17 novembre 2010

Sciroppo alla melograna

Io amo i sciroppi e questa devo dirvi è davvero una chicca.
Non avrei mai pensato a fare uno sciroppo con il succo delle melograne finchè non l'ho assaggiato a casa di una zia, ed è stato amore a primo sorso.
Credevo che per realizzarlo occorressero moltissime melograne ed invece... ecco che mi sbagliavo, la quantità che vedete in foto nella bottiglia l'ho ottenuto con solo 1 melograna e 1\2 ed è una quantità sufficiente per circa 2 litri di acqua...

Avete presente quelle melograne un pò asprine? bèh c'è chi come me le preferisce in quel modo, ma c'è anche chi invece le preferisce belle dolci.
Bèh per questo sciroppo sono ottime quelle un pò più aspre, così nel caso in cui trovate delle melograne aspre che non mangiate sapete cosa farci ;)
Oltretutto è uno sciroppo di facilissima preparazione e si può utilizzare anche in dolci.. più di così?!
Colco l'occasione per partecipare a "Le mani nella marmellata"


Ed adesso ecco come si realizza:


Ingredienti per circa 1 lt di sciroppo
8 o 9 melograne belle grandi ed asprine.
zucchero qb

Procedimento:
  • tagliate a metà le melograne e aiutandovi con uno spremiagrumi ricavatene il succo.
  • Filtratelo con un colino a maglie fitte e pesate il succo che avete ottenuto.
  • Pesate la stessa quantità di zucchero ed uniteli, cercate di far sciogliere bene lo zucchero.
  • imbottigliate e mantenete in un luogo fresco della casa o in frigo.
  • Per l'utilizzo si dosa come un normalissimo sciroppo di menta!

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