27 marzo 2013

Muffin alla menta e cocco con cuore di cioccolato

Vi ricordate la mia torta verde allla menta, cocco e cioccolato?
Ecco, questa è praticamente quella torta vestita in un modo differente: da muffin!

Porcellane  Greengate

Decorati con dei piccoli cuoricini di cioccolato e con il loro colore caratteristico sono davvero carini da servire anche a feste con bambini.



Il ripieno è irresistibile , così, supercioccolatoso, quella stessa cioccolata che nella versione originale viene spalmata sopra questa volta la si trova all'interno...

Ingredienti - si misurano in vasetti di jogurt come la famosa torta dei 7 vasetti-
1 vasetto di jogurt
2 vasetti di farina 00
3 vasetti di cocco liofilizzato
1 vasetto di olio di semi
1 vasetto di sciroppo di menta - io ne ho aggiunto 1\2 in più -
2 uova
1 vasetto di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Crema di nocciole e cacao
- io ho aggiunto anche essenza di vaniglia-

Procedimento:


  • Unite prima tutti i liquidi e amalgamateli bene
  • Unite poi tutte le farine ed il lievito e lavorate bene il composto con le fruste elettriche per 5 minuti.
  • Foderate lo stampo multiporzione per muffin - io Pavonidea- con i priottini di carta  versate sul fondo di ogni pirottino una cucchiaiata di impasto, aggiungetevi un cucchiaino di crema di nocciole e coprite di nuovo con l'impasto dei muffin fino ad arrivare a 2\3 del pirottino.
  • Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
  • Fate freddare e servite!


Ti potrebbe interessare anche:

27 Commenti

  1. mmmhhhh!!! sembra golosissimo, e poi è così originale a presto rosa di kreattiva

    RispondiElimina
  2. o mamma mia..gnamme...avanzato nulla per me?!:D

    RispondiElimina
  3. che golosità davvero buonissimi ciao elisa

    http://spicchidelgusto.blogspot.com

    RispondiElimina
  4. questo dolce è da URLO!!!!!!!
    mi sono stampata la ricetta perchè mi piacerebbe farli! bravissima
    buona Pasqua!
    tizi

    RispondiElimina
  5. CIAO!!!!
    io ho scoperto questa torta anni fa...ero scettica quando mia cognata me l'ha fatta assaggiare....ma dopo il primo morso....me ne sn innamorata ed anche io la faccio spesso!
    ma travestita da muffin...è carinissima :-) oltre che squisita!

    RispondiElimina
  6. un po' di tempo fa ho fatto anche io dei muffin alla menta, ma senza cuore di cioccolato! questi sono meglio!

    RispondiElimina
  7. Erica che spettacolo!! La torta me la ricordo eccome e ... io che adoro i dolcetti mi sono innamorata di questa golosissima versione!
    un bacione

    RispondiElimina
  8. praticamente un after eight tortina! slurp!
    Buona Pasqua!!

    p.s. inizio il giro degli auguri perché i prossimi giorni sarò un po' imbegolata :))))

    RispondiElimina
  9. buoniiiiiii... proprio golosi...

    RispondiElimina
  10. Cioccolato e menta sono un'accoppiata vincente, è delizioso anche cromaticamente!

    RispondiElimina
  11. veramente golosi questi muffin!!!!! complimenti

    RispondiElimina
  12. che amore!! li adoro.. anche il piatto verde è carinissimo!! io che non amo il cocco.. con che cosa posso sostituirlo?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. wow sono davvero squisiti!

      Elimina
  13. Adoro tutto ciò che è verde... ;-)

    RispondiElimina
  14. sembrano davvero buonissimi! Non vedo l' ora di farli!!!

    RispondiElimina
  15. Scusa ma potresti dirmi a quanto equivalgono (magari in gr/ml) 1 vasetto, 2 vasetti, 3 vasetti ecc.....Sono molto IMBRANATA e anche ROMPISCATOLE.
    Grazie in anticipo <3<3<3<3<3<3<3<3<3<3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Alessandra! non c'è bisogno dei gr di conversione ^_^ basta che utilizzi lo stesso vasetto dello yogurt! è un dolce che si fa senza bilancia ^_^

      Elimina
    2. Aahhh....Ok,grazie ancora!!!!!!!!!!!

      Elimina
  16. ciao! domandona: ma come fai a non far "affondare" la crema al cioccolato e a fare in modo che resti liquida dopo la cottura? ho provato a farli ma, a parte che il succo di menta l'ho fatto da sola e quindi i miei dolcetti non erano nè verdi nè particolarmente mentosi, la crema al cioccolato mi è finita tutta in fondo e si è indurita!!! c'è qualche segreto? grazie!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Elisa :) sai che non saprei che dirti? io ho semplicemente fatto come nella ricetta: prima sulla base del pirottino un cucchiaio di impasto poi un cucchiaino di crema di nocciole e poi di nuovo a coprire un cucchiaio di impasto... e dire che l'ho fatti anche con la nutella! strano che diventi dura! possibile la cottura? o il forno? o la differenza di consistenza dell'impasto?

      Elimina
    2. si anche io li ho fatti con la nutella!!! probabilmente sarà il forno o forse come hai detto tu, l'impasto! in effetti ho messo un po' meno cocco (ho finito quello che avevo!) e forse l'impasto sarà venuto un po' più liquido rispetto al tuo!! riproverò con più cocco e con il forno grande!!! grazie mille!!! :) e complimenti per il blog!

      Elimina
  17. Quanti muffin escono con questa ricetta? Io li ho fatti e 12 non bastavano, ho usato cioccolato fondente al centro e sono buonissimi, unica pecca non riesco a staccarli dalle formine antiaderenti si spaccano indi li mangio con il cucchiaino. :-(

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Che strano che si rompono! non dovrebbero, hai provato ad ungere leggermente i bordi dello stampo se non usi i pirottini?

      Elimina
    2. No li ho fatti ieri per la prima volta. Io non li ungo mai essendo antiaderenti ma proverò quando li rifarò. Quanti muffins escono 12 erano pochi per fortuna avevo altre formine e nemmemo su quella argentata da supermercato non mi si staccavano.

      Elimina
    3. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

      Elimina

Lettori fissi

Google+ Followers

Instagram