13 gennaio 2014

Gamberi da aperitivo in verde

Io adoro i gamberi, credo che sia perchè li associo sempre al cocktail di gamberetti che la mamma faceva  per le feste e quindi ad un atmosfera felice.
Però ne amo anche il sapore, la consistenza ed il fatto che siano così estremamente versatili e veloci da cuocere.
Così in pochi minuti ecco un aperitivo perfetto da servirsi con un bel bicchiere di bollicine!

 Tessuti e porcellane WALD

La particolarità di questi gamberi  sta in come sono tagliati, questo li rende a mio parare più carini e sono anche facilissimi da mangiare!
In origine doveva essere una ricetta diversa, una ricetta ispiratami da Giulia tratta da qui.
Insomma, il risultato non è stato proprio lo stesso visto che non avevo il tempo di aromatizzare il burro... ma direi che è stato più che apprezzato ;)


Ingredienti 
circa 3 gamberi a testa
1 bel mazzo di prezzemolo fresco
1 cucchiaio di capperi dissalati
1 cucchiaino di acciuga
olio evo

Procedimento:
  • Prendte i gamberi e con molta pazienza ed un coltello ben affilato divideteli in due per il senso della lunghezza.
  • Piastrateli in entrambi i lati  in una ampia padella antiaderente (per me Illa)
  • Nel frattempo praparate la salsina verde mettendo tutti gli ingredienti in un frullatore e tritando fino ad ottenere una bella crema verde.
  • una volta che i bamberi saranno cotti posizionateli sul piatto da portata ed aggiungete la salsina verde
  • Serviteli come antipasto o come aperitivo
Note personali:
-  Potete aromatizzare i gamberi così fatti con qualsiasi salsa preferite, persino con del semplice succo di limone e olio evo.



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