19 agosto 2014

Crudo di gamberetti marinati al sedano e peperone

Quello che vi presento oggi è un antipasto per gli amanti del pesce crudo.
Quando si preparano piatti del genere quindi è necessario essere sicuri di avere del pesce freschissimo e di prima scelta.
E anche necessario congelare il pesce per evitare il rischio di Anisakis, ma in questo caso, non essendo i gamberetti attaccati da tale parassita possiamo saltare questo passaggio.

Antipasti di pesce

E' una ricetta talmente semplice che non occrrono neppure delle dosi precise:
Fate così:
Procuratevi di gamberetti freschissimi e puliteli bene.
Preparate una piccola dadolata di sedano e peperone rosso (sarebbe ideale il peperone dolce verde, estivo, quello a corno che tutti conoscono come "friggitello" che però ancora non si trova) e conditeci i gamberetti puliti in precedenza.
Un piccolo di sale ed un filo di olio e sono pronti! sarebbe perfetto farli marinare per almeno 20 minuti così da far amalgamare bene i sapori.
Gustateveli!




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1 Commenti

  1. Mio marito farebbe pazzie per un piattino del genere!!!

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