19 ottobre 2017

Peperoni ripieni

Oggi vi presento una ricetta adatta non soltanto a chi segue un regime dietetico ipocalorico ma anche a tutti gli altri.
Le verdure ripiene infatti sono un piatto che ha il vantaggio di soddisfare gli occhi prima ancora del palato.
Un piatto che se realizzato tenendo presenti alcuni piccoli trucchetti che vi svelo di seguito è davvero light!

Sono davvero semplici da fare econ dei piccoli accorgimenti sono un piatto ideale per chi deve seguire un regime dietetico ipocalorico o per chi segue uno stile di vita sano:
il macinato dovete esser sicuri che sia magro: il macinato magro ha un colore ROSSO non rosa diffidate dei colori tenui: io scelgo sempre un bel pezzo di carne per es. quella per le fettine e me la faccio macinare al momento.


** utilizzare la zucchina permette sia di aumentare il volume della carne dando la sensazione di mangiare di più che di mantenerla morbida evitando lo stoppaccioso: provate a farci anche degli hamburger!


La mia cena prevedeva:
130 gr di manzo magro*
verdura a piacere: io un peperone ed una zucchina piccola.
Pane integrale 50 gr

Procedimento:
  • Aprite il peperone per il senso della lunghezza e pulitelo bene dai filamenti interni e dai semi.
  • A parte condite il macinato con trito di prezzemolo fresco, pepee la  noce moscata.
  • Grattugiate la zucchina ** utilizzando i fori larghi della grattugia.
  • Unite la zucchina al macinato e lavorate bene con le mani per ottenere un bel composto.
  • Riempite i peperoni, e spolverate di pangrattato.
  • Infornate in forno caldo preriscaldato a 200°C per circa 35 minuti.
  • Prima di servirli fateli intiepidire.
Consigli personali:
- Se volete aggiungere olio fatelo a crudo e nei gr concessi.
- Sarebbe meglio per una migliore cottura del peperone cuocerlo prima magari a vapore per 10 minuti o in microonde massima potenza per qualche minuto.
- Al macinato potete aggiungere anche altre spezie come peperoncino o aglio.


Ti potrebbe interessare anche:

13 Commenti

  1. Ciao, complimenti per la dieta...noi ci limitiamo ad evitare i cibi grassi ed i dolci, pesare i cibi sempre e cercare di non mangiare mai troppo, poi tanta sana palestra ogni giorno!
    Buonissimi questi peperoni, da ricordare quando sarà la stagione!
    baci baci

    RispondiElimina
  2. dududududud mi piaceee! la stra scopiazzo e rifaccio asap :) bacione

    RispondiElimina
  3. Son buonissimi i peperoni ripieni.. peccato che al mio fidanzato non piacciono.. uff che si perde! Verrò a cena da te.. smackkk

    RispondiElimina
  4. La rifaccio al volo il maritino ha messo su pancetta e a me non puo' fare che bene
    GRASSSSIIIIEEEEEEE

    RispondiElimina
  5. ma daiiiiiiii che ce la faiiiiiiiiiiii!!!! già e' passato 1 mese!!! ti ammiro tantissimo prima le sigarette e poi la dieta....SEI UN MITOOOOOOOOOOOOOOO.....mi piacciono tantissimo i peperoni ripieni...senza olio e sale?? proverò

    RispondiElimina
  6. coraggio! quanto kili vuoi perdere? beh, secondo me in questo modo no si fa fatica, sei una cuoca bravissima....

    RispondiElimina
  7. Sembrano proprio belli sostanziosi! Lo dico io, che sono tre giorni che mangio alla mensa dell'università!

    RispondiElimina
  8. ciao cara vorrei provare questi peperoni senza olio nel forno tradizionale o a legna verranno perfetti..baci!

    RispondiElimina
  9. ahahahah..mi hai fatto morir dal ridere!!
    HAI TROPPO RAGIONE!
    Io odio sentirmi dire quelle frasi, soprattutto le prime due...e la cosa che mi fa letteralmente andare in bestia è che a me non le dicono fidanzato/marito o nonna, ma persone che mi conoscono solo già dall'età adulta e non capisco come facciano a sapere quanto grandi sono le mie ossa e come stia con qualche kg in meno..."sei bella così" dicono..ma andate a quel paese ;))))
    Mi sa che noi riccioline siamo tutte un po' peperine :)))

    Proverò senz'altro questa ricetta ;)
    Giuly

    RispondiElimina
  10. durante le diete i fidanzati vanno allontanati. o soppressi. dipende da cosa uno preferisce ; )

    RispondiElimina
  11. mi piace:) splendide ricette e ti seguo con piacere :) se ti va passa da me anche se sono alle prime armi :) ciao :) il tuo blog

    RispondiElimina
  12. anche io sto cercando di perdere peso e non avevo mai pensato al peperone ripieno cosi' light!grazie mille cara!
    anche io ho la sezione dieta nelle etichette,se c'e' qualcosa che ti puo' interessare!

    RispondiElimina
  13. io mi ripeto sempre che sono piena... d'amore =) FUNZIONA!!!
    Ottima ricetta e bellissime fotografie.
    Un abbraccio e buon weekend, Chiara

    RispondiElimina

Lettori fissi

Google+ Followers

Instagram