeno 4 ore prima di consumarli così si addenserà da solo.

Detto questo veniamo alla parte interessante di questo articolo,  finalmente ecco la mia prima videoricetta :D Fatemi sapere che ve ne pare! :D



Per praticità la ricetta è trascritta anche sotto:

Note importanti sulla buona riuscita:
- Se ne preparate più di uno vi consiglio di evitare di preparare un impasto unico di uova e latte ma di prepararne una porzione singola alla volta in modo tale da esser sicuri sulle proporzioni dell'impasto.

Ingredienti per una tazza
1 uovo (meglio se di galline allevate all'aperto, codice 0)
6 cucchiai di latte condensato
6 cucchiai di latte (intero o scremato, come preferite)
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di acqua

Procedimento:

• Nella tazza che userete per la cottura mettete nel fondo lo zucchero e l'acqua, mescolate leggermente e mettete in microonde.
• Azionate alla massima potenza poi guardate attraverso il vetro quando il composto inizia a diventare ambrato - occorrono circa 15-20 secondi- poi staccate il microonde, mescolate leggermente e mettete da parte in un piano freddo affinchè il caramello si solidifichi.
• Mentre il caramello si sta freddando sbattete bene l'uovo, aggiungetevi i due tipi di latte e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Quando il caramello sarà freddo versatevi sopra il composto di uova e latte - facendo attenzione a non riempire la tazza fino al bordo ma di lasciare almeno 3 - 4 cm liberi - e mettete di nuovo in microonde alla massima potenza.
• Anche questa volta controllate la cottura guardando dal vetro: noterete che dopo poco il composto tende a solidificarsi ai bordi, poi a salire: è normale.
• Dopo che l'avete visto salire contate fino a 5 e fermate il microonde. Se è pronto sentirete il classico aroma del latte alla portoghese ed il composto avrà già preso l'aspetto e la consistenza del budino.
• Non resta che chiuderlo bene e metterlo in frigo a freddare.
• Una volta freddo rigiratelo sul piatto da portata e servite!

Note personali:

La ricetta è talmente facile che non occorre una grande esperienza, inoltre è un dolce che piace sempre a tutti e che si presta benissimo alle cene con amici!

Questa ricetta è della mia mamma.
Avete presente le ricette dei ricordi?
Ecco, questa è una di quelle.
La mia mamma la prepara divinamente è uno dei dolci per il quale da piccola andavo matta...
Provatela e non ve ne pentirete!

Ingredienti per 4 persone

400 gr di ricotta vaccina fresca (di quella buona!)

4 cucchiai di miele di castagno

melograna, banana, noci, arancio qb.

Tutto ciò che dovete fare è sistemare sul piatto la ricotta, cospargere il miele e aggiungere la frutta.

Gustatevelo con calma ;)

Ed ora ecco alcune delle foto che vi avevo promesso :)

Le cascate delle Marmore sono un vero spettacolo della natura,
Una cascata che copra 165 metri in 3 salti:
Sono un vero spettacolo della natura che lascia a bocca aperta.

Per chi volesse è possibile anche fare un picnik nel belvedere inferiore visto che nel parco dove si snodano i tanti percorsi si trova anche un area con panchine.




 Un lago bellissimo, tranquillo, con un isola a forma di piramide che mi ha lasciata abocca aperta.