30 novembre 2011

Pancakes di ceci

Muoio dalla voglia di dirvi cosa stò architettando nelle ultime settimane, ma ancora deve rimanere top secret la cosa ^_^ eheh
Fortunatamente manca poco, e quindi vi incuriosisco un po'!
Indovinate, cosa potrà mai essere?
Per questi pancakes vi avverto che hanno una consistenza ed un sapore particolari, se cercate il vero pancakes non fate questo: se cercate qualcosa di innovativo e mai assaggiato.. ci siete ^_^


Pancakes di farina di ceci... buono ma non da solo, bensì accompagnato.
Ho provato con dell'affettato a mò di panino ma devo dire che non mi entusiasmava... fino a che non è arrivata l'illuminazione: il mio fidanzato la stava mangiando con della crema di nocciola... cavoli ragazze era fantastico.
Da qui l'idea di farci un piccolo dessert :) che accompagnato ad un buon thè è risultato coccoloso :)
Ingredienti per 2 persone
75 gr di farina di ceci
120 ml di acqua*
una confettura di vostro gusto  o crema di nocciola

Procedimento:
  • Lavorate bene la farina di ceci con l'acqua per ottenere una pastella.
  • A questo punto scaldate bene una padella antiaderente e versatene un po' come per i pancakes tradizionali, aspettate un minuto e girate la frittella nell'altro lato.
  • Guarnite ogni frittella con la marmellata e servitela calda.
Per guarnire potete utilizzare anch della frutta, sia fresca che sciroppata come ho fatto io o dei topper o glasse di aceto balsamico: tutto dipende dai vostri gusti ^_^
*Ho preferito non utilizzare delle uova come per i pancakes tradizionali, ma solo dell'acqua per averli più leggeri.

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    16 Commenti

    1. Ottimi!Semplicemente ottimi!La farina di ceci mi piace molto, e mi piace vederla impiegata in altre cose oltre alla classica farinata ligure!

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    2. buoni i pancake!! slurp!! di ceci mai mangiati... di altre farine si!! ^_^ brava Ericuccia

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    3. Io sono troppo curiosa ^_^ Questi pancakes s'hanno da fare :-P

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    4. ciao, alternativi e dal gusto davvero insolito e particolare! Perfetti con la marmellata!
      baci baci

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    5. ok, allora bisgona farli e mangiarli senza pensare che siano pancakes. Ho capito giusto?? ; )

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    6. io ci faccio le panelle con la farina di ceci,sono tipici della mia zona ,però questi pancake mi incuriosiscono molto.
      baci

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    7. Ricetta semplicissima! La proverò di sicuro!

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    8. Chissà che buoni questi pancakes!Da provare! Ciao

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    9. questi li provo di sicuro!:D anche perchè il mio ragazzo ha la fissa per i ceci che a me non piacciono tanto! però la farina di ceci la apprezzo!!!

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    10. wow! super particolari eccome!!! io adoro i pancakesss yummmeteee! a me dici la sorpresa visto che ti ho fatto da traduttrice ? :-)))) baci

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    11. Ciao Erica anch'io ho la farina di ceci di Chiavazza e non sapevo cosa farci fino a giorni fa poi ho letto la tua ricetta e prossimamente li proverò kiss

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    12. @Paola: crema di nocciole sopra e rischi la dipendenza eheheh

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    13. mi piace tantissimo l'idea dei pancake alla farina di ceci. ho da poco fatto una farinata e me n'è avanzata. me li sogno con la marmellata di mandarini o d'arancio....

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    14. Interessante proposta,mi piace.
      Buona giornata a te.

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    15. Sfiziosissima alternativa per la colazione!
      La provero!
      Ciao
      Ale

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