28 dicembre 2010

Strudel al radicchio rosso


Ingredienti
350 gr di radicchio rosso
1 rotolo di pastasfoglia
200gr di prosciutto cotto a cubetti
olio evo
1 uovo 
semi di papavero q.b.

Procedimento
  • Affettate molto finemente il radicchio, 
  • Mettete in una padella un filo d'olio ed aggiungete il cubetti di prosciutto cotto, fateli insaporire bene e successivamente aggiungete il radicchio.
  • Fate cuocere con i coperchio per 2 minuti e senza per altri 5 in modo che si asciughi l'acqua di cottura.
  • Spengete il fuoco e fate freddare.
  • Una volta freddo stendete il rotolo di pastasfoglia e versateci sopra il radicchio, stendelo bene su tutta la superficie ed arrotolate il tutto come si fa per lo strudel.
  • Spennellate con uov sbattuto e cospargete di semi di papavero.
  • Infornate a forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, sfrnatelo e fate riposare 10 minuti prima di tagliarlo.
** l'uovo sbattuto è stato riciclato così :D

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    2 Commenti

    1. CIAO Erica! grazie per i tuoi commenti =) anche il tuo blog mi piace molto felice di conoscerti! a presto, E BUON 2011 !!! Mozza

      www.mozzaincarrozza.com

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    2. Trovato! Bello e saporito, lo posso dire, forse anche più del mio visto il prosciutto!

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