26 luglio 2013

Appetizers di prosciutto e mela

Metti che all'improvviso si facciano vivi amici di vecchia data,  che vengano a trovarti e che decidiate di cenare insieme.
Le giornate sono più lunghe e all'aperto si sta meglio che in salotto per 4 chiacchiere, perchè non offrire un apertivo?
Un bel bicchiere di vino bianco fresco, e qualche stuzzichino...
E se non avete niente in casa... perchè non aguzzare l'ingegno e fare in 5 minuti qualcosa di gustoso?


D'estate il classico abbinamento tra prosciutto e melone mette sempre tutti d'accordo, anche se io, sinceramente preferisco l'accostamento con i fichi, magari neri.. sono una buongustaia, lo sò :)
Ma non sempre si hanno questi due frutti a disposizione, mentre una bella mela golden dolce e succosa c'è quasi sempre in ogni casa.
Perchè non azzardare un accostamento insolito?
E direi che è più che riuscito.

Un Fingerfood degno di nota, velocissimo da fare e dal sapore fresco e gustoso!
Non si tratta neppure di una grande ricetta a dire il vero:
Prendete delle belle fette di prosciutto crudo adagiatevi uno spicchio di mela, arrotolate...


tagliate a metà i fagottini che avete ottenuto e sistemateli su un lettino di insalatina fresca.
Infilzate con uno stuzzicadenti e servite!
Ovviamente al posto della mela per i rotolini potete utilizzare ciò che più vi aggrada: come formaggio, rucola, altri tipi di frutta o verdure crude, insomma, liberate la fantasia! 

Anche il prosciutto è a vostro gusto: io ne avevo una vaschetta in frigo, prosciutto crudo stagionato dolce, voi potete scegliere di utilizzarlo dolce o salato, più o meno stagionato, ma potreste usare anche speck, prosciutto cotto, bresaola.. insomma, le varianti sono infinite!



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