8 febbraio 2011

Cubetti ricotta e spinaci in brodo

Fare la ricotta è stata di per sè un'odissea, ma smaltirla, poi non è stato da meno eheh
Per chi non lo sapesse la storia della mia ricotta nasce qui,
Prosegue poi con questi gnudi,
Per passare a questo sformato 
e, finalmente direi, concludersi con questa minestra.
E' si, è da un pò che dovevo scrivere la ricetta... quasi mi dimenticavo! il chè è paradossale perchè con quell'impasto infinito non sapevo più come fare eheh
Per la serie "riciliamoversol'infinitoedoltre" ecco la fine della storia dell'impasto degli gnudi ^_^



Direi che è davvero un riciclo semplicissimo ma il risultato è stato davvero ottimo.
I cubetti son diventati morbidi in cottura senza però sfarsi, avevano una consistenza simile all'uovo quando si fa la famosa stracciatella, forse leggermente più compatti.
E' necessario un buon brodo mi raccomando :) non dovrete far altro che tagliare a cubetti questo sformato e tuffarli nel brodo bollente per 2 o 3 minuti - quindi anche molto veloce da realizzare! -
Inoltre, non ho ancora provato, ma credo che vada bene ogni tipo di sformato simile a quello che ho fatto io: ovvero composto da uova, ricotta e verdure tritate, quindi volendo si potrebbe anche sbizzarrire un pò la fantasia.

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20 Commenti

  1. che delizia, questo tipo di ricette lo trovo delizioso. Continua pure e riciclare che io copio!!! Baci

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  2. Ancora ne avevi???
    Ahahahahah beh almeno hai sperimentato ricette nuove con ricotta/spinaci...
    Bacini, vado a preparar cena!

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  3. io sono per il riciclo a tutta forza..nulla si deve buttare quindi hai proposto un bel piatto brava!!!

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  4. accipicchia altro che riciclo...qui si sale a un livello superiore! :D

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  5. Ciao Erica, sono Manuela.Piacere di conoscerti, sono felice di esserti stata utile. Mi sono iscritta volentieri anch'io ai tuoi sostenitori. A presto!

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  6. Questo è un riciclo di lusso!! che bontà!! baci

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  7. Finalmente un nuovo contest! Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Emile Henry ha organizzato uno straordinario contest “Frutta in pentola”, dove la protagonista indiscussa è proprio la frutta, sia fresca che secca. I premi? Beh ti invito a sbirciare nel blog, ti aspetto http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.htm

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  8. che buoni,un bel piatto caldo adatto a queste serate.....

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  9. Mi sono persa i precedenti post, ma andrò a recuperare. Intanto, buono questo piatto.
    BAci.

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  10. Quanto è deliziosa questa ricetta, ottima! Sempre brava Erica, baci cara!!!

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  11. Ricetta deliziosa,altro che riciclo! E' l'ideale in queste fredde serate, ne mangeremmo volentieri un piatto!
    Baci da Alda e Mariella

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  12. Brava, mi piace molto questa ricetta. Hai avuto una bellissima idea, qualche volta nascono senza troppi programmi!
    Da copiare sicuramente!
    Un bacione

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  13. Ciao, grazie per essere passata e per aver lasciato le tue belle parole.
    Complimenti anche il tuo blog è molto interessante.
    tamar

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  14. Coomplimenti per il bellissimo blog! Molto interessante il post per realizzare ricotta e primosale, prendo nota e prima o poi provo! Abche i panini già imbottiti sono fantastici! A presto!

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  15. :D Che vita avventurosa e piena quell'impasto! Perfetto anche in questa ricetta

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  16. Io non lo chiamerei assolutamente riciclo, anzi! Ottimo piatto! Un abbraccio

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  17. E' tanto che penso di cimentarmi col formaggio, ho preso anche la vaschetta coi buchi per la ricotta, e invece non trovo mai il tempo...ho visto il procedimento, seguirò le tue istruzioni, anche perchè la ricotta è davvero eclettica (anche se questa minestra mi sembra originalissima e goduriosa)

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  18. ormai il formaggio non ha più segreti per la piccola erica :)) adoro le minestre fatte così!! ^_^ bravissima tesoro!! un bacione fortissimo!

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  19. Hai davvero avuto un'idea geniale!!! Proverò anche con altre verdure da abbinare alla ricotta :)

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