25 agosto 2014

Barrette vegane di cereali - senza uova, latte e grassi!

La ricetta che vi propongo oggi è perfetta per chi segue un alimentazione vegana, per chi vuol seguire un alimentazione sana, per chi ha voglia di unbo spuntino buonissimo ma senza sensi di colpa ;)
La ricetta non appena l'ho vista da Lei mi ha subito colpita e visto che in casa ho una quantità non ben definita di cereali vari mi son detta... perchè no?
Così ho aspettato il momento giusto: ovvero quando avevo due banane un po' più mature che non voleva nessuno per poter agire indisturbata... ;)

ricetta barrette vegane per colazione

Le altre cose che mi sono piaciute di queste barrette è che sono senza uova, senza farina e senza grassi.
Si deve però fare attenzione perchè non significa che se sono senza farina queste siano anche glutenn free: quindi se volete delle barrette senza glutine  vi basterà scegliere dei cereali che ne siano privi controllando nel prontuario per celiaci.
Quindi come avrete ben capito potreste ben utilizzare tutti i fiocchi di cerali che preferite.

Ricetta barrette con cereali e semi

Sono perfette non solo per la colazione ma anche per la merenda dei bimbi e sono così facili da fare che potreste anche farvi aiutare da loro, si divertiranno un mondo!

barrette vegane

Se le guardate bene riuscirete a vedere ogni singolo cereale che ho utilizzato, ma per farvi vedere meglio... :)


Insomma avrete capito che sono super buone e super sane ^_^
passiamo alla ricetta?


Per circa 20 barrette:
40 gr di fiocchi di kamuth
30 gr di fiocchi d'avena
40 gr di mix granola che i trova al supermercato
70 gr di cranberry secchi (vanno bene anche prugne o albicocche)
30 gr di uvetta passa,
50 gr di quinoa
50 gr di semi di lino 
40 gr di mandorle
2 banane mature
2 cucchiai di zucchero di canna muscovado (ma va bene anche quello normale)

Procedimento:
  • Frullate grossolanamente tutta la frutta e i semi secchi, 
  • Schiacciate con la frochetta le banane fino ad avere una pappetta ed unitevi lo zucchero.
  • Unite i due composti amalgamando bene,
  • Foderate la teglia con carta forno (per me tappetino Op Op Pavonidea) e con il dorso di un cucchiaio stendete bene abbassando il composto,
  • Infornate in forno preriscaldato a 160°C per 20' io ho messo i primi 10 minuti a 180°C poi abbassato a 160°C mettendo ventilato.
  • A cottura ultimata fate freddare prima di staccare dalla carta forno e tagliare a barretta.
  • Conservate le barrette chiuse in carta forno in una scotola di latta o in frigo.
 
Ricette vegane


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2 Commenti

  1. Wow meravigliose queste barrette!! Da provare!

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  2. queste mi ispirano un sacco anche per smaltire residui di cereali :) quanto di conservano secondo te?

    RispondiElimina

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