3 maggio 2011

Ciambella alla panna, cocco e cioccolato

Per la serie: iniziamo a riciclare quelle due ova di pasqua prima che facciano la stessa fine di quelle dell'anno scorso: 
Ovvero: prima in frigo per circa 1 mese, poi in congelatore per 1 anno poi inevitabilmente nella pattumiera... io che butto la cioccolata davvero non ci si crede (più che altro, io che butto qualcosa...) ... è vero che ne sono golosa però sono la golosa del tipo mi compro il Ferrero Rocher al bar... poi della cioccolata che ho in casa neppure mi sfiora l'idea di mangiarmela... la Nutella resta li finchè non arriva mio fratello o il mio fidanzato con il cucchiaino per intenderci... 
che poi diciamolo, sono così furbi che la scavano all'interno lasciando le pareti intatte così da farmi pensare che ancora la nutella ci sia tutta... la triste scoperta arriva di solito quando mi serve per qualche dolce... ed allora che chiedo:
"Chi s'è fatto fori tutta la nutella èèèèè?????"
La risposta? Ma ovviamente... "Io no!!!!" 
Va bèh che li capisco... è un pò come quando il babbo compra le fragole...
ovviamente la mamma mi avverte : "le fragole sono per cena eh! e per tutti!!" (da leggere.. "Eri vedi non te avvicinà alle fragole")
Però poi sei lì, apri il frigo e le vedi... rosse... fresche... che ti chiamano... ed allora ne prendi una, poi mentre prendi la seconda dici ora basta! e allunghi di nuovo la mano per prendere la terza... quando ti accorgi che si vede che ne mancano.. allora cerco di sistemare le fragole in posizioni improbabili in bilico tra l'una e l'altra per farle sembrare di più... certe volte la passo pure liscia ahahah, altre invece no... :( ma ne vale la pena! eheh


Sapete una cosa? questa è la prima ciambella che realizzo in vita mia ^__^


Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro
3 uova piccole (scegliete sempre uova che provengono da galline allevate a terra mi raccomando ^_^)
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di zucchero
1 vasetto di jogurt al cocco
200 gr di farina
100 gr di frumina 
1 tazzina di olio evo al posto dell'olio avevo della panna montata in frigo rimasta dalla decorazione della torta di compleanno della nonna quindi ho messo circa 130 gr di panna montata che alla fine è sempre un grasso come l'olio
a piacere goccie di cioccolato, o scaglie di cioccolato o pezzettini di uova di Pasqua come ho fatto io ^_^

Procedimento:
  • Utilizzando delle fruste elettriche lavorate bene lo jogurt con le uova, aggiungete lo zucchero e lavorate per  5 minuti.
  • Aggiungete poi un pizzico di sale, la farina e la frumina setacciati.
  • Continuate a lavorare bene il composto, non dovrà risultare liquido ma bello denso.
  • Aggiungete la bustina, amalgamate bene, aggiungete la cioccolata e la panna montata amalgamando a questo punto non con le fruste ma con un cucchiaio con un movimento dall'alto verso il basso.
  • Ungete lo stampo, infarinatelo e versate il composto.
  • Cuocete a 180°C fino a cottura : occorrono circa 30 minuti, fate la prova stecchino e semmai se si cuoce troppo in superfice coprite con carta stagnola!
  • Fate freddare, sformate, cospargete di zucchero a velo e servite ^_^

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23 Commenti

  1. Che delizia questa ciambella!!
    Io non vado pazza per la cioccolata ma ho , come te, qualcuno che pensa a spazzolarla e lasciare i vasetti vuoti :).

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  2. QUesta ciambella è favolosa! Interessante la sostituzione dell'olio con la panna ma sopratutto un ottimo modo per ricilare le uova di pasqua che cmq adoro mangiare anche così!

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  3. L' aspetto di questa ciambella la dice già tutta...deve essere buonissima e meno male che era la tua prima ciambella!!!! Ti è riuscita benissimo e hai superato la prova della prima volta...un bacione!!

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  4. Già solo a leggere gli ingredienti immagino questa ciambella morbidissima...dalle foto ne ho avuta conferma!!! :-)

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  5. Erica mi fai morire dal ridere!!! ahahahhahaha
    bella questa ciambellozza, bella alta e piena.... io evito gli aromi artificiali se posso.. per lo stesso motivo per cui non mi piacciono i preparati x torte industriali.. sanno di finto ^_^
    un bacione, visto che ti ho ritrovata su fb?

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  6. Da me succede al contrario, io dico ai miei figli "non si tocca, è per più tardi" e poi vado io a derubare! Mi sa che sono rimasta figlia dentro! ;)))

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  7. Questa te la copio O_O troppo bella alta e io ho 4 chili di cioccolata aiutoooooooo
    Un bacione Anna

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  8. Che bel ciambellone, hai fatto bene a cimentarti, mi piace lo stampo che hai usato.
    Sai, anche io quando ho le fragole vado a controllare che siano mature ;) senza parlare della nutella... ooohhh la nutella.

    Baci

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  9. buona, buona, buona, adora le ciambellone con lo yogurt al cocco, le faccio spesso spesso anche io!!

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  10. splendida e super morbida! baci

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  11. ma che buona, adoro questi dolci semplici e sani!

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  12. La tua prima cimbella? WOW, bella, complimenti!!
    Io adoro le ciambelle, mi mettono allegria!

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  13. mado!!1cosa vedo???troppo golosa...brava

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  14. Questa ciambella è una favola, ti viene una gran voglia di dare un morso a quella fetta, bravissima!
    Un abbraccio!

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  15. Adoro le ciambelle e questa è meravigliosa!!! bravissima

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  16. che meraviglia questa ciambella, mi ha conquistata al primo sguardo!
    Irresistibile!
    Bravissima....
    Un bacio

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  17. complimenti per questa delizia!baci!

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  18. Na bomba sta ciambella!!! Sai cosa?!ce l'avessi sotto zampa potrei dire addio alla mia "rigorossisima" dieta e mangiarmela tutta! bacioniiiii
    ps: mi sono accorta che non sono ancora tra i tuoi followera: cosa gravissima!

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  19. davvero una bellissima e golosa ciambella! brava! :)

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  20. Sono sicura che è buonissima!
    Anche io ho postato una torta con lo yogurt al cocco ed il profumo è fantastico.
    Quel tocco di cioccolato la rende golosissima!
    Baci!

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  21. Wow....bellissima questa ciambella! Alta e soffice:) sarebbe proprio l'ora giusta per una fettina!

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  22. Ciao, mi faccio troppe risate quando leggo le tue storie... in cui poi mi riconosco spesso. Che ridere!!!
    Ciao.

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  23. da svenimento...che buona deve essere

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