20 ottobre 2012

Ciambelline ciocco-caffè

Vi ricordate quando vi ho detto che avevo preso i stampi per le ciambelle?
E vi ricordate che vi avevo detto di aver preso anche i stampi per le miniciambelline?
Sicuramente no! eheh quindi vi ho rimesso su il link per lo stampo che ho utilizzato per queste ciambelline  ^_^
Lo stampo permette di realizzare delle ciambelline piccole piccole che io ho immaginato come coccole associate al caffè di fine pasto... ^_^


Come vedete sono davvero delle ciambelline piccole piccole :)
Ho voluto aromatizzarle al caffè, utilizzando un impasto simile a quello che ho fatto per le Ciambelle al cacao...



Ingredienti per 6 ciambelle:
75 gr circa di farina
40 gr zucchero
50 gr di cacao amaro + un cucchiaino di polvere di caffè
1 uovo
1 tazzina di caffè + 3 cucchiai di latte
2 cucchiaini di Estratto di vaniglia- io homemade
1/2 tazzina di burro a temperatura ambiente o olio evo
1/2 bustina di lievito per dolci
olio evo qb per ungere leggermente lo stampo

Procedimento:
  • Aiutandovi con un pennello ungete lo stampo e se volete esser più tranquille spolveratelo anche con della farina (io l'ho omessa)
  • Sbattete con delle fruste l' uovo con lo zucchero fino ad avere un composto schiumoso e lo zucchero non si sarà sciolto (quello bianco ci metterà meno tempo)
  • Adesso aggiungete il caffè, il latte, la vaniglia ed il burro e lavorate il composto.
  • Adesso aggiungete la farina, il cacao, la polvere di caffè ed il lievito.
  • dovete ottenere un composto bello consistente con liquidissimo quindi se occorre aggiungete ancora farina e cacao.
  • A questo punto riempite lo stampo senza arrivare al bordo di ogni ciambella ma fermandosi a 3\4.
  • Infornate a 200°C e riducete subito a 170°C fino a cottura ultimata: circa 10 - 15 minuti.
  • A questo punto spengete il forno e lasciatele li per qualche minuto poi prendete lo stampo e prendete le ciambelle
  • mettetele in un piatto e fatele freddare.
 Note personali:
 - sono molto carine anche per i bambini: per loro sostituite il caffè e la polvere di caffè con polvere d'orzo solubile e una tazzina di orzo!




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22 Commenti

  1. nono dai torna a postare ricette dietetiche ahahahah mica queste bontà qui che poi mi viene voglia :))))

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    1. ahahahahahahahah pensa a me che non l'ho neppure mangiate!

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  2. troppo carine... golosissime :P

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  3. che belle complimenti e buon sabato

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  4. che carineeeeeee!! ma non trovo il link per gli stampini :( aggiorno la pagina e riprovo!! Grazieee

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  5. Che carineeeeeee *.* nuova follower
    http://themakeupworldofalittlefairy.blogspot.it/2012/10/super-giveaway-domus-olea-toscana.html

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  6. buonissime!!! al posto dell'orzo per i bambini io mi sa che userei l'ovomaltine, verrebbero ancora più golose :)

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  7. troppo graziose e chissà che buone! voglio anch'io questi stampini! A presto e buon w.e.

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  8. Che belle queste ciambelline!! Ma soprattutto... che buone!!
    Buon fine settimana!

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  9. davvero belle le tue ciambelline,complimenti una bellissima ricetta!

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  10. ...eh si sono proprio delle "coccoline"!!! davvero davvero carine e mi fanno molta gola!!! anche perchè adoro il caffè in ogni sua forma....buona domenica!!

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  11. Uhhhh che belle le ciambelline e saranno super golose...dovrò procurarmi lo stampo :) Baci

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  12. cosa vuoi farne se non inzupparle nel latte??????

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  13. sicuramente saranno buonissime!
    Dalla presentazione sono anche bellissime!

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  14. semplicemente deliziose queste ciambelle!!
    grazie
    baci
    anna

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  15. Ma belle! Mi piace molto la tazza capovolta nella foto, ottimo particolare :)

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  16. Erica ma abbiamo smesso postare ricette dietetiche? comunque ahime' preferisco queste ahahahha comunque cosi mini sono deliziose da vedersi per una coccola dopo il pasto secondo me è ideale poi caffe e ciocco che bonta'... brava Erica ma che te dico a fa'.... buona giornata cara... Giovanna

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  17. sembrano deliziose..ti seguo..se ti va passa da me, oggi è l'ultimo giorno per partecipare al Giveaway Morellato! :)


    http://www.zebracrosser.com/2012/10/giveaway-morellato-ultimo-giorno.html

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  18. cioccolato e caffè sono un vero toccasana per il morale! buonissime! :-D

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