6 marzo 2013

Raffaello Ferrero Homemade: Praline di ricotta e cocco:

Altra ricetta che ho provato a casa del mio fidanzato è questa ricetta per delle praline al cocco, che ha fatto la sua mamma come dolcetto per il dopopranzo.
I vantaggi?
Sono velocissime e non occorre neppure la cottura,
non occorrono strumenti particolari e possono esser realizzate anche da bambini,
occorrono solo 4 ingredienti ,
e sono pure light!


A dir la verità creano dipendenza e se si  mette una goccia di cioccolato bianco fuso sopra hanno lo stesso sapore dei famosi Raffaello Ferrero.
Dovete solo star attenti a nasconderle bene una volta fatte altrimenti rischiate di ritrovane, se vi va bene, solo la metà nel vassoio.


Si possono fare anche con anticipo e se mantenute in frigo e servite belle fresche sono davvero squisite.
Che ne dite di una pralina così insieme al caffè? :)


Ingredienti per circa 20 praline:
1 ricottina da circa 100 -150 gr
4 cucchiai di zucchero
cocco qb per ottenere un impasto ben lavorabile
circa 20 nocciole

Procedimento:
  • In una ciotola unite alla ricotta lo zucchero e lavoratela bene per qualche secondo con un cucchiaio in modo che lo zucchero si asciogla.
  • Adesso aggiungete piano piano il cocco fino ad arrivare alla concistenza desiderata: dovete ottenere un impasto abbastanza sodo e lavorabile.
  • Appena ottenuto l'impasto non vi resta che formare delle palline utilizzando le mani incorporando all'interno una nocciola.
  • Rotolate ogni pallina in altro cocco e ponete in frigo coperti con pellicola fino al momento di servire.
Note personali:
- Potete utilizzare anche yogurt greco al posto della ricotta,
- Potete sostituire la nocciola con una mandorla se vi piace di più.
- Come dicevo all'inizio: con una goccia di cioccolato fuso sopra il sapore sarà ugualissimo a quello dei Raffaello Ferrero


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33 Commenti

  1. oh mamma... io adoro i raffaello, li provo senz'altro!!

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  2. Eccome creano dipendenza......

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  3. Mamma mia Ericuccia... quanto sono buoni.. io adoro i raffaello.. eprchè sono un'amante del cocco! smackkk

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  4. mi manca solo il cioccolato bianco e poi...altroché sottochiave! :DDDDDD

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  5. spazialissimi! ricetta salvata, sei un mito!!!

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  6. mamma mia, ma sono perfetti e meravigliosi

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  7. carinissimi Erica, da mangiare senza senza di colpa !

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  8. che buoni!! anche io li faccio spesso i tuoi sono bellissimi!!

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  9. dovrei avere in dispensa del cocco, lo yogurth ce l'ho...li faccio!

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  10. Che buoniii siiii li ho fatti proprio ieri ma senza ripieno :-) sono davvero troppo buoniiii come le ciliegie:-) uno tira l'altro!!!

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  11. Mannaggia ho finito ieri la ricotta.... altrimenti sarei già con le mani in pasta!! Ottimi! CIAO Letizia

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  12. Risposte
    1. Invece della ricotta con cosa posso sostituire?

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    2. puoi utilizzare un altro formaggio morbido, tipo la robiola od il mascarpone ma tieni conto che sarebbero molto più grassi.

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  13. sono splendidi, delicatissimi... complimenti.. te ne rubo un paio!!!

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  14. ..Io direi semplicemente deliziosi!!!!!

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  15. Ma è una ricettina super veloce e anche un pò light dai se vogliamo! :) ne voglio uno,ma anche due o tre:) Complimenti per il blog, mi sa che ci rivedremo presto:) se ti va passa a trovarmi! un abbraccio

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  16. Da divorare in pochi minuti!!! Complimenti, sono davvero molto golosi e, hai ragione, perfetti da preparare anche con bambini!

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  17. strepitosi e sicuramente da sperimentare!!!Bravissima

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  18. che goduriaaaaaaaaaaaaaaaaaa, un abbraccio SILVIA

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  19. Ma che spettacolo!! I raffaello poi sono i miei preferiti!!

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  20. e sono d'accordo con te ...portano dipendenza mi amamma ci va matta e li ricopre pure di ciocco bianco dice che sono favolosi io non posso giudicare sono allergica >:( ma che profumo emanano quando li fa a casa mia uhmmmm

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  21. golosiiii!!!!!! questi te li copio subitissimo:))
    baci
    Alice

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  22. Cercavo giusto dei cioccolatini sfiziosi e facili per i goodies del primo compleanno di Cecilia. Direi che li ho trovati. Chissà se posso colorare il cocco di rosa...!

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  23. devo provare a farli... è da ieri che ci penso... mi sa che la settimana prossima gli tocca!!!! tentatriceeeeeeeeeeeee ;)

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  24. ottimi questi cioccolatine, veloci e buonissimiiii

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  25. belle, bellissime queste palle. non mi piacciono perchè non mi piace il cocco nei dolci, ma volevo solo dirti che sei brava fratella!!

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  26. ... e come fai le palle tu... nessun'altra! ; )

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  27. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  28. li adoro da sempre... che meraviglia

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