28 dicembre 2010

Spaghetti ai funghi, salmone e pompelmo


Questo l'ho realizzato oggi, diciamo pure che ho cercato di riciclare ancora qualcosa avanzato dal Natale... Ovvero i funghi e 3 fette di salmone :D


Ingredienti per 4 persone
300 gr di champignon tagliati a cubetti
3 belle noci di burro
3 fette di salmone
1\2 tazzina di spremuta di pompelmo (n.b. non succo ma! spremuta: ovvero spremeteci dentro 1\4 di pompelmo che fate prima :) )
3 fette di salmone affumicato
340 gr di spaghetti

Procedimento:
  • Prendete una padella e metteteci le noci di burro, aspettate che il burro si sia fuso ed aggiungete le fette di salmone un pò sminuzzate.
  • Sfumate con il succo di pompelmo ed aggiungete i funghi.
  • Aggiustate di sale e portate a cottura.
  • Cuocete i spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e ripassateli in padella con il condimento ;)
  • servite caldo!! se volete potete servire decorand con del pompelmo pelato a vivo :D

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