11 ottobre 2012

Bruschette toscane

Antipasti, aperitivi, crostini, bruschette, fingherfood... e chi saprebbe dire di no?
Io vivrei una vita mangiando solo queste cosette sfiziose qui.
Dai! ammettiamolo, l'antipasto è il piatto forte di ogni pranzo o cena che si rispetti, per me dopo di questo si potrebbe direttamente passare al dolce ^_^
Qualche giorno fa avevo del pane da finire, così anzi che farlo seccare per poi abbrustolisrlo in forno e macinarlo per avere del pagrattato homemade come di solito facciamo, ho pensato di farci delle bruschette.
Purtroppo la mia dieta mi ha permesso solo due bruschette con il pomodoro :( ma gli altri son stati davvero ben felici di papparsele tutte :)


L'idea di farci delle brischette a dire il vero mi è venuta la sera prima a cena...
Approposito della cena questa è una cosa fichissima: su Groupon ho trovato qualche tempo fa un offerta per la mia città di una pizzeria che proponeva la formula all you can eat.
Il menù era composto da: prosecco,  tris di bruschettine con salumi e una ciaccia al fondo per accompagnare al posto del pane, una bibita a testa, pizze illimitate scelte dal menù e persino il dolcetto!
Il prezzo? solo 19 euro.
Cioè! 19 euro sono 8 euro a testa!
Dai, dove stà il trucco? sono diffidente però lo compro ed il fidanzato è già al settimo cielo.
Poi prenoto come sempre su My Table sotto le prese in giro del mio fidanzato che mi diceva 
"vedrai!! per 19 euro ci danno le pizzette! ahahah"
malfidato!
Così sabato sera si parte per andare a questa pizzeria.... e.... siete curiosi? 
Vi dico come è andata dopo la ricetta! ^__^



Le bruschette che vi propongo sono 4 ed hanno tutte come base del pane toscano: delle fette del classico filone da 1kg sciapo, ma va benissimo quasiasi tipo di pane abbiate.
Ed ecco come le ho preparate:

Bruschetta #1: Ai funghi porcini e pecorino
 Ho spalmato della crema di funghi porcini  ma potete ben farvela in casa: fate abbrustolire uno spicchio di aglio in un filo di olio evo, aggiungete 1 bel porcino a cubetti e portate a cottura a questo punto tritatelo finemente fino a crema con il mixer.
Aggiungete poi una striosciolina di pecorino ed un ramettino di rosmarino per guarnire.

Bruschetta #2: con cipolla e cannellini
Questa è una tipica bruschetta, la si fa spessissimo ed è buonissima:
io ho semplicemente preso dei fagioli cannellini, li ho salati e conditi con un filo di olio extravergine di oliva.
Poi ho ridotto la cipolla a cubetti e l'ho lavata con l'aceto.
A questo punto ho posto sopra il pane i cannellini e aggiunto sopra la cipolla.
Decorate con una fogliolina di salvia.

Bruschetta #3: Formaggio bastardo con noci, miele e tartufo
 E' una bruschetta che unisce il dolce al salato al croccante.
Sul pane ponete un pezzo di formaggio bastardo, aggiungete mezzo gheriglio di noce, qualche fettina di tartufo e aggiungete a filo del miele.
Decorate con una fogliolina di prezzemolo

Bruschetta #4: al pomodoro
Riducete a cubetti abbastanza piccoli dei pomodori e conditeli con olio evo, sale e pepe.
Se gradite strusciate la feta di pane abbrustolita con uno spicchio di aglio per darvi profumo.
Adagiate il pomodoro sulla fetta di pane e decorate con una fogliolina di basilico .

Adesso è il momento di raccontarvi la fine della storia :)
Arrivati notiamo subito che il posto è piccolo, ma è un localino accogliente, i posti sono pochi ma quasi tutti pieni e noto subito che per trovare un posto occorre senza dubbio una prenotazione, pensate che c'erano persone che hanno persino accettato di mangiare fuori pur di mangiare li!

Però, come vi dicevo, il locale è piccolo ma molto accogliente, alla giusta temperatura, con un brusio amichevole nell'aria: era piacevole stare li a parlare a differenza di qualche ristorante dove non si sente il brusio ma solo uan tv accesa, che sembra quasi di essere rimasti a casa... ma questo non è stato il nostro caso! ^__^

Poi è arrivata la cameriera ed in un lampo ci ha fatti accomodare, ci hanno portato il menù e dopo poco il prosecco di benvenuto servito in un bicchiere della birra: ho adorato questo particolare ^_^

Le cameriere erano così gentili... così carine! Ci hanno persino chiesto se era tutto buono... ^_^ e certe gentilezze non si trovano sempre...

Adesso però è il momento tanto atteso del...... rullo di tamburi! ...... reportage del tato!!!! :D


L'antipasto è arrivato dopo poco e i salumi erano di ottima qualità, le bruschette fatte con attenzione, erano crostini caldi classici ma con abbinamenti che si sposavano alla perfezione: stracchino e salsiccia (ho apprezzato che fosse senz'aglio, cosa che nelle mie parti è tradizione), gorgonzola e salamino piccante, mozzarella e pomodoro.
Per accompagnare i salumi ci hanno portato una "ciaccia" come la chiamiamo noi, una focaccina sottile sottile e croccante: era friabile, deliziosa.

La parte migliore del menù è però la pizza: io ho preso una pizza napoli con acciughe e capperi e il mio lui è voluta stare leggero prendendo una maialona: ovvero una pizza con sopra di tutto e di più.
La pasta della pizza è davvero particolare, una pasta friabile, veramente buona ed ho apprezzato moltissimo anche il fatto che la pizza fosse sottile, perchè non riesco mai a mangiare più di un triangolo di quelle in stile napoletano.
Ho assaggiato gli ingredienti della pizza di lui e li ho trovati di buona qualità: colpita soprattutto dal prosciutto cotto: buono, di quelli affettati al momento non di certo presi in vaschette come molti fanno.

Potevamo prendere quante pizze volevamo, ma ci siamo fermati ad una (anzi io a metà eheh), poi ci hanno portato uno studel di mele (le foto? stavolta ce lo siamo pappato prima di fargli le foto!!!!!! eheheheheh)
e poi caffè ed ammazzacaffè.
Bèh.

Ho controllato il menù ed è un posto dove si hanno prezzi onesti, c'è pure la possibilità di ordinare pizze d'asporto e pizza al taglio....

Per 19 euro???!!! Io sicuramente ci tornerò, spero davvero che Groupon rimetta quasta offerta perchè sarò la prima a ricomprarla.
Se non avete ancora provato ad andare a cena fuori con i coupon di groupon... bèh io vi consiglio di provarci ^_^




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20 Commenti

  1. mmmmmm...avessi sottomano quel tagliere qua adesso...ti ricordo che è quasi l'ora dell'aperitivo ;))
    Un abbraccio

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  2. Da non credere, anche qui però c'è un locale del genere.. sebbene io non ci sia mai stata! :) Vista la tua esperienza, vedrò se sarà all'altezza di questo locale fantastico che descrivi!!
    Bellissime bruschette fantasiose!! :D

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  3. adoro le bruschette e mi piace molto come le hai condite ^_^allora avete passato una bella serata,il prezzo per tutto quello che avete mangiato è davvero ottimo...a presto ^_^

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  4. le bruschette mi fanno impazzire con qualsiasi cosa ci metti sopra!!! Bella pizzeria!!! Dovrai tornarci!

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  5. Buone le bruschette!!! Che fameee!!!
    Complimenti al tuo lui per il reportage!!!
    Felice serata!!!!!

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  6. ho comprato anche io su Groupon devo andarci a mese nuovo ... buonissime queste bruschette

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  7. adorooo le bruschette e l'offerta è ottima :)

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  8. Impossibile dire di no! Buone!! Un abbraccio

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  9. Non ho ancora mai provato ad acquistare su groupon anche se molte offerte mi interessano...
    La foto è davvero molto bella, mipiace molto anch eil blog bella grafica chiara ed elegante, complimenti!

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  10. Certo di saprebbe dire di no a tanta bonta' e fantasia anche io adoro la cipolla ma cruda la mangio solo quando so' che non devo andare a alvoro o uscire quindi molto molto molto raramente purtroppo... Erica buon fine settimana.. Giovanna

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  11. Sono come te,adoro i fingerfoods!E stasera,per restare in tema,cena al ristorante toscano a Trieste ;)
    Buona giornata

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  12. groupon é una santa cosa! ehehehe .. che buone le tue versioni di bruschette! gnammete :)

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  13. la penso come te una cena potrebbe essere solo antipasti e dolci,a presto

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  14. interessante questo posto!!!
    belle le tue bruschette, anche io adoro i pasti di antipasti, soprattutto mi sorprende sempre come il semplice pane diventi una golosità accompagnato da qualsiasi cosa. che invenzione il pane!

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  15. posso confermare..settimana scorsa anche io ho fatto la mia prima esperienza con groupon e sono rimasta super soddisfatta!!

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  16. Noi prendiamo sempre tante offerte con Groupon e pochissime volte ci siamo trovati male, anzi il più delle volte si tratta di veri e propri affari!

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